Rhône-Alpes: il reste des champignons à ramasser

Rhône-Alpes: il reste des champignons à ramasser

C'est bientôt la fin de la saison des champignons, mais il y a encore quelques trompettes de la mort et autres chanterelles d'automne à aller cueillir.Le temps humide de ces derniers jours en aura sans doute fait sortir de terre dans les forêts des Monts du Lyonnais. Pour les débutants, pensez bien à ramasser le champignon en entier, sans le couper. Un autre conseil: le sac plastique est à proscrire pour réussir une bonne cueillette. Michel Martin, le président du groupe mycologique d'Oullins: "tout est empilé et écrasé dans ces sacs, les champignons y fermentent rapidement. Il vaut mieux mettre ce que l'on ramasse dans un panier, voire même dans de petites boîtes pour les séparer. Il ne viendrait pas à l'idée de manger de la viande avariée, il en va de même pour les champignons".
En cas de doute sur une espèce, n'hésitez pas à vous rendre dans l'une de ces sociétés mycologiques, il y en a plusieurs dans le département. Une exposition de champignons se tient par ailleurs ce week-end à Neuville-sur-Saône.

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