Lyon : hôtels et restaurants importent 95% de leurs produits

Lyon : hôtels et restaurants importent 95% de leurs produits
Photo d'illustration - LyonMag

La gastronomie lyonnaise est réputée mondialement.

Mais les restaurants et hôtels de l'agglomération proposent-ils majoritairement des produits locaux ? La réponse est non. Lors du forum Libération organisée à la Métropole de Lyon, certains chiffres dévoilés sont alarmants.

Dans le Rhône, 95% de la production agricole est exportée à plus de 50 kilomètres de l'exploitation. Tandis que 95% des produits servis dans les établissements lyonnais sont importés. Il y a donc une vraie absence de dialogue et de relations entre restaurateurs et producteurs locaux.

X
0 commentaire
Laisser un commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.
Les champs requis sont identifiés par une étoile *
Si vous avez un compte Lyon Mag, connectez-vous.
Nous ne vous enverrons pas d'email sans votre autorisation.

Le compte Lyon Mag est gratuit et facultatif. Il vous permet notamment de réserver votre pseudonyme pour les commentaires, afin que personne ne puisse utiliser le pseudo que vous avez enregistré.
Vous pouvez créer un compte gratuitement en cliquant ici.