Trois étoiles : Lameloise passe la main

Trois étoiles : Lameloise passe la main

Le chef Jacques Lameloise, 62 ans et trois étoiles au Guide Michelin pour son relais gastronomique de Chagny, en Saône-et-Loire, va céder son établissement le 1er février.

C’est un de ses neveux, Frédéric Lamy, qui reprend le restaurant. Mais le chef Eric Pras reste en cuisine.
Frédéric Lamy est diplômé de l'école hôtelière de Lausanne. Il a une vingtaine d'années d'expérience acquise auprès de grands chefs comme Paul Bocuse.

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