Réouverture des terrasses à Lyon : "c’est la folie depuis une semaine"

Réouverture des terrasses à Lyon : "c’est la folie depuis une semaine"
LyonMag

Depuis 7 jours maintenant, les terrasses des bars en France accueillent de nouveau des clients. De quoi réjouir les consommateurs, mais aussi et surtout les patrons des établissements. 

Parmi eux, Pierre Charvet âgé de 27 ans. Son bar flambant neuf, le Quai 22 situé rue Gentil dans le 2e arrondissement, n’a été ouvert que 5 mois avant la fermeture forcée en novembre 2020. "J’ai donc été plus fermé qu’ouvert" ironise Pierre qui a eu du temps pour modifier la carte de son établissement, notamment en améliorant les produits : "il n’y a plus que du frais ou presque ! Nous travaillons désormais avec de petits producteurs, et faisons en sorte de réaliser des plats faits maison comme la tapenade ou les rillettes".

De quoi plaire aux clients puisque, "depuis mercredi, c’est la folie, la terrasse est bondée dès la sortie des bureaux". Cela, même si la réouverture s’est déroulée sous la pluie. Malgré tout, le maître des lieux a relevé "une bonne humeur générale, on sentait que les gens avaient vraiment besoin de ça". Reste qu’il est "parfois compliqué de faire respecter la distanciation. Les gens réservent à 6 mais viennent à 10. J’espace au maximum les tables, mais très vite ils se rapprochent, il faut alors rabâcher la consigne"

Les résultats sont plutôt bons, selon Pierre, qui doit lui aussi tirer son rideau à 21h pour respecter le couvre-feu. "Normalement on fait le double de nos recettes chaque soir, nous sommes donc impatients d’être le 9 juin pour pouvoir fermer à 23h" souffle l’intéressé.

Toujours dans le 2e arrondissement de Lyon, mais cette fois du côté de la place Carnot, c’est un véritable défi que se sont lancés Christian et Sébastien, deux amis de longue date. Mercredi dernier, ils ont inauguré l’Alerte Rouge, un bar localisé 19 place Carnot, à deux pas de la gare Perrache. 

Le son de cloche est le même qu’ailleurs sur la place bondée de jeunes étudiants : "ça a été l’orgie comme partout, les clients ont été au rendez-vous ! Certes la météo n’est pas avec nous pour l’instant mais malgré tout, les gens sont dehors, ça fait plaisir. On fait tout pour leur rendre le retour à la vie normale le mieux possible". Pour cela, les deux anciens colocataires ont choisi de proposer "uniquement des bières artisanales françaises ou des alcools d’une grande qualité". Côté restauration, là-aussi on achète local pour composer les bowl, pides (petites pizzas ndlr) ou encore plats du jour. Enfin, le concept de la roue de la soif devrait convaincre quelques consommateurs d’aller faire un tour dans l’établissement qui a connu d’importants travaux. Il s’agit d’un tirage au sort, toutes les demies-heures après l’happy hour, pour faire gagner des produits, notamment des consommations.

Fiers de faire en sorte "que ce coin de la place Carnot devienne un peu vivant", les deux associés espèrent désormais avoir l’accord pour installer une nouvelle terrasse sur le trottoir en face du bar.

Un combat partagé par Colin Arnaud, propriétaire de l'Âne sans queue, comptoir installé place Colbert dans le 1er arrondissement de Lyon. Là-aussi, le jeune homme se bat avec la municipalité écologiste pour obtenir plus de place pour sa terrasse. En effet, plus de la moitié des tables installées à l’extérieur ont dû être enlevées puisque l’autorisation de la mairie a été modifiée après le rachat du fond de commerce. "Une chasse aux sorcières" dénoncée par Colin, qui a recueilli plus de 300 signatures dans une pétition. Inauguré le 9 mars 2020, le bar a également été plus fermé qu’ouvert à cause des restrictions sanitaires liées à l’épidémie de Covid-19. 


Mais pas de quoi affecter la motivation de Colin et ses équipes qui expliquent s’être fait "défoncer comme jamais" mercredi dernier lors de la réouverture des bistrots. "Normalement nos plus grosses journées sont en fin de semaine, là c’était immédiat, dès le matin. Certains clients sont même arrivés peu après 8h pour le café avant d’aller au cinéma pour enfin revenir le soir pour l’apéro !". Une nouvelle inauguration qui a même été plus simple à gérer pour l’Âne sans queue "puisqu’il y a quelques mois il fallait encore batailler pour que tous les clients mettent leurs masques, désormais c’est acquis, les consignes sont plutôt bien respectées" juge Colin qui détaille néanmoins "devoir parfois faire agent de sécurité pour éviter un regroupement devant les toilettes".

Le 9 juin reste là-encore attendu par ce dernier et ses collègues. Pour ce nouveau tournant dans la levée des restrictions en vigueur, Colin prévoit le retour de la restauration dans son établissement. Nul doute que les clients seront une nouvelle fois au rendez-vous pour profiter de plats du jour réalisés avec des produits locaux. 
 

J.D.

24 commentaires
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touspourun le 29/05/2021 à 12:39

c est tant mieux ! De quoi se plaint on ?

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driver le 27/05/2021 à 11:47

Franchement, cela fait plaisir de revoir des gens dehors dans un esprit convivial et sentir la ville vibrer à nouveau.

Par contre si ce que je vois correspond à une jauge à 50%, alors lorsque la jauge disparaitra et le 100% d'occupation redeviendra la règle, beaucoup d'établissements devront construire une mezzanine !!

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cirdec le 27/05/2021 à 01:49

Purée..laissez travailler les bars, restaurants ,théâtres.. !! Vous n'etes pas obligés d'y aller.. mais certains ont besoin de bosser ..la France n'est pas un ramassis de fainéants et de retraités ..Du moins j'espere sinon...on est foutus !!!

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kikou le 26/05/2021 à 22:18
aboukam a écrit le 26/05/2021 à 13h53

L'alcool, c'est pêché

Prôner la drogue, c'est péché ... faire chier les français, c'est péché ... soutenir la racaille , c'est péché !! Il me semble te reconnaitre

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pim le 26/05/2021 à 19:10

L'idéal des Français(es ) c'est d'aller au café !!!!

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Je ne comprends pas le 26/05/2021 à 18:33
Kaim a écrit le 26/05/2021 à 17h04

Que celui qui veut boire boive celui qui veut sortir sorte celu qui veut rester chez lui reste chez lui
Cela s appel la démocratie
Arrêtez de porter des jugements c est bien c est mal
Personne à raison

Je cite : "depuis mercredi, c’est la folie, la terrasse est bondée dès la sortie des bureaux".... Et les distances de sécurité ????

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Yatilunpilotedanslavion le 26/05/2021 à 18:29
Kaim a écrit le 26/05/2021 à 17h04

Que celui qui veut boire boive celui qui veut sortir sorte celu qui veut rester chez lui reste chez lui
Cela s appel la démocratie
Arrêtez de porter des jugements c est bien c est mal
Personne à raison

Et que celui qui a envie d'aller en réa le fasse ? Drôle de raisonnement que le vôtre. Dans une période où nous devrions pensez à sauver des vies, vous êtes un bel exemple d'égoïsme !

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sijavaisujauraipasvenuvoirdiegodelavega le 26/05/2021 à 17:56

la réouverture des terrasses c la fête du slip personne ne respecte rien les tables sont proches certains barmen n ont pas de masque

Comme dirait le guignol parisien : je fais confiance aux Français ,comme cela ce n est pas sa fautes si les francais n ont pas écouter ses rengaines .
comme cela les bistrots sont content

les ciné: bcp de gens ne portent pas de masques en salle et personnes pour faire respecter les consignes
C la France : le BORDEL

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Poudre à Ballon le 26/05/2021 à 17:49
Cirdec a écrit le 26/05/2021 à 16h32

Pourtant je vois pas mal de musulmans aux terrasses et franchement ça me gêne pas. Si on pouvait lâcher la grappe aux gens et les laisser vivre comme ils veulent.. ce serait bien mieux. La on manque d'oxygène.. Certains veulent remplacer le confinement par la Dictature..

Etrange commentaire, c'est bien eux qui nous pompent l'air avec les Grands Principes, après avoir fumer une clope et siffler un whisky sur une terrasse

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Kaim le 26/05/2021 à 17:04

Que celui qui veut boire boive celui qui veut sortir sorte celu qui veut rester chez lui reste chez lui
Cela s appel la démocratie
Arrêtez de porter des jugements c est bien c est mal
Personne à raison

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69100 le 26/05/2021 à 16:46
Hypocrite! Mon frère mon semblable a écrit le 26/05/2021 à 15h43

Apprenez à lire. Apparemment vous n'avez pas du tout compris la contribution civique et précieuse de cet interlocuteur qui fait l'objet de commentaires injurieux et sans base de votre part. L'alcool, c'est un fléau social en France, un point c'est tout.

Ne vous en faites pas pour moi. Mais ajoutez la cigarette et la drogue. Leurs abus sont dangereux aussi. Soyons raisonnables. La vitesse aussi (en voiture particulièrement ou à moto) J'en ai marre de tous ces moralisateurs (de toutes tendances (politiques, religieuses, etc.))
Voilà c'est tout.

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Cirdec le 26/05/2021 à 16:32
Ringomayo a écrit le 26/05/2021 à 14h37

Non, c'est le poisson

Pourtant je vois pas mal de musulmans aux terrasses et franchement ça me gêne pas. Si on pouvait lâcher la grappe aux gens et les laisser vivre comme ils veulent.. ce serait bien mieux. La on manque d'oxygène.. Certains veulent remplacer le confinement par la Dictature..

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Cirdec le 26/05/2021 à 16:29
John-6900 a écrit le 26/05/2021 à 13h41

Comprendrais jamais les gens aller o bar restaurant au lieu rester chez eux a croire qui ont pas café chez eux

En faisant travailler les professionnels vous êtes solidaires et vous permettez à des jeunes de rentrer ds le domaine du travail.. Mais bon encore faut t'il être citoyen et conscient de la crise et le chômage qui vont frapper le pays..

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Hypocrite! Mon frère mon semblable le 26/05/2021 à 15:43
69100 a écrit le 26/05/2021 à 14h51

Besoin de se saouler la gueule à chaque fois qu'on voit une bonne bouteille ? On ne peut pas profiter d'un moment de convivialité ?
Ah bon ! Restez chez vous.

Apprenez à lire. Apparemment vous n'avez pas du tout compris la contribution civique et précieuse de cet interlocuteur qui fait l'objet de commentaires injurieux et sans base de votre part. L'alcool, c'est un fléau social en France, un point c'est tout.

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69100 le 26/05/2021 à 14:51
Raconter la vérité a écrit le 26/05/2021 à 14h26

Je suis libre-penseur agnostique et je partage votre avis. Lisez les faits divers, la plupart des agressions ont l'alcool comme facteur aggravant.

Besoin de se saouler la gueule à chaque fois qu'on voit une bonne bouteille ? On ne peut pas profiter d'un moment de convivialité ?
Ah bon ! Restez chez vous.

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Ringomayo le 26/05/2021 à 14:37
aboukam a écrit le 26/05/2021 à 13h53

L'alcool, c'est pêché

Non, c'est le poisson

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Raconter la vérité le 26/05/2021 à 14:26
aboukam a écrit le 26/05/2021 à 13h53

L'alcool, c'est pêché

Je suis libre-penseur agnostique et je partage votre avis. Lisez les faits divers, la plupart des agressions ont l'alcool comme facteur aggravant.

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69100 le 26/05/2021 à 14:17
John-6900 a écrit le 26/05/2021 à 13h41

Comprendrais jamais les gens aller o bar restaurant au lieu rester chez eux a croire qui ont pas café chez eux

Je ne comprendrais jamais les gens d'aller au bar restaurant au lieu de rester chez eux, à croire que qu'ils n'ont pas de café chez eux.
C'est bien ça ?

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France 69 le 26/05/2021 à 14:02
aboukam a écrit le 26/05/2021 à 13h53

L'alcool, c'est pêché

Vas te coucher

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enfin le 26/05/2021 à 13:57
aboukam a écrit le 26/05/2021 à 13h53

L'alcool, c'est pêché

aaaah le voilà mon bichon !!

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aboukam le 26/05/2021 à 13:53

L'alcool, c'est pêché

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John-6900 le 26/05/2021 à 13:41

Comprendrais jamais les gens aller o bar restaurant au lieu rester chez eux a croire qui ont pas café chez eux

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69100 le 26/05/2021 à 13:19

Ça fait plaisir de voir des commerçants heureux de travailler après de si longs mois de fermeture.
Le plaisir de retrouver de la convivialité.
Faisons attention quand même.

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Prout the real one le 26/05/2021 à 12:16

TANT MIEUX !!! :-)

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