Lyon : "entre 800 et 1000 euros chaque semaine" à cause des clients qui posent des lapins

Lyon : "entre 800 et 1000 euros chaque semaine" à cause des clients qui posent des lapins
Jordan Tomas devant son four à pizza - LyonMag

C’est une problématique dont se passeraient bien les restaurateurs français.

Depuis quelques semaines, le phénomène des "no-show" est pointé du doigt par la profession. Le no-show, c’est quand un client réserve une table dans un restaurant mais ne se rend jamais dans l’établissement. Une situation presque courante dans certaines enseignes, y compris à Lyon dans la réputée pizzeria Mamamia, rue de Gerland dans le 7e arrondissement. Jordan Tomas, patron des lieux, déplore ces lapins "toutes les semaines, pour une perte comprise entre 50 et 80 pizzas". Au total, le manque à gagner est important, "représentant entre 800 et 1000 euros chaque semaine".

Certes, certains clients peuvent oublier leur réservation après 2 ou 3 semaines d’attente mais Jordan Tomas affirme pourtant "qu’un garde-fou existe avec un SMS envoyé le jour où la table est réservée". Pour lui, "il n’est jamais trop tard pour annuler mais si les clients ne le font pas, il n’est pas possible de redonner la table. Ça arrive d’oublier son téléphone, d’avoir des difficultés pour se garer ou autre, on attend toujours une demi-heure mais après il est trop tard pour nous". Pour tenter d’endiguer ces "no-show", Mamamia a mis en place le système de "Zenchef", permettant de gérer les réservations avec un logiciel et, le cas échéant, blacklister ceux qui ont réservé sans jamais venir.

D’autres restaurateurs en France et dans le monde ont choisi une solution plus radicale en demandant les empreintes bancaires pour pouvoir bloquer une table. Si le consommateur ne se présente pas, il devra payer une petite somme compensatoire. Néanmoins, le chef de Mamamia reste prudent avec ce procédé : " j’ai vu sur les réseaux sociaux que certains patrons utilisent cette méthode mais qu’ils n’ont pas forcément de bons retours de la part des clients. C’est certainement un peu radical mais il faut comprendre les restaurateurs qui ont besoin de faire le plein pour être rentable et pour éviter le gâchis".

D’autres restaurants, enfin, optent pour la non-réservation. Une solution là encore périlleuse puisqu’elle peut provoquer de longues files d’attente et potentiellement la perte de clients.

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Post monétaire le 25/04/2019 à 17:38
hésitation rayon fromage engendre rire ! o:) a écrit le 25/04/2019 à 14h11

"Non, vous n'avez aucune peur de choisir le moins bon."

Un peu rapide comme affirmation.
Moi j'ai peur dans une société monétaire où la monnaie fabrique la pénurie de ne pas choisir le meilleur fromage et de ne plus avoir assez pour acheter l'autre, mais comme ce n'est après tout pas trop grave si je ne prends pas le meilleur fromage (survie non menacée) alors je ris ! o:)

CQFD

Ne doutez pas tant de l'approche scientifique de Monsieur Hugos puisque vous voyez que ça marche à tous les coups ! o:)

On ira tous les deux choisir un fromage avec l'un deux contaminé, vous verrez bien si ça vous fout la trouille ou pas ! ;)


Et dire que tout ça a commencé avec une attaque de trolls parce qu'il ne fallait pas dire que cet article faisait surtout la promotion d'un restaurant en particulier... :o)

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hésitation rayon fromage engendre rire ! o:) le 25/04/2019 à 14:11
Post monétaire a écrit le 25/04/2019 à 10h40

Non, vous n'avez aucune peur de choisir le moins bon.

Par contre, si on vous dit que vous devez obligatoirement choisir entre deux fromages et que l'un est empoisonné,
là, la peur sera bien présente. :o)

Mais... la peur sera peut être même trop présente et il n'y aura plus l'équilibre entre "peur" et "finalement pas de menace".

A moins qu'ensuite on vous dise : "non, finalement il n'y avait aucun fromage empoisonné" !

:o)



PS/ vous feriez mieux de vous baser sur des exemples réels, prendre les moments ou vous avez réellement ri (et non écrit sur ce forum "mdr"), et d'ensuite voir si les éléments liés directement à ce rire, ne contenaient pas des éléments dangereux.
Allez-y, expérimentez par vous-même.
:)

"Non, vous n'avez aucune peur de choisir le moins bon."

Un peu rapide comme affirmation.
Moi j'ai peur dans une société monétaire où la monnaie fabrique la pénurie de ne pas choisir le meilleur fromage et de ne plus avoir assez pour acheter l'autre, mais comme ce n'est après tout pas trop grave si je ne prends pas le meilleur fromage (survie non menacée) alors je ris ! o:)

CQFD

Ne doutez pas tant de l'approche scientifique de Monsieur Hugos puisque vous voyez que ça marche à tous les coups ! o:)

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Post monétaire le 25/04/2019 à 10:40
hésitation rayon fromage engendre rire ! o:) a écrit le 25/04/2019 à 08h19

Et pourtant !
J'hésite entre 2 fromages : peur de choisir le moins bon, mais pas trop peur quand même parce que c'est pas trop grave (ma survie n'est pas en danger) donc Rire !!! o:)

CQFD

Ne doutez pas tant de l'approche scientifique de Monsieur Hugos puisque vous voyez que ça marche à tous les coups ! o:)

Non, vous n'avez aucune peur de choisir le moins bon.

Par contre, si on vous dit que vous devez obligatoirement choisir entre deux fromages et que l'un est empoisonné,
là, la peur sera bien présente. :o)

Mais... la peur sera peut être même trop présente et il n'y aura plus l'équilibre entre "peur" et "finalement pas de menace".

A moins qu'ensuite on vous dise : "non, finalement il n'y avait aucun fromage empoisonné" !

:o)



PS/ vous feriez mieux de vous baser sur des exemples réels, prendre les moments ou vous avez réellement ri (et non écrit sur ce forum "mdr"), et d'ensuite voir si les éléments liés directement à ce rire, ne contenaient pas des éléments dangereux.
Allez-y, expérimentez par vous-même.
:)

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schtroumpf Savant le 25/04/2019 à 09:00
hésitation rayon fromage engendre rire ! o:) a écrit le 25/04/2019 à 08h19

Et pourtant !
J'hésite entre 2 fromages : peur de choisir le moins bon, mais pas trop peur quand même parce que c'est pas trop grave (ma survie n'est pas en danger) donc Rire !!! o:)

CQFD

Ne doutez pas tant de l'approche scientifique de Monsieur Hugos puisque vous voyez que ça marche à tous les coups ! o:)

VALIDE PAR LE CNRS ! o:)

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Ça craint le 25/04/2019 à 08:33
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 21h18

Non, il n'y a pas de rire parce qu'il n'y a pas de peur présente dans l'événement que vous citez.

Décidément, je comprends pourquoi vous vous cachez derrières des pseudos chaque fois différents ! :o)
Car si vous deviez assumer vos écrits, vous ne pourriez plus croiser quelqu'un dans le monde réel sans avoir honte de vos incapacités ou de vos erreurs volontaires !

""Car si vous deviez assumer vos écrits, vous ne pourriez plus croiser quelqu'un dans le monde réel sans avoir honte de vos incapacités ou de vos erreurs volontaires ! ""

Merci de dévoiler un peu plus votre véritable personnalité :)

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Illusionniste le 25/04/2019 à 08:30
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 21h18

Non, il n'y a pas de rire parce qu'il n'y a pas de peur présente dans l'événement que vous citez.

Décidément, je comprends pourquoi vous vous cachez derrières des pseudos chaque fois différents ! :o)
Car si vous deviez assumer vos écrits, vous ne pourriez plus croiser quelqu'un dans le monde réel sans avoir honte de vos incapacités ou de vos erreurs volontaires !

Donc il suffit de prendre conscience qu il n y a pas de menace , puisque même quand on peut penser qu il y a menace , en fait c est dérisoire . Le concept de survie menacée est une vaste illusion finalement.
Je dois avoir honte pour être arrivé à cette conclusion ?

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hésitation rayon fromage engendre rire ! o:) le 25/04/2019 à 08:19
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 21h18

Non, il n'y a pas de rire parce qu'il n'y a pas de peur présente dans l'événement que vous citez.

Décidément, je comprends pourquoi vous vous cachez derrières des pseudos chaque fois différents ! :o)
Car si vous deviez assumer vos écrits, vous ne pourriez plus croiser quelqu'un dans le monde réel sans avoir honte de vos incapacités ou de vos erreurs volontaires !

Et pourtant !
J'hésite entre 2 fromages : peur de choisir le moins bon, mais pas trop peur quand même parce que c'est pas trop grave (ma survie n'est pas en danger) donc Rire !!! o:)

CQFD

Ne doutez pas tant de l'approche scientifique de Monsieur Hugos puisque vous voyez que ça marche à tous les coups ! o:)

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Post monétaire le 24/04/2019 à 21:18
Faut consulter mon vieux a écrit le 24/04/2019 à 20h35

Quand votre cerveau hésite au rayon fromage du supermarché, vous êtes pris d un fou rire ??

Non, il n'y a pas de rire parce qu'il n'y a pas de peur présente dans l'événement que vous citez.

Décidément, je comprends pourquoi vous vous cachez derrières des pseudos chaque fois différents ! :o)
Car si vous deviez assumer vos écrits, vous ne pourriez plus croiser quelqu'un dans le monde réel sans avoir honte de vos incapacités ou de vos erreurs volontaires !

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Faut consulter mon vieux le 24/04/2019 à 20:35
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 19h59

Non, ça veut dire que le cerveau a hésité en plaçant l'étiquette "survie assurée" ou "survie menacée" et que cette hésitation a engendré la réaction nerveuse : le rire.

Quand votre cerveau hésite au rayon fromage du supermarché, vous êtes pris d un fou rire ??

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Post monétaire le 24/04/2019 à 19:59
Les perles de PM a écrit le 24/04/2019 à 18h51

" le rire traduit une situation où à la fois il y a "menace" et à la fois, finalement pas de menace ?"

Comme ça, tout le monde est d'accord :o)

Non, ça veut dire que le cerveau a hésité en plaçant l'étiquette "survie assurée" ou "survie menacée" et que cette hésitation a engendré la réaction nerveuse : le rire.

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Les perles de PM le 24/04/2019 à 18:51
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 18h02

Vous n'avez toujours pas compris que le rire traduit une situation où à la fois il y a "menace" (danger etc) et à la fois, finalement pas de menace ?


c'est pourtant expliqué clairement dans cette vidéo.
https://www.youtube.com/watch?v=kcH2hpSqy98&list=PLaiFBjEvTwuO6zBsxHlV3ASi_iqi1FZWL&index=6


Qu'est-ce que vous ne comprenez pas dans cette vidéo ?
:)

" le rire traduit une situation où à la fois il y a "menace" et à la fois, finalement pas de menace ?"

Comme ça, tout le monde est d'accord :o)

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Post monétaire le 24/04/2019 à 18:42
b.a ba- du survisme a écrit le 24/04/2019 à 18h13

Ok merci d'avoir expliqué l'origine de votre peur et pourquoi vous avez le sentiment que cela menace votre survie.
N'hésitez pas à en parler à Philippe Hugos sur son blog, il aura vous répondre et vous aider.
Courage.
https://www.survisme.info/

Philippe Hugos n'est pas un coach psycho,

et lorsqu'on a compris comment naissent les peurs et les mécaniques qu'elles peuvent entrainer... les peurs ne sont pas un problème :)

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Tout compris le 24/04/2019 à 18:34
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 18h02

Vous n'avez toujours pas compris que le rire traduit une situation où à la fois il y a "menace" (danger etc) et à la fois, finalement pas de menace ?


c'est pourtant expliqué clairement dans cette vidéo.
https://www.youtube.com/watch?v=kcH2hpSqy98&list=PLaiFBjEvTwuO6zBsxHlV3ASi_iqi1FZWL&index=6


Qu'est-ce que vous ne comprenez pas dans cette vidéo ?
:)

Mais j ai tout compris : quand on réalise que c est dé-ri-soire , y a plus aucune menace ! Vous le dites vous même : il y a "menace" et à la fois finalement pas de menace (vous êtes fort) Et on peut rire de bon cœur :)

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b.a ba- du survisme le 24/04/2019 à 18:13
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 11h22

L'hypocrisie de faire passer cet article pour "journalistique" (il fait surtout la promotion d'un restaurant)
alors que certains ici s'empressent dès que possible de se foutre de la gueule de mon travail avec lyonvideos.fr pour dire que ce n'est pas "journalisitique".

Ce deux poids deux mesures menace ma survie tout en étant dérisoire.
:o)

Ok merci d'avoir expliqué l'origine de votre peur et pourquoi vous avez le sentiment que cela menace votre survie.
N'hésitez pas à en parler à Philippe Hugos sur son blog, il aura vous répondre et vous aider.
Courage.
https://www.survisme.info/

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Post monétaire le 24/04/2019 à 18:02
J ai trouvé la voie! a écrit le 24/04/2019 à 12h30

Bin faudrait savoir, ça menace votre survie ou c est dérisoire ? A moins que la survie soit dérisoire.....? Ah oui ça y est j ai compris c est le concept même de survie menacée qui est dérisoire, tout devient dérisoire du coup, vous moi lyonmag..... le survisme et tout .
En fait rien n est menaçant puisque tout est dérisoire.....
Donc je peux rire de bon cœur :)

Vous n'avez toujours pas compris que le rire traduit une situation où à la fois il y a "menace" (danger etc) et à la fois, finalement pas de menace ?


c'est pourtant expliqué clairement dans cette vidéo.
&list=PLaiFBjEvTwuO6zBsxHlV3ASi_iqi1FZWL&index=6


Qu'est-ce que vous ne comprenez pas dans cette vidéo ?
:)

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Le divan le 24/04/2019 à 14:00
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 11h22

L'hypocrisie de faire passer cet article pour "journalistique" (il fait surtout la promotion d'un restaurant)
alors que certains ici s'empressent dès que possible de se foutre de la gueule de mon travail avec lyonvideos.fr pour dire que ce n'est pas "journalisitique".

Ce deux poids deux mesures menace ma survie tout en étant dérisoire.
:o)

ah, ok, ok, ok.
Donc c'était par rapport à votre état de journaliste....

Finalement tout ce qui ne tourne pas autour de votre nombril menace votre "survie" ! o:)

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J ai trouvé la voie! le 24/04/2019 à 12:30
Post monétaire a écrit le 24/04/2019 à 11h22

L'hypocrisie de faire passer cet article pour "journalistique" (il fait surtout la promotion d'un restaurant)
alors que certains ici s'empressent dès que possible de se foutre de la gueule de mon travail avec lyonvideos.fr pour dire que ce n'est pas "journalisitique".

Ce deux poids deux mesures menace ma survie tout en étant dérisoire.
:o)

Bin faudrait savoir, ça menace votre survie ou c est dérisoire ? A moins que la survie soit dérisoire.....? Ah oui ça y est j ai compris c est le concept même de survie menacée qui est dérisoire, tout devient dérisoire du coup, vous moi lyonmag..... le survisme et tout .
En fait rien n est menaçant puisque tout est dérisoire.....
Donc je peux rire de bon cœur :)

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Post monétaire le 24/04/2019 à 11:22
b.a ba- du survisme a écrit le 23/04/2019 à 20h40

":D"... donc grand rire, donc grande peur... pourquoi cet article vous fait peur? Pourquoi pensez vous qu'il menace votre survie?

L'hypocrisie de faire passer cet article pour "journalistique" (il fait surtout la promotion d'un restaurant)
alors que certains ici s'empressent dès que possible de se foutre de la gueule de mon travail avec lyonvideos.fr pour dire que ce n'est pas "journalisitique".

Ce deux poids deux mesures menace ma survie tout en étant dérisoire.
:o)

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Immorale le 24/04/2019 à 09:35

Serait ce les mêmes restaurateurs qui refusent qu'un label distingue ceux qui fabriquent et ceux qui simplement decongelent?

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Bebert le 23/04/2019 à 23:50
LoL a écrit le 23/04/2019 à 20h50

Moi si qui me fait rire, c’est que si vous étiez à sa place ou restaurateurs vous seriez également les premiers à râler si on vous faisait la même chose. Vous êtes des hypocrites et c’est pathétique. A la base on parle simplement d’un manque de respect et d’éducation de la part des clients. Mais vous êtes apparement tellement bas de plafond que vous ne pouvez pas comprendre le sens de l’article. ou alors c’est Le plaisir de baver gratuitement ou mieux, la jalousie.

"....on parle simplement d’un manque de respect et d’éducation..."

C'est exactement ce que l'on peut reprocher aux vendeurs de surgelés

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LoL le 23/04/2019 à 20:50

Moi si qui me fait rire, c’est que si vous étiez à sa place ou restaurateurs vous seriez également les premiers à râler si on vous faisait la même chose. Vous êtes des hypocrites et c’est pathétique. A la base on parle simplement d’un manque de respect et d’éducation de la part des clients. Mais vous êtes apparement tellement bas de plafond que vous ne pouvez pas comprendre le sens de l’article. ou alors c’est Le plaisir de baver gratuitement ou mieux, la jalousie.

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b.a ba- du survisme le 23/04/2019 à 20:40
Post monétaire a écrit le 23/04/2019 à 17h40

Oui, un bien bel article qui parle d'un restaurant en particulier en insistant plusieurs fois... :D

Et puis... quel terrrrrrrible fait que certains aient une clientelle qui se fout de leur gueule ! :o)

":D"... donc grand rire, donc grande peur... pourquoi cet article vous fait peur? Pourquoi pensez vous qu'il menace votre survie?

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Post monétaire le 23/04/2019 à 17:40
toujours à baver ? a écrit le 23/04/2019 à 17h22

non un bien bel article qui permettra peut être à certains qui ne réalisent même les conséquences de leur comportement d'en changer.

Oui, un bien bel article qui parle d'un restaurant en particulier en insistant plusieurs fois... :D

Et puis... quel terrrrrrrible fait que certains aient une clientelle qui se fout de leur gueule ! :o)

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Fric Adèle le 23/04/2019 à 17:34
C'est trop trop dur...... a écrit le 23/04/2019 à 17h29

"...mais il faut comprendre les restaurateurs qui ont besoin de faire le plein pour être rentable et pour éviter le gâchis".

Comme c'est gentil de leur part...... On en oublierait presque qu'ils en ont rien à faire des clients, leur leitmotiv c'est les bénéfices.

Toujours le fric ! o:)

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C'est trop trop dur...... le 23/04/2019 à 17:29

"...mais il faut comprendre les restaurateurs qui ont besoin de faire le plein pour être rentable et pour éviter le gâchis".

Comme c'est gentil de leur part...... On en oublierait presque qu'ils en ont rien à faire des clients, leur leitmotiv c'est les bénéfices.

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toujours à baver ? le 23/04/2019 à 17:22
Post monétaire a écrit le 23/04/2019 à 10h39

Un bien bel article journalistique pour ce restaurant du centre de Lyon

:o)

non un bien bel article qui permettra peut être à certains qui ne réalisent même les conséquences de leur comportement d'en changer.

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Post monétaire le 23/04/2019 à 16:55
Cervelle pas chère. a écrit le 23/04/2019 à 16h10

Les cervelles d’agneaux,sont en promo à carrefour .

il faudra le dire à : " o:) " alias trou dans la tête....

et sinon ? La pub d'un restaurant dans cet article ? Autre chose ?

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Cervelle pas chère. le 23/04/2019 à 16:10
Post monétaire a écrit le 23/04/2019 à 15h45

Pensez donc...

Les cervelles d’agneaux,sont en promo à carrefour .

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Post monétaire le 23/04/2019 à 15:45
Fric assez a écrit le 23/04/2019 à 13h54

Encore un problème lié au Fric o:)

Pensez donc...

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Et c'est nous le client le 23/04/2019 à 15:39
A nous de choisir a écrit le 23/04/2019 à 13h18

T'es complètement siphonné!!!!

Le premier resto qui le demande quoique, je BOYCOTTE.

C'est clair, ne jamais oublier que le client est roi.

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Fric assez le 23/04/2019 à 13:54

Encore un problème lié au Fric o:)

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Solutions simples le 23/04/2019 à 13:53

Oui, deux solutions simples, l'empreinte bancaire avec débit si les clients ne viennent pas (à 10 euros par tête ce sera dissuasif). Ou alors l'annulation de la réservation au-delà de 10 à 15mn de retard.
Faut faire avec la clientèle telle qu'elle est... c'est tout...

Je ne suis pas restaurateur, cette façon de louper des RDVs sans prévenir est assez générale, le respect de l'engagement étant antagoniste avec le "vivre sans contraintes" et le "je m'en balek" très en vogue.

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NEXT le 23/04/2019 à 13:31

Les vrais restaurateurs qui font véritablement des bonnes choses n'ont aucun soucis , pour les autres bien faits pour eux

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depardieu le 23/04/2019 à 13:19

normal ça chiffre
vu le prix des bouteilles de vin dans les restos

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A nous de choisir le 23/04/2019 à 13:18
le biggeur a écrit le 23/04/2019 à 12h59

il faut les faire payer!!!!empreinte CB,adresse et téléphone a controler!!!!!!!!!!!!!!!!prendre des restrictions séveres les interdirte de recommander ou de réserver une table!!!!!!!!!!!!! MAMAMIA TU ES LA MEILLEURE PZZERIA!!!!!!!

T'es complètement siphonné!!!!

Le premier resto qui le demande quoique, je BOYCOTTE.

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le biggeur le 23/04/2019 à 12:59

il faut les faire payer!!!!empreinte CB,adresse et téléphone a controler!!!!!!!!!!!!!!!!prendre des restrictions séveres les interdirte de recommander ou de réserver une table!!!!!!!!!!!!! MAMAMIA TU ES LA MEILLEURE PZZERIA!!!!!!!

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Post monétaire le 23/04/2019 à 10:39

Un bien bel article journalistique pour ce restaurant du centre de Lyon

:o)

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Restos escrocs. le 23/04/2019 à 10:24
Vendeurs de surgelés a écrit le 23/04/2019 à 09h08

C'est exact d'autant qu'ils occultent les 15% de TVA qu'ils ont reçu en cadeau de Sarkozy.

15% qui devaient être répartis entre baisse des prix, augmentation des salaires et embauches, mais qui ont fini systématiquement dans leur poches.

Exact, surgelés,boites, il n’y a cas voir les poubelles ,mdrrrrrrr. Car, les cuisiniers pour l’immense majorité sont étrangers,clandestins, sans papiers, pas déclarés..... l’esclavage pour le personnel et l’ arnaque pour les clients.

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Restaurants hypocrites et voleurs. le 23/04/2019 à 10:21
Non à LaRem a écrit le 22/04/2019 à 18h01

Pour ne pas augmenter le prix des repas, les restaurateurs augmentent trop le prix des boissons. Cela a pour conséquence de pousser les consommateurs à ne plus prendre de boisson.
Comme beaucoup de mes amis, je préfère manger à la maison et boire de bonnes bouteilles de ma cave.
Certes je ne cuisine pas au niveau d'un restaurant étoilé mais je compense par des mets et des boissons que je n'aurai pas les moyens de me payer dans ce restaurant.

Comme nous tous aujourd’hui pratiquement. Et c’est bien plus convivial et économique de s’inviter entre amis . J’ai connu des restaurants à l’époque qui disait comme lui. Mais aujourd’hui,ils attendent le client et sont bien comptant quand ils poussent leur portes,car ils sont rares aujourd’hui.

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Vendeurs de surgelés le 23/04/2019 à 09:08
blablabla a écrit le 22/04/2019 à 23h01

Toujours à se plaindre ceux là, on dirait que le resto doit être plein comme par enchantement !!

Quant ils seront à l'écoute du client plutôt que de leurs propre intérêt on aura pas besoin d'aller ailleurs !!

C'est exact d'autant qu'ils occultent les 15% de TVA qu'ils ont reçu en cadeau de Sarkozy.

15% qui devaient être répartis entre baisse des prix, augmentation des salaires et embauches, mais qui ont fini systématiquement dans leur poches.

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c'est un métier ! le 23/04/2019 à 06:38
incroyable a écrit le 22/04/2019 à 15h27

Le nombre de Charlot dans les commentaires, vous êtes lamentable encore une preuve que vous êtes des ignorants, montez votre restau et on en reparle

Cela a été fait et ce problème a toujours existé , un bon restaurateur sait faire face à ce type de problèmes en innovant ( Ex précisions du délais de réservation de la table..) . un bon cuisinier sait gérer sa chambre froide et un bon chef de salle sait gérer ses réservations mais c'était des métiers avant ...

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une aide pour les commerçants ? le 23/04/2019 à 06:30
ah bon a écrit le 22/04/2019 à 12h10

No show, non réservation, et puis quoi encore ?
Ils seraient à court d'idées ces restaurateurs ?

Le plus simple, la réservation avec un délai de 15 mn, au delà, la réservation est annulée et le restaurateur dispose de sa table pour d'autres clients qui se présentent inopinément !!!
Ça marche aux USA, alors pourquoi pas en France !!

Oui tout simplement !

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blablabla le 22/04/2019 à 23:01

Toujours à se plaindre ceux là, on dirait que le resto doit être plein comme par enchantement !!

Quant ils seront à l'écoute du client plutôt que de leurs propre intérêt on aura pas besoin d'aller ailleurs !!

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ah bon le 22/04/2019 à 22:17
Employeur a écrit le 22/04/2019 à 16h14

On a encore le droit à la crème des commentateurs aujourd’hui... C’est toujours très difficile de discuter avec des idiots, ils ont tellement de certitudes sur tous les sujets...

Et les employeurs restaurateurs toujours autant convaincus de leurs actions de voleurs envers les consommateurs !!
Que les restos commencent par baisser les prix, et oh miracle, même plus besoin d'attendre les réservations, ils seront complets par 'les passants' !!
Mais bon, comment discuter avec autant d'idiots à la tête de la restauration, ils ne font que se plaindre ?

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dadoo1107 le 22/04/2019 à 21:27

Une confirmation la veille par sms serait la meilleure solution pour tout le monde !

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C3po le 22/04/2019 à 18:43

Comme d’habitude des commentaires et d’autres en oubliant de lire le texte et les détails
« Deux a trois semaines d’attente » pour ce restaurant qui a du succès
Donc à mon avis sa plainte est du mytho, car avec autant d’attente il doit facilement avoir des gens qui viennent attendre sans table le soir même
Il est victime de son succès mais se plaint de pas gagner encore plus et c’est la faute
Dans ce cas mon gars met en place un système de double validation de la réservation et/ou d’afficher les tables finalement libres

Le médecins voulaient faire pareil, alors qu’on passe rarement à l’heure et qu’il y a toujours des rdv entre deux rdv

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Précius Ratmotswe le 22/04/2019 à 18:29

Franchement, je ne vois pas où se situe le problème à demander l'empreinte de la CB, comme à l'hôtel, pour garantir une résa. La garde jusqu'à une heure précise est aussi une bonne idée. Les milieux médicaux et de soins souffrent aussi de ces incivilités. Bloquer une table, ou un RV et ne pas y venir gênent aussi les autres usagers et les autres usagers... c'est nous !

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Non à LaRem le 22/04/2019 à 18:01
Mensonge a écrit le 22/04/2019 à 12h38

Présentation tendancieuse par des restaurateurs toujours enclins à tenter de se faire plaindre : il n'y a aucune perte puisque ces clients ne seraient de toutes façons pas venus.

Qu'ils commencent par baisser le tarif des boissons plutôt que d'appliquer des coefficients multiplicateurs indécents.

Pour ne pas augmenter le prix des repas, les restaurateurs augmentent trop le prix des boissons. Cela a pour conséquence de pousser les consommateurs à ne plus prendre de boisson.
Comme beaucoup de mes amis, je préfère manger à la maison et boire de bonnes bouteilles de ma cave.
Certes je ne cuisine pas au niveau d'un restaurant étoilé mais je compense par des mets et des boissons que je n'aurai pas les moyens de me payer dans ce restaurant.

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Pietro le 22/04/2019 à 17:38
Marina a écrit le 22/04/2019 à 17h18

Exactement. Et ,en plus vous faites des économies,car, les uns apportent les desserts et les autres vins ,boissons,même champagne. Mais surtout beaucoup plus convivial et détendue.

C’est vrai ,moi même en épicurien qui fréquentez huit fois par mois les restaurants en moyenne ,je n’y vais qu’une fois à deux fois par an. Avec tous ses interdits, les uns font des économies,les autres tirent le rideau et vont grossir les rangs des chômeurs. Nous sortons toujours mais chez les amis.

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Livraison à domicile le 22/04/2019 à 17:31
Employeur a écrit le 22/04/2019 à 16h14

On a encore le droit à la crème des commentateurs aujourd’hui... C’est toujours très difficile de discuter avec des idiots, ils ont tellement de certitudes sur tous les sujets...

Vous avez tellement déçus les consommateurs pour les uns ,plus les lois contraignantes d’interdictions de Fumer que Sortir manger au restaurant qn’est Plus un moment de plaisir et de détente Mais bien de stress. A éviter absolument, on y préfère un pique-nique plus convivial et bien moins cher.

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