Bocuse d'Or : Les produits de la mer de Norvège à l'honneur

Pour la 5e fois, la Norvège est le fournisseur officiel des produits de la mer au Bocuse d’Or, concours international de cuisine qui se déroule jusqu’au 28 janvier à Eurexpo. Au total, 24 chefs vont cuisinier des produits d’exception comme les coquilles Saint Jacques royales, les crevettes sauvages ou le cabillaud. En parallèle de la manifestation, poissons et crustacés norvégiens sont également à la carte de 26 restaurants gastronomiques lyonnais jusqu’au 30 janvier. Parmi les établissements qui participent à l’opération : les brasseries de Bocuse, la Mère Brazier, la Villa Florentine, Leon de Lyon, Têtedoie, Alex, Pignol, la Tassée ou Thomas. A noter que la Norvège est l’un des trois plus grands exportateurs de produits de la mer au monde.