Nos restaurants de sushis préférés à Lyon pour se rafraîchir !
Ils sont vivement conseillés lors des fortes chaleurs.
Restaurants : les meilleurs japonais de Lyon
Sushis, sashimis, miso... La cuisine japonaise est à la mode. Avec une trentaine de restaurants japonais à Lyon mais qui ne sont pas tous au niveau. La sélection de Lyon Mag. Goman-Etsu Un des rares restaurants japonais à Lyon qui est tenu par un Japonais. Le jeune chef était venu étudier le français à Lyon où il a finalement décidé de rester avec son épouse pour ouvrir un restaurant. Situé dans une petite rue de la Presqu’île, il passe inaperçu. D’ailleurs la déco est très lyonnaise avec murs en pierre, poutres, petites tables carrées en mosaïques... La cuisine est simple et traditionnelle avec un plat familial : le okonomi-yaki, une sorte de galette sur laquelle on choisit sa garniture : porc, calamar, crevette, noix de Saint-Jacques... Avec des prix très accessibles : de 7 à 10 euros. Mais on peut aussi choisir un des menus de 15 à 20 euros, avec là encore des plats simples comme la soupe de mis. Mais la qualité est irréprochable. Un seul sushi à la carte : le inari composé de pâte de soja assaisonnée (3 euros). Mais on peut aussi essayer le tofu avec une sauce de porc pimenté ou le merlu blanc sauce vinaigrette. A noter que les desserts sont pour la plupart composés à base de thé vert. A signaler l’original mais typique dora-yaki, un gâteau composé de haricots rouges. Bref, une bonne adresse avec une cuisine de qualité et pas chère. Goman-Etsu, 11, rue Lanterne, 69001 Lyon. Tél. : 04 78 39 31 91 Matsuri Un restaurant incontournable aujourd’hui à Lyon pour les sushis. Murs parme, bois wengé... Pour une ambiance très contemporaine. Le principe du Matsuri est simple : au centre du restaurant