Rendez-vous à la Guillotière ce vendredi, où le restaurant Les Saveurs de la Corne d'Afrique a été fermé administrativement après un contrôle d'hygiène inquiétant.
Sur place, plusieurs manquements graves aux règles d'hygiène ont été constatés. Il y avait les traditionnels défauts de nettoyage des locaux de production et des équipements, mais aussi la détention de denrées moisies, le non-respect des températures de conservation de ces dernières ou encore l'absence de poubelle à commande hygiénique et de dispositif de lavage des mains en zone de production et dans les toilettes du personnel.
Véritable "menace importante pour la santé des consommateurs", le restaurant somalien du Clip a plusieurs dizaines de mesures correctives à appliquer pour espérer pouvoir rouvrir à l'occasion d'une nouvelle inspection.
AU SECOURS FANNY
Signaler Répondreencore la """"GUILLE AUX TIERS""""" ????????
en plus des 3 tiers :
1. insécurité : vols rixes racket cambriolages
2. drogue :
3. blanchiment et fraude fiscale ; dans les commerces attenants
le 4ème : insalubrité
Bon je vais jouer à la pétanque..... non FANNY tu ne viens pas jouer !!!! la FANNY à la PETANQUE ça porte malheur !!!!!!!!
Il est urgent de conditionner la tenue d’un restaurant à la détention de diplômes/certificats d’aptitude pour le gérant et l’équipe en cuisine !
Signaler RépondreAujourd’hui n’importe qui ouvre des lieux de restauration.
Et l’on commencait à réserver la restauration à des professionnels formés et diplômés ?
Signaler RépondreOui c'est comme aux halles de lyon c'est du kif kif au même
Signaler RépondreToujours la même chanson avec toutes ces enseignes .
Signaler RépondreLa solution est simple , pour éviter toutes ces fermetures , il faut interdire leurs ouvertures !
L' hygiène et la gestion de leurs denrées ne sont pas leurs priorités , c'est bien connu.
étrange j'ai quand même l'impression de lire des commentaires tendancieux.
Signaler RépondreLes habitants du quartier ne votent pas , alors ...un petit courrier au ministre ou au préfet et il peut changer de quartier..
Signaler Répondrenext!
Le moisi, c'est juste signe que c'est bien mûr.
Signaler RépondreJe ne comprends pas pourquoi on ferme ce commerce. En effet, il est en adéquation avec la configuration et le développement du quartier.
Signaler RépondreLes habitants veulent de l'authenticité et du vécu.
Rien que le nom du restaurant et le quartier ce donne pas envie !
Signaler RépondreD’ailleurs Doucet il a fait quoi pour ce quartier ? Rien
là bas ils mangent des choses périmé peut-être, c'est la coutume local. la gastronomie française ramasse un peu quand même avec ce genre de chose, la guillotiére s'est bizarre là bas, les gens le comportement.
Signaler RépondreEncore à la guillotière ? ils ont pris un abonnement !
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