Où manger les meilleures tartes aux pralines de Lyon ?

Où manger les meilleures tartes aux pralines de Lyon ?
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Elle est l’une des spécialités les plus appréciées au sein de la capitale des Gaules.

Vous vous demandez où manger la meilleure tarte aux pralines à Lyon ? Praline et Rosette a mené pour nous l'enquête autour de ce dessert emblématique de Lyon.

•    Sève

C’est la meilleure, ni trop sucrée ni trop crémeuse : un parfait équilibre. Composée d’amandes entières, cette tarte est un dessert à la fois fondant et croquant. Artisan chocolatier-pâtissier lyonnais, Sève fait partie du groupe très restreint des chocolatiers français qui torréfient eux-mêmes leurs fèves de cacao.

Le petit plus : une pâte… (Lire la suite sur Praline et Rosette)

•    Boulangerie Jocteur

La maison Jocteur, connue comme le boulanger de l'île Barbe (et fournisseur officiel de Paul Bocuse), a elle aussi sa version de la tarte aux pralines.

Le petit plus : son… (Lire la suite sur Praline et Rosette)

•    Sébastien Bouillet

Sébastien Bouillet est un pâtissier-chocolatier basé à la Croix-Rousse. Lyonnais d'origine et passionné de voyage et de découverte, il s'est notamment épris du Japon : une inspiration au quotidien qui guide ses créations. On retrouve notamment dans sa tarte aux pralines cette touche d'exotisme.

Le petit plus : Bouillet a complètement revisité la tarte aux pralines pour en faire un dessert… (Lire la suite sur Praline et Rosette)

•    A la marquise

Véritable institution dans le Vieux-Lyon, A la Marquise est une pâtisserie authentique qui propose des recettes traditionnelles ; sa tarte aux pralines n'échappe pas à cette tradition, la recette restant inchangée depuis toujours. A la Marquise est considérée comme le temple de la praline à Lyon : le petit bonbon rose y est… (Lire la suite sur Praline et Rosette)

•    Mention spéciale : la praluline de Pralus

On sait ce que vous allez dire, la praluline n’est pas une tarte à la praline mais on ne pouvait pas évoquer notre délicieuse spécialité sans évoquer la célèbre praluline, brioche aux pralines du maître chocolatier Pralus. Sa brioche, à la fois croquante et fondante, a su… (Lire la suite sur Praline et Rosette)

8 commentaires
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Mouhaha first le 27/06/2021 à 16:28
Yo a écrit le 27/06/2021 à 16h14

Les meilleurs tartes à la praline sont à La Guillotière. Les 2 plus fameuses recettes sont la "tarte à la truelle" et la "tarte à la palette".

Une nouvelle recette est apparue très récemment, "le saut du pont".

Greg avait raison, La Guille est à la pointe :)

D’où l’expression se prendre une praline.
Mais enfin LyonMag vous êtes dingue de faire un tel article avec de telles photos, c’est criminel j’en bave, j’adore les brioches a la praline, certains vendent leurs âmes pour le pouvoir, mon royaume pour une brioche a la praline :-)

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Yo le 27/06/2021 à 16:14

Les meilleurs tartes à la praline sont à La Guillotière. Les 2 plus fameuses recettes sont la "tarte à la truelle" et la "tarte à la palette".

Une nouvelle recette est apparue très récemment, "le saut du pont".

Greg avait raison, La Guille est à la pointe :)

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nini07 le 26/06/2021 à 19:49

Celle là est super, il fallait y penser
Bravo

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Oups le 25/06/2021 à 23:25

La meilleure de toute est celle de ma grand mère ! Mais désolé pour vous, y’en a plus !!

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Les rodéos avec les tartes , honteux . le 25/06/2021 à 17:32
Allego a écrit le 25/06/2021 à 11h47

Même sur des tartes pralines,vous allez faire un rapprochement avec les rodéos ???mdrrrrr

Chez les fronts de poules , c’est plus fort que NOUS, de critiquer tous le monde ,fait partie de notre ADN ...toujours avec un N à la fin....

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Ex Précisions le 25/06/2021 à 14:09

Il faudrait proposer à notre président une bonne tarte aux praline, plutôt qu'une tarte à Tain qu'il a gouté il y a 2 semaines...

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Allego le 25/06/2021 à 11:47

Même sur des tartes pralines,vous allez faire un rapprochement avec les rodéos ???mdrrrrr

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AboukamLeTactique le 25/06/2021 à 11:42

Bonjour, le prix est une variable importante aussi parce que s'il faut débourser 50e pour un gâteau c'est pas la même histoire.

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