Mathieu Viannay

Chef cuisiner.
Né le 14 juillet 1967 à Versailles.
Chef de la Mère Brazier (2 étoiles).

Au sujet de Mathieu Viannay

  

Les Lyonnais Paul Bocuse et Mathieu Viannay dans le classement des meilleurs cuisiniers du monde !

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Mathieu Viannay : "La brasserie du TNP de Villeurbanne ouvrira fin janvier"

Le chef cuisinier lyonnais, double étoile au guide Michelin et meilleur ouvrier de France, était l’invité de Jazz radio pour l’émission Ça Jazz à Lyon, proposée en partenariat avec LyonMag.

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Guide Michelin : Takao Takano vole de ses propres ailes jusqu’à sa 1ère étoile

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La cuvée 2011 du Guide Michelin dévoilée ce lundi matin

Première étoile décrochée par le « Takao Takano » sur la Presqu’île lyonnaise.

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Un chef étoilé va s'installer au TNP

Le chef deux étoiles de la Mère Brazier, Mathieu Viannay prendra les commandes d'une brasserie qui s'installera dans le nouveau Théâtre National Populaire de Villeurbanne, actuellement en rénovation.

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Gastro : Viannay rouvre la Mère Brazier

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Test : le "M" de Viannay

Meilleur ouvrier de France 2004, Mathieu Viannay a décidé de transférer son restaurant gastronomique, une étoile au Michelin, chez la Mère Brazier.

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Mathieu Viannay rachète la Mère Brazier

Mathieu Viannay a racheté la Mère Brazier, le célèbre restaurant de la rue Royale.

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Guide Michelin 2008 : Deux nouveaux 2 étoiles dans la région

Dans le guide gastronomique Michelin 2008 qui sera en vente le 6 mars, Léon de Lyon perd logiquement ses deux étoiles, puisque son chef Jean-Paul Lacombe a transformé son restaurant gastronomique en brasserie.

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Le blog restau

Le 33 Cité lancé par trois grands chefs lyonnais qui vient d'ouvrir à la Cité internationale, Philippe Gauvreau qui organise une soirée inédite à la Rotonde, Cerise et Potiron qui s'implante aux Halles de Lyon.

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