16-01-2009

"Cuisine érotique" chez Stéphane Baches

“Cuisine érotique” c’est le livre de recettes que viennent de sortir les éditions lyonnaises Stéphane Baches. Une manière de rappeler que la cuisine peut être un puissant aphrodisiaque. Avec par exemple en entrée des asperges mousseline au citron. La recette est bien expliquée et on apprend que “l’asperge fut interdite par les religieuses à partir du XIXe siècle dans les pensionnats de jeunes filles.” Les nones avaient peur que la “forme suggestive” des asperges “excite l’imagination” des jeunes filles... On peut ensuite enchaîner avec un carré d’agneau à la sarriette. Cette herbe aromatique est connue depuis l’antiquité pour “combattre la frigidité des femmes et l’impuissance des hommes.” Enfin, reste le dessert avec par exemple une “suggestive pêche entière pochée au champagne”. Tout un programme... En tout, près de 70 recettes assez faciles à réaliser qui sont classées en “préliminaires”, “passages à l’acte”, “plats revigorants” et “extase”. Avec en plus à chaque fois un vin proposé pour un “accord coquin”. Un live pratique pour une cuisine brûlante.

82 pages. Collection gourmande des Ed. Stéphane Bachès. 20 euros.