Lyon : avec le couvre-feu, l'association des Bouchons Lyonnais propose de renouer avec le mâchon

Oulala si on commence à parler du loup faudrait un autre débat, vu qu'il est mis à mal par le plus grand prédateur à 2 pattes supposé avoir un cerveau (l'homme) donc nous resterons dans le sujet de cet article, les mâchons et la cuisine

Vive saint agreve et n’oubliez pas dans le cochon tout est bon (Teyssier) et une petite crique bien grillotée , hum un délice!!!

Tu regardes trop L214 ..... Supposons que les porcs soient stressés dans des cages, que dire des moutons et veaux stressés par les loups et les ours , que dire des chevaux et des ânes châtiers par on ne sait quelle secte,

Pas grave, l'essentiel c'est que nous sachions où bien manger . Tu vois je suis lyonnais, et pour moi la bonne bouffe est un récital de saveurs de couleurs mais aussi d'épices. Je ne suis pas sectaire, l'Ardèche est rhonalpine.

Ah ça, je ne peux que te féliciter, la bonne cuisine française et de terroirs, y'en a dans tout le pays. C'est ce qu'il y a de plus vrai. Et dès qu'on parle de nourriture et non de politique, on arrive à s'entendre. Je vais me faire tirer les oreilles, pour un article qui mettait en valeur les machons Lyonnais, on a plus de commentaires sur la cuisine ardéchoise, sans rancune

Avec des cochons élevés aux antibiotiques et dans des cages hyper stressantes. Miam miam

Super cette chronique qui donne le moral Vive les mâchons

Ah oui j'oubliais la jambonnette, ne me dites pas que vous n'aimez pas, hein hein que c'est bon

je suis pourtant qu'un ado, cependant je préfère déguster bon que d'aller dans les snacks ou autres enseignes de restauration rapide ou baffrer les sandwichs des grandes surfaces.

La caillette froide en apéro ou au casse dalle, ou chaude avec un coulis de tomates fraîche, ail, oignons, avec un bon gros pain cuit au four. Mamy, les flambe crûes avant de les mettre au four . Un DELICE

Ah je vois qu'il y a des connaisseurs et fin gourmet, c'est bien, sans oublier aussi en glace la coupe ardéchoise

c'est super bon, nous achetons notre charcuterie à Saint-Agrève . J'aime beaucoup le boudin aux châtaignes qu'un éléveur nous vend. Mais aussi un roulé à la crême de marron ainsi que les glaces à la châtaigne servies à Lamastre.

Etant d'origine ardéchoise , je connais bien tout ça et c'est excellent !! .. Eh oui , en France on mange bien !

Arrêtez j'ai faim...hummm la caillette

Je peux vous faire gouter aussi (et pourquoi pas) des spécialités ardéchoise, un castagnou à l'apéro, des caillettes, des criques, une tomme en salade à l'huile de colza grillé, un pisadou en dessert accompagné d'un cornet de châtaignes grillées.etc... Goûtez l'Ardèche !

un machon lyonnais n'est pas que cochonaille ...... les tripes, ce sont du boeuf, le tablier de sapeur idem, salade au foie de volaille, quenelle nature ou au brochet, harengs à l'huile, saucisson crû de Lyon le vrai mi boeuf mi porc, La tête de veau gravelotte, j'en oubli, mais il y a le choix

Excellents souvenirs des mâchons du matin avant d'aller bosser dans les années 80-90.

Oui oui une bonne aiguillette baronne sauce au vin et oignons, avec un petit écrasé de pommes de terre, suivi d'un fromage à la crême. oui oui, un break first à la française

Il faudra venir masqué pour le mâchon
mais pas besoin d'être voilé pour manger des cochonnailles...

Humm ! un bon pied de porc grillé avec une sauce aux cornichons !! un régal !!!