Organisé par le chef Fabrice Bonnot du restaurant Cuisine et Dépendance, il propose place de la République des soupes à 3 euros qu'il a cuisinées. L'argent récolté sera entièrement versé au foyer Notre-Dame des sans-abris, une association d'aide aux sans-abris.
L'édition 2017 avait permis une récolte de plus de 30 000 euros grâce à 3000 litres de soupe servis.
Au menu, quatre recettes de soupe : la soupe joue de bœuf et petits légumes, la soupe thaï et crustacé, la soupe patate douce, curry, curcuma et galanga, et la soupe tartiflette. Et l'après-midi, la soupe au chocolat est proposée, en présence de la célèbre Mercotte.
Cette fois les soupes pourront même être acquises au litre ou à la louche.
Mais le rassemblement n'est pas uniquement culinaire et est propice à un vrai show, avec 25 artistes bénévoles. Jeudi soir c'était un spectacle années 80 qui était donné.