Un nouveau restaurant de Lyon a fait l’objet d’une fermeture administrative. Par arrêté préfectoral en date du jeudi 16 avril, l’établissement Anas Grill Duchère, situé allée Victor Muhlstein dans le 9e arrondissement, a été contraint de cesser son activité après un contrôle sanitaire jugé préoccupant.
Le contrôle réalisé mercredi par les services de la Direction départementale de la protection des populations a mis en évidence des manquements graves aux règles d’hygiène. Parmi les principaux problèmes constatés figurent un défaut de nettoyage des locaux et des équipements, des conditions de stockage inadaptées pour les denrées alimentaires, ainsi que l’absence de traçabilité des produits.
Les agents ont également relevé des températures de conservation non conformes, un manque d’autocontrôles et des insuffisances dans les dispositifs d’hygiène, notamment pour le lavage des mains.
Face à ces constats, la préfète du Rhône Fabienne Buccio a décidé la fermeture immédiate de l’établissement.
Cette mesure restera en vigueur jusqu’à la réalisation d’un ensemble de travaux et d’actions correctives visant à remettre le restaurant aux normes sanitaires.
Une longue liste de mesures imposées
L’exploitant devra notamment revoir l’organisation des locaux, remplacer ou réparer certains équipements, renforcer les procédures de nettoyage et mettre en place un système complet de traçabilité et de contrôle des denrées. Des obligations précises sont également fixées en matière de stockage, de gestion des déchets, de lutte contre les nuisibles ou encore d’information sur les allergènes.
La réouverture de l’établissement sera conditionnée à une nouvelle inspection des services de l’État, afin de vérifier la conformité des installations et des pratiques.
Et bien félicitations pour votre prix Nobel du Primaire de la semaine.
Signaler RépondreBravo !
Un de plus. La france etait le pays de la gastronomie avant l'invasion de la mal bouffe
Signaler RépondreSuper ton 21 ème siècle qui pronne les perversité les plus abjectes vous êtes tombé plus bas que les animaux ! Eux au moins s accouplent entre mal et femelles !! Mais comme vs dites si bien " c est la liberté " faut pas s étonner que le taux de natalité baisse lol.
Signaler RépondreCela demande trop de bon sens.
Signaler RépondreLes gens préfèrent croire au Père Noël.
je n aime pas les croissants et la cantine je ne connais pas …
Signaler RépondreTu mange bien a la cantine tout les jours .
Signaler RépondreContinuer a manger Macdo et laisser les autres tranquille
Signaler RépondreHors sujet l'article parle de règles d’hygiène et autres d'un des nombreux restaurants de la region.
Signaler RépondreTout le monde même toi involontairement et malgré toi avec un simple croissant du matin quand tu part au travail.
Signaler RépondreOui c'est comme aux halles de lyon c'est du kif kif au même .
Signaler RépondreLa victime c'est le client
je n ai jamais compris à notre époque ces injonctions religieuses de manger ou ne pas manger tel ou tel aliment. ces religions et leurs dogmes ont été créés à des époques qui n ont plus rien à voir avec le 21e siècle. il faut savoir faire le tri et passer au stade des lumières à l opposé de l obscurantisme.
Signaler Répondrequi mange cette m….
Signaler RépondrePas un cafard , pas une crotte de souris ?
Signaler RépondrePar contre l organisation des locaux oui !
Pour un fast food a priori ouvert en Janvier avec autorisation : c est fort .
Fast Food + Halal + Duchère = Tous ce qu'il faut pour choper du diabète et s'empoisonner.
Signaler RépondreDe toute façon, je n'y vais pas dans ce genre de commerce ...............
Signaler RépondreSi les clients concernés ne s'en rendent pas compte et y vont quand même, libres à eux de s'empoisonner ............