Test : Le Goût du jour

Murs et colonnes de pierre, beau plafond en poutres, luminaires design, grand bar central en demi-cercle et mobilier contemporain... Le Goût du jour, qui vient d’ouvrir dans le 9e arrondissement, affiche un style assez classique. Ouvert par Bruno Quelin, qui avait déjà dirigé l’aKGB puis le Grain de folie à la Croix-Rousse, ce restaurant propose une cuisine du marché, simple et fraîche. En visant surtout une clientèle d’actifs à midi, puisque le restaurant n’est ouvert le soir que les jeudis, vendredis et samedis. Le chef Vincent Orry change la carte tous les jours. Avec par exemple en entrée un bon tartare de saumon, servi avec son toast et son basilic. Alors que la terrine de foie de volaille est plus banale. En revanche, la dorade sauce pili-pili est un peu décevante. Mais la cuisson de la pièce du boucher, un rumsteck, est bien maîtrisée. Enfin, les desserts laissent une bonne impression avec un fondant au chocolat et un crumble à la pêche très réussis. Si le service n’est pas exceptionnel, le rapport qualité-prix est correct : compter 9 euros le plat du jour, 13 euros la formule entrée et plat ou plat et dessert, et 16 euros le repas complet. Le Goût du jour, rue Mazarick, Lyon 9e. Tél. : 04 78 83 74 48