Lyon : avec le couvre-feu, l'association des Bouchons Lyonnais propose de renouer avec le mâchon

Lyon : avec le couvre-feu, l'association des Bouchons Lyonnais propose de renouer avec le mâchon
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Les bouchons à Lyon ont décidé de s'adapter aux dernières décisions gouvernementales.

Dès ce vendredi, certains restaurateurs du label Les Bouchons Lyonnais ont décidé d'adapter leur service. Avec le couvre-feu instauré à 21h dans toute la métropole lyonnaise, ils vont désormais proposer un service le matin avec le traditionnel mâchon sous le slogan "cultivons nos traditions".

Concrètement, les bouchons de l'association vont remettre au goût du jour cette tradition lyonnaise en proposant de "mâchonner" dès le matin aux clients. Pour l'instant, six établissements du label vont le proposer, mais la liste pourrait se rallonger dans les prochains jours.

La liste des restaurants :

Le Café du Jura : le samedi

L’Acteur : le samedi

La Café du Peintre : du lundi au samedi

La Meunière : du mardi au dimanche

Le poêlon d'or : vendredi et samedi

La voûte chez Léa : deux dates en novembre

50 commentaires
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kikou le 23/10/2020 à 14:56

Nous Lyonnais, laissez nous grailler Lyonnais. Ceux qui préfèrent manger un couscous, ceux qui désirent un Tajin, ceux qui veulent faire matinée pizza, mais, libre à eux. Ah j'oubliais ceux qui préfèrent manger des queues de radis, salivez devant un plat bourré de flotte, c'est leur choix. Cependant pour eux dans un bouchon lyonnais, ils peuvent déguster un salade de lentilles, pomme de terre, salade de fruits, oui oui ils servent cela. Voyez que nous sommes pas si éloignés.

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Mâchon ! le 23/10/2020 à 14:47
Vive le port et ses mouettes a écrit le 22/10/2020 à 12h23

Avec des cochons élevés aux antibiotiques et dans des cages hyper stressantes. Miam miam

Tssss !

Bien sûr que non, parce que la qualité est aussi primordiale.

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Mâchon ! le 23/10/2020 à 14:45
Thibaut a écrit le 23/10/2020 à 12h02

Et n'oubliez pas de citer le Comptoir du Loup Pendu, à Rillieux la pape : les machons sont... inoubliables ! Et c'est toujours ouvert (sauf le dimanche je crois)

Je plussoie !

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fenotte69 le 23/10/2020 à 14:35
kikou a écrit le 22/10/2020 à 11h36

c'est super bon, nous achetons notre charcuterie à Saint-Agrève . J'aime beaucoup le boudin aux châtaignes qu'un éléveur nous vend. Mais aussi un roulé à la crême de marron ainsi que les glaces à la châtaigne servies à Lamastre.

miam miam miam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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kikou le 23/10/2020 à 14:04
Thibaut a écrit le 23/10/2020 à 12h02

Et n'oubliez pas de citer le Comptoir du Loup Pendu, à Rillieux la pape : les machons sont... inoubliables ! Et c'est toujours ouvert (sauf le dimanche je crois)

hey tu parles du loup ......NONO 07 va te disqualifier lol

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Thibaut le 23/10/2020 à 12:02

Et n'oubliez pas de citer le Comptoir du Loup Pendu, à Rillieux la pape : les machons sont... inoubliables ! Et c'est toujours ouvert (sauf le dimanche je crois)

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kikou le 22/10/2020 à 21:34
Nono 07 a écrit le 22/10/2020 à 21h19

Hé ho, y'en a qui vont être hors jeu à parler d'autre chose que cuisine. Pas de religion et pas de loup juste de quoi se mettre l'eau à la bouche, c'est pas ce qui manque.

lave toi les retiches et gargarises toi la gouelante. lol !!!!!!

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Nono 07 le 22/10/2020 à 21:19

Hé ho, y'en a qui vont être hors jeu à parler d'autre chose que cuisine. Pas de religion et pas de loup juste de quoi se mettre l'eau à la bouche, c'est pas ce qui manque.

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Non non. le 22/10/2020 à 21:12
Steph42 a écrit le 22/10/2020 à 19h18

De la charcut', c'est Islamophobe

Non, c'est francophile. ^^

Pas de prise de tête avec les religions. :o)

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kikou le 22/10/2020 à 20:59
befun a écrit le 22/10/2020 à 19h43

Punaise c'est top post merci l'ami épicurien ^^

essaie les gratons avec un kyr royal

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kikou le 22/10/2020 à 19:48
Vive le port et ses mouettes a écrit le 22/10/2020 à 15h08

Mdr le gus

Je regarde pas ton truc 214, mais toi tu regardes trop la tv avec des loups et tes ours. Combien de loups et ours tuent du bétail chaque année ?

demandes aux paysans et aux éléveurs aux bergers ? Ne sors pas cette phrase de son contexte.

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befun le 22/10/2020 à 19:43
kikou a écrit le 22/10/2020 à 11h08

un machon lyonnais n'est pas que cochonaille ...... les tripes, ce sont du boeuf, le tablier de sapeur idem, salade au foie de volaille, quenelle nature ou au brochet, harengs à l'huile, saucisson crû de Lyon le vrai mi boeuf mi porc, La tête de veau gravelotte, j'en oubli, mais il y a le choix

Punaise c'est top post merci l'ami épicurien ^^

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befun le 22/10/2020 à 19:42
kikou a écrit le 22/10/2020 à 11h49

La caillette froide en apéro ou au casse dalle, ou chaude avec un coulis de tomates fraîche, ail, oignons, avec un bon gros pain cuit au four. Mamy, les flambe crûes avant de les mettre au four . Un DELICE

La vache tu m'as donné envie pour ce week-end, t'as raison c'est vraiment à découvrir pour ceux qui n'ont pas essayé

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Steph42 le 22/10/2020 à 19:18

De la charcut', c'est Islamophobe

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kikou le 22/10/2020 à 18:27
Halte aux discriminations a écrit le 22/10/2020 à 15h43

Encore une initiative pour exclure les musulmans, les juifs, les végétariens, les vegans, ...

personne n'est exclu ... LES EXCEPTIONS CONFIRMENT TOUJOURS DES REGLES ET NE DOIVENT PAS PRENDRE LE DESSUS SUR LA GENERALITE; dans la tradition lyonnaise, nous mangeons de tout sans aucune règle religieuse. Les végétariens, les végétaliens c'est votre choix de mieux vivre ( soi-dit ) n'avez vous pas des restaurants à déquate rassurez vous nous n'irons pas vous déranger En revanche, nous pouvons nous faire inviter pour un bon couscous ou autres cuisines exotique,

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le vert dans le fruit le 22/10/2020 à 18:09

Vu la liste des restaurants Mâchon à 40 € Merci

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Tslespseudossontpris le 22/10/2020 à 16:34
Halte aux discriminations a écrit le 22/10/2020 à 15h43

Encore une initiative pour exclure les musulmans, les juifs, les végétariens, les vegans, ...

Non mais vous êtes pas sérieux??? La tradition ça existe non? On croit rêver! Il faudrait gommer des siècles d’histoire pour s’adapter à de nouveaux venus? Même pas en rêve!

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Nono 07 le 22/10/2020 à 15:59
Halte aux discriminations a écrit le 22/10/2020 à 15h43

Encore une initiative pour exclure les musulmans, les juifs, les végétariens, les vegans, ...

Et puis il faut relire les premiers commentaires où kikou explique ce que l'on y trouve à manger, donc TOUT LE MONDE peut y aller, voilà. Inutile les dérives, et puis végétarien ou vegan, ce n'est pas des religions. Et puis bon appétit à tous

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Pignouf le 22/10/2020 à 15:55
Halte aux discriminations a écrit le 22/10/2020 à 15h43

Encore une initiative pour exclure les musulmans, les juifs, les végétariens, les vegans, ...

Et bien tant mieux !

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Nono 07 le 22/10/2020 à 15:51

Carton jaune aussi, on a réussi une trentaine de commentaires sans parler de politique ni de religion ni de végétarien ou vegan et v'lan, y en a un qui perturbe le jeu. La politique et le reste, on l'a déjà dans les autres sujets de LM

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Halte aux discriminations le 22/10/2020 à 15:43

Encore une initiative pour exclure les musulmans, les juifs, les végétariens, les vegans, ...

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Nono 07 le 22/10/2020 à 15:29
Vive le port et ses mouettes a écrit le 22/10/2020 à 15h08

Mdr le gus

Je regarde pas ton truc 214, mais toi tu regardes trop la tv avec des loups et tes ours. Combien de loups et ours tuent du bétail chaque année ?

Et hop ! Je prends un carton jaune, j'avais dis pas d'autres sujets que la cuisine, je passe donc mon tour et je perds 2 jetons

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Nono 07 le 22/10/2020 à 15:28
Vive le port et ses mouettes a écrit le 22/10/2020 à 15h08

Mdr le gus

Je regarde pas ton truc 214, mais toi tu regardes trop la tv avec des loups et tes ours. Combien de loups et ours tuent du bétail chaque année ?

On se croirait au Canada avec l'attaque des loups et des grizzlis, en tout cas c'est plus souvent dû à des chiens errants, pour voir un loup, faut se lever de bonne heure

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kikou le 22/10/2020 à 15:09
lis69 a écrit le 22/10/2020 à 14h55

Voila un expert.
Il faut vivre avec son temps, les matins c'est starbuck, hardrock ...

Dans les bouchons lyonnais, les vrais il n'y a pas de musique; ces endroits étaient généralement des lieux de convivialités mais surtout des endroits où se traitaient les affaires.( les maquignons ) et les (emboucheurs ) .

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Nono 07 le 22/10/2020 à 15:08
kikou a écrit le 22/10/2020 à 15h01

Je ne parle pas que du loup !!!!!!!!!!!!! seulement je réponds à un gus qui fait la propagande d'un seul élévage concerné par ce qu'il déclare. Perso je n'ai rien contre la prédation naturelle de la faune, je suis contre la prédation humaine, d'ailleurs mon commentaire en fait allusion

Autant pour moi,, c'est vrai que la jambonette et les caillettes c'est un régal

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Vive le port et ses mouettes le 22/10/2020 à 15:08
kikou a écrit le 22/10/2020 à 12h50

Tu regardes trop L214 ..... Supposons que les porcs soient stressés dans des cages, que dire des moutons et veaux stressés par les loups et les ours , que dire des chevaux et des ânes châtiers par on ne sait quelle secte,

Mdr le gus

Je regarde pas ton truc 214, mais toi tu regardes trop la tv avec des loups et tes ours. Combien de loups et ours tuent du bétail chaque année ?

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kikou le 22/10/2020 à 15:01
Nono 07 a écrit le 22/10/2020 à 14h45

Oulala si on commence à parler du loup faudrait un autre débat, vu qu'il est mis à mal par le plus grand prédateur à 2 pattes supposé avoir un cerveau (l'homme) donc nous resterons dans le sujet de cet article, les mâchons et la cuisine

Je ne parle pas que du loup !!!!!!!!!!!!! seulement je réponds à un gus qui fait la propagande d'un seul élévage concerné par ce qu'il déclare. Perso je n'ai rien contre la prédation naturelle de la faune, je suis contre la prédation humaine, d'ailleurs mon commentaire en fait allusion

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ça..... le 22/10/2020 à 15:00
Vive le port et ses mouettes a écrit le 22/10/2020 à 12h23

Avec des cochons élevés aux antibiotiques et dans des cages hyper stressantes. Miam miam

On nous saoule avec le "acheter français", mais si c'est pour acheter des produits aussi médiocres qu'ailleurs....

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kikou le 22/10/2020 à 14:56
Bonjour a écrit le 22/10/2020 à 13h55

Vive saint agreve et n’oubliez pas dans le cochon tout est bon (Teyssier) et une petite crique bien grillotée , hum un délice!!!

Je t'en parle même pas .....tu connais !!!!!!!!! Qui ne connaît pas TEYSSIER ? C 'est chez lui que j'ai dégusté pour la 1ére fois de la jambonnette, et des caillettes.

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lis69 le 22/10/2020 à 14:55
kikou a écrit le 22/10/2020 à 11h08

un machon lyonnais n'est pas que cochonaille ...... les tripes, ce sont du boeuf, le tablier de sapeur idem, salade au foie de volaille, quenelle nature ou au brochet, harengs à l'huile, saucisson crû de Lyon le vrai mi boeuf mi porc, La tête de veau gravelotte, j'en oubli, mais il y a le choix

Voila un expert.
Il faut vivre avec son temps, les matins c'est starbuck, hardrock ...

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Nono 07 le 22/10/2020 à 14:45

Oulala si on commence à parler du loup faudrait un autre débat, vu qu'il est mis à mal par le plus grand prédateur à 2 pattes supposé avoir un cerveau (l'homme) donc nous resterons dans le sujet de cet article, les mâchons et la cuisine

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Bonjour le 22/10/2020 à 13:55
kikou a écrit le 22/10/2020 à 11h36

c'est super bon, nous achetons notre charcuterie à Saint-Agrève . J'aime beaucoup le boudin aux châtaignes qu'un éléveur nous vend. Mais aussi un roulé à la crême de marron ainsi que les glaces à la châtaigne servies à Lamastre.

Vive saint agreve et n’oubliez pas dans le cochon tout est bon (Teyssier) et une petite crique bien grillotée , hum un délice!!!

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kikou le 22/10/2020 à 12:50
Vive le port et ses mouettes a écrit le 22/10/2020 à 12h23

Avec des cochons élevés aux antibiotiques et dans des cages hyper stressantes. Miam miam

Tu regardes trop L214 ..... Supposons que les porcs soient stressés dans des cages, que dire des moutons et veaux stressés par les loups et les ours , que dire des chevaux et des ânes châtiers par on ne sait quelle secte,

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kikou le 22/10/2020 à 12:43
Nono 07 a écrit le 22/10/2020 à 12h23

Ah ça, je ne peux que te féliciter, la bonne cuisine française et de terroirs, y'en a dans tout le pays. C'est ce qu'il y a de plus vrai. Et dès qu'on parle de nourriture et non de politique, on arrive à s'entendre. Je vais me faire tirer les oreilles, pour un article qui mettait en valeur les machons Lyonnais, on a plus de commentaires sur la cuisine ardéchoise, sans rancune

Pas grave, l'essentiel c'est que nous sachions où bien manger . Tu vois je suis lyonnais, et pour moi la bonne bouffe est un récital de saveurs de couleurs mais aussi d'épices. Je ne suis pas sectaire, l'Ardèche est rhonalpine.

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Nono 07 le 22/10/2020 à 12:23
kikou a écrit le 22/10/2020 à 11h55

je suis pourtant qu'un ado, cependant je préfère déguster bon que d'aller dans les snacks ou autres enseignes de restauration rapide ou baffrer les sandwichs des grandes surfaces.

Ah ça, je ne peux que te féliciter, la bonne cuisine française et de terroirs, y'en a dans tout le pays. C'est ce qu'il y a de plus vrai. Et dès qu'on parle de nourriture et non de politique, on arrive à s'entendre. Je vais me faire tirer les oreilles, pour un article qui mettait en valeur les machons Lyonnais, on a plus de commentaires sur la cuisine ardéchoise, sans rancune

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Vive le port et ses mouettes le 22/10/2020 à 12:23

Avec des cochons élevés aux antibiotiques et dans des cages hyper stressantes. Miam miam

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brebre le 22/10/2020 à 12:13

Super cette chronique qui donne le moral Vive les mâchons

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kikou le 22/10/2020 à 11:57
Nono 07 a écrit le 22/10/2020 à 11h45

Ah je vois qu'il y a des connaisseurs et fin gourmet, c'est bien, sans oublier aussi en glace la coupe ardéchoise

Ah oui j'oubliais la jambonnette, ne me dites pas que vous n'aimez pas, hein hein que c'est bon

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kikou le 22/10/2020 à 11:55
Nono 07 a écrit le 22/10/2020 à 11h45

Ah je vois qu'il y a des connaisseurs et fin gourmet, c'est bien, sans oublier aussi en glace la coupe ardéchoise

je suis pourtant qu'un ado, cependant je préfère déguster bon que d'aller dans les snacks ou autres enseignes de restauration rapide ou baffrer les sandwichs des grandes surfaces.

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kikou le 22/10/2020 à 11:49
Anto a écrit le 22/10/2020 à 11h33

Arrêtez j'ai faim...hummm la caillette

La caillette froide en apéro ou au casse dalle, ou chaude avec un coulis de tomates fraîche, ail, oignons, avec un bon gros pain cuit au four. Mamy, les flambe crûes avant de les mettre au four . Un DELICE

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Nono 07 le 22/10/2020 à 11:45

Ah je vois qu'il y a des connaisseurs et fin gourmet, c'est bien, sans oublier aussi en glace la coupe ardéchoise

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kikou le 22/10/2020 à 11:36
Nono 07 a écrit le 22/10/2020 à 11h26

Je peux vous faire gouter aussi (et pourquoi pas) des spécialités ardéchoise, un castagnou à l'apéro, des caillettes, des criques, une tomme en salade à l'huile de colza grillé, un pisadou en dessert accompagné d'un cornet de châtaignes grillées.etc... Goûtez l'Ardèche !

c'est super bon, nous achetons notre charcuterie à Saint-Agrève . J'aime beaucoup le boudin aux châtaignes qu'un éléveur nous vend. Mais aussi un roulé à la crême de marron ainsi que les glaces à la châtaigne servies à Lamastre.

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ritourneau le 22/10/2020 à 11:34
Nono 07 a écrit le 22/10/2020 à 11h26

Je peux vous faire gouter aussi (et pourquoi pas) des spécialités ardéchoise, un castagnou à l'apéro, des caillettes, des criques, une tomme en salade à l'huile de colza grillé, un pisadou en dessert accompagné d'un cornet de châtaignes grillées.etc... Goûtez l'Ardèche !

Etant d'origine ardéchoise , je connais bien tout ça et c'est excellent !! .. Eh oui , en France on mange bien !

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Anto le 22/10/2020 à 11:33
Nono 07 a écrit le 22/10/2020 à 11h26

Je peux vous faire gouter aussi (et pourquoi pas) des spécialités ardéchoise, un castagnou à l'apéro, des caillettes, des criques, une tomme en salade à l'huile de colza grillé, un pisadou en dessert accompagné d'un cornet de châtaignes grillées.etc... Goûtez l'Ardèche !

Arrêtez j'ai faim...hummm la caillette

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Nono 07 le 22/10/2020 à 11:26

Je peux vous faire gouter aussi (et pourquoi pas) des spécialités ardéchoise, un castagnou à l'apéro, des caillettes, des criques, une tomme en salade à l'huile de colza grillé, un pisadou en dessert accompagné d'un cornet de châtaignes grillées.etc... Goûtez l'Ardèche !

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kikou le 22/10/2020 à 11:08

un machon lyonnais n'est pas que cochonaille ...... les tripes, ce sont du boeuf, le tablier de sapeur idem, salade au foie de volaille, quenelle nature ou au brochet, harengs à l'huile, saucisson crû de Lyon le vrai mi boeuf mi porc, La tête de veau gravelotte, j'en oubli, mais il y a le choix

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mamipouzo le 22/10/2020 à 11:05

Excellents souvenirs des mâchons du matin avant d'aller bosser dans les années 80-90.

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kikou le 22/10/2020 à 10:51

Oui oui une bonne aiguillette baronne sauce au vin et oignons, avec un petit écrasé de pommes de terre, suivi d'un fromage à la crême. oui oui, un break first à la française

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Grand gognand le 22/10/2020 à 10:51

Il faudra venir masqué pour le mâchon
mais pas besoin d'être voilé pour manger des cochonnailles...

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trucmuche le 22/10/2020 à 10:41

Humm ! un bon pied de porc grillé avec une sauce aux cornichons !! un régal !!!

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