Vous êtes par conséquent à la recherche du meilleur chocolat chaud de Lyon, celui onctueux et réconfortant, qui régalera vos papilles et réchauffera les mains et le cœur ?
Ne cherchez plus, Praline et Rosette a sélectionné pour vous le top 5 des bonnes adresses lyonnaises pour vous réchauffer autour d'une bonne tasse chocolatée.
• Le Grand Café des Négociants
Commençons cette sélection par une brasserie mythique lyonnaise datant de 1864 et un cadre qui nous fait voyager dans le temps. Le chocolat chaud ici est aussi fameux que les moulures au plafond et les grands rideaux en velours. Au chocolat noir mais accompagné de son petit pot de lait, il séduira tous les amateurs de chocolat.
Le petit plus : un macaron qui… (Lire la suite sur Praline et Rosette)
• IKONE
Fierté lyonnaise, Marie et Alexis, ce couple de jeunes lyonnais, nous ouvrent les portes de leur bar à chocolat, le premier de France. Ici, le chocolat est roi et accompagne vos desserts préférés (crêpes, gaufres, fruits, fondue...). Ils proposent également non pas un mais cinq chocolats chauds signés de la fameuse maison Valrhona.
Le petit plus : le grand choix de… (Lire la suite sur Praline et Rosette)
• Bernachon
Le célèbre chocolatier lyonnais, Bernachon, nous propose au sein de son salon de thé, entièrement rénové, une carte gourmande pour vous combler du petit-déjeuner au goûter en passant par le déjeuner. Dans cette institution lyonnaise où le chocolat est roi depuis les années 50, craquez pour leur spécialité, le chocolat chaud à l’ancienne, composé d'une ganache chocolat, de la vanille et une touche de crème fraîche.
Le petit plus : la possibilité de… (Lire la suite sur Praline et Rosette)
• Diggers
Place aux petits nouveaux qui ont tout des grands ! Geoffrey et Olivier, amateurs de chocolat, ont lancé fin 2018, leur bar à chocolat "bean to bar" avec à la carte des cocktails chocolatés insolites pour nous offrir une expérience unique. Du fenouil aux écorces d'orange en passant par les cèpes, préparez-vous à être surpris. Pour les envies plus "soft", vous vous régalerez des chocolats grands crus.
Le petit plus : depuis fin 2021, ils proposent leur propre… (Lire la suite sur Praline et Rosette)
• Voisin
Place maintenant à la plus grande chocolaterie artisanale de France, la maison Voisin créé en 1897 par Léon Voisin. Cette entreprise familiale où la 4e génération est aux commandes ne cesse de nous combler avec des produits où qualité et savoir-faire sont toujours au rendez-vous. Leur chocolat chaud onctueux et gourmand à déguster dans leur boutique du Grand Hôtel-Dieu ne vous laissera pas insensible !
Le petit plus : le cadre prestigieux avec… (Lire la suite sur Praline et Rosette)
Et pour les plus gourmands, connaissez-vous la visite gourmande 100% chocolat de Praline et Rosette ? Une escapade chocolatée de 3h à la découverte de 5 adresses lyonnaises où vous dégusterez le chocolat sous toutes ces formes : croquant, coulant, fondant mais toujours terriblement gourmand.
Toutes les informations à retrouver ici
Bonjour
Signaler RépondreLe meilleur lait au chocolat est chez Lou comme demandait Georges Mc Fly...
😊 Pas de fausse modestie, vous n'avez raté aucun code... 😊 J'adhère d'ailleurs entièrement à votre vision des choses...Vous m'en avez d'ailleurs mis l'eau à la bouche avec votre araignée... je l'imagine déjà avec une sauce au gorgonzola ou au poivre avec une pointe de whisky, une purée à la crème fraîche et quelques girolles, morilles, le tout accompagné d'un Côte Rôtie... 😋
Signaler RépondreMais les ingrédients de base restent les même et sont peu onéreux relativement à la quantité utilisée... Il n'y a pas 3 plaquettes de chocolat noir haute qualité à 70 % de cacao par tasse que je sache... ni 5 litres de lait entier...
Signaler RépondreLe reste consiste à faire mousser le lait, à l'aérer (c'est à ca que serve "vos" tuyauteries)... le reste n'est que décorum... (peut-être aussi une pointe de crème fraîche)...
Donc tous ne se valent pas en terme de texture, de goût... cela dépend bien entendu de la qualité des ingredients et du mode de préparation... mais faut pas non plus avoir fait 5 ans d'école hôtelière pour faire un chocolat chaud... En prix de revient, on est à moins d'1 €/tasse... quelques cl de lait et 1 cc de chocolat... Le reste c'est "comment faire bien mousser le lait"
Je suis désolé, j'admets être passé à côté du cœur du sujet...
Signaler RépondreJe reconnais que plutôt que me montrer rue Mercière, attablé en terrasse pour manger des produits surgelés de la CEE, conservés et cuisinés dans des conditions douteuses, je préfère me rendre discrètement au rayon "Boucherie Tradition" du Carrefour Vénissieux, demandant encore plus discrètement au boucher de me mettre de côté une araignée de bœuf que je prépare chez moi, bien à l'abri des regards, soucieux de dépenser à bon escient mes deniers dans des produits de qualités...
Encore désolé de ne pas maîtriser certains codes...
...Je retourne fouetter mon chocolat.
Pas faux, la diff c'est qu'entre une Rolex et le telephone, l'heure c'est la même.
Signaler RépondreQuand je fais un chocolat, ça me coute pas une rolex ni un téléphone, et je fais mieux que n'importe qui.
Le truc, c'est que personne ne voit que tu raques 8,50 € pour un chocolat chaud... Or c'est ça le but..... "faire le beau", "se faire passer pour nanti qui ne regarde pas à la dépense"... Donc le chocolat dans la cuisine, il est aussi bon (voire même encore meilleur pour peu qu'on prenne le temps et les ingrédients de qualité)... mais il n'a plus aucun intérêt... 🤣 A quoi ça servirait d'acheter une Rolex si c'est pour la laisser dans un tiroir parce que le smartphone donne l'heure ?
Signaler RépondreA Paris y'a une cantine qui était célèbre pour son chocolat qui passait par tout un système de robinetterie, montée à la vapeur et le chocolat était spécial, donc avis aux comms, je ne pense pas que tous les chocolats chauds se valent.... Tout comme tous les chocolats en tablettes du super ne se valent pas avec les tablettes du chocolatier, 10 fois meilleures et aussi pas loin de 10 fois plus cher.... tester le choco à 8e et après on en reparle.
Signaler RépondreSi tu as vraiment soif de chocolat chaud, pour le même budget, tu achètes ta boite de pur cacao (3€), ton kilo de sucre (1€), et il te reste de quoi acheter 4 litres de lait. Bon, d'accord, il faut faire l'effort de chauffer et de mélanger.
Signaler RépondreÇa fait penser à "Ça m'énerve" d'Helmut Fritz :
Signaler Répondre"Ca m'énerve tous ces gens qui font la queue chez Ladurée
Tout ça pour des macarons
Mais bon... Il paraît qu'ils sont bons"
Dans le même style, la Maison Adam à Biarritz.... depuis 1660....blablabla......
12 macarons : 16 €... "véritables macarons de St Jean de Luz".... blablabla.... Faut arrêter les salades, doit y avoir 10 cts de matière première et c'est jamais qu'un mini gâteau sec.. Le chocolat chaud c'est idem... Pas loin de 10 € pour un peu de lait moussé additionné de chocolat fondu...
Tout ça, c'est bon, c'est vrai (heureusement !) ... mais n''est-ce pas avant tout une super arnaque à base de marge à 1000 % ?
Est-ce que le meilleur boulanger de France vend sa baguette de pain 10 € ?? ... Bon, OK mais avant tout de la frime et du rêve... 😊
bonnat chocolats chauds, divins.....
Signaler Répondreplus qu’un oubli une erreur : Ambassade Bonnat et Crozet 12 rue du bœuf Lyon, un pur moment de bonheur
Signaler Répondreet l'accent sur le a...
Signaler RépondreBon, je sors!
Pour moi c’est le café des Négociants! un régal!
Signaler RépondreEndroit cosy et 2 types de chocolat chaud, classique ou plus épais, délicieux.
Signaler RépondreSur le bout de la langue, place Sathonay
Gros manque dans cette liste : celui de Mercredi Biscuiterie, dans le 2ème. Ils font leur Blend eux-mêmes et l'équilibre amertume/crème/sucre est vraiment maîtrisé.
Signaler Répondre8.50 le chocolat chaud il faut vraiment avoir soif!
Signaler RépondreEt le prix ?
Signaler RépondreA Romans 26 et Villefontaine 38, Marquesavenue et Village Outlet, chez Lindt dans les 5 euros.
et l’apostrophe a saint paul?
Signaler RépondreChez doucet ,car tout est vert !
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