La préfecture du Rhône a prononcé une nouvelle fois, "fermeture administrative de l’établissement de boucherie 'BOUCHERIE DE L’AVENIR'" situé au 35 rue Paul Bert (Lyon 3e) dans le quartier de la Guillotière.
Cette mesure fait suite à un contrôle réalisé le 17 mars 2026 par deux agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Selon le rapport établi à l’issue de cette inspection, les agents ont mis en évidence "des manquements graves aux règles d’hygiène."
Parmi les éléments relevés figurent notamment "la présence importante de déjection de rongeurs dans les locaux de production, de stockage et les locaux sociaux", mais aussi "la présence de blattes mortes". Les inspecteurs évoquent également "le défaut caractérisé de maintenance et de nettoyage des locaux" ainsi que "les mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières."
Le rapport pointe en outre "l’absence d’application du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène et d’un Plan de Maîtrise Sanitaire validé en interne", tout comme "l’absence de traçabilité des denrées" ou encore "la détention de denrées à des températures non conformes." Au total, ce sont plusieurs dizaines de manquements qui ont été constatés lors du contrôle.
Face à cette situation, les autorités estiment que "la poursuite de l’activité, dans les conditions constatées, constitue une menace importante pour la santé des consommateurs", évoquant "une probabilité importante de contaminations (microbiologique, chimique, physique) et des risques d’intoxication."
Au vu de l'urgence, la fermeture est effective immédiatement. Pour espérer rouvrir, l’établissement devra se conformer à une liste particulièrement conséquente de mesures correctives. L'établissement devra en effet mettre à éxécution près d'une cinquantaine de mesures coercitives.
L’arrêté exige notamment de "renforcer le plan de lutte contre les nuisibles", de "nettoyer et désinfecter toutes traces de nuisibles, d'équiper les locaux de poubelles munies de couvercle à commande hygiénique, transmettre les résultats des analyses microbiologiques alimentaires," de rénover les locaux, de remettre en état les équipements ou encore de mettre en place des procédures strictes de traçabilité et de contrôle sanitaire.
La préfecture impose aussi la mise en conformité des pratiques internes, avec l’obligation "d’appliquer le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène" et de "mettre en œuvre un Plan de Maîtrise Sanitaire adapté."
La réouverture ne pourra intervenir qu’après une nouvelle inspection. Celle-ci devra "constater l’effectivité de l’intégralité des mesures correctives précitées", précise l’arrêté.
Quand c'est Pignol qui est fermé, tu la fermes
Signaler RépondreJe vous assure mon cher cousin que vous avez dit bizarre...
Signaler RépondreSa devrait pas vous déranger vous mangez pas halal laissé nous mourir en paix 🤣
Signaler Répondreguillotiere et ton paradis de bétises et mauvaises personnes qui te vole dans la rue.
Signaler RépondreDe Cambrai la bêtise ?🤣🤣
Signaler RépondrePourquoi, un musulman doit s accommoder de denrees malsaines ?
Signaler RépondreVotre réflexion est inquiétante ....
C'est très bien de montrer et pointer les commerçants arnaqueurs, qui mettent en danger la santé des clients, avec le risque de tuer des enfants beaucoup plus sensible aux gènes pathogènes. Ces patrons n ont qu une vision faire du fric .
Signaler RépondreQuelle rapport idiot de naissance ?
Signaler RépondreOui c'est comme le faux saucisson d'ane corse 🤭
Signaler RépondreOui un certain Bolloré
Signaler RépondreQuand il s’agit d’insulter les musulmans c est open bar dans les medias soumis…par contre c’est la censure direct,quand il s’agit de vos patrons !!
Signaler RépondreEncore une boucherie communautaires....ca commence a faire beaucoup....
Signaler Répondrepetit info avant d'ouvrir ton clapet pour rien dire
Signaler Répondrehttps://www.lyonmag.com/article/142371/lyon-un-restaurant-des-halles-paul-bocuse-ferme-des-blattes-decouvertes
Toi .c'est ta bêtise qui fait peur ...
Signaler RépondreÇa fait bien 2/3 fois qu'il le fermé pour ça y attendent quoi pour le fermé définitivement
Signaler RépondrePar ailleurs quand j'ai postulé pour un poste dans une usine alimentaire on m'a fait passer des examens pour connaître mes connaissances en mesures sanitaire ect apparemment eux non
Ils ne découvrent rien ils la connaissent.
Signaler Répondrequand on a été contrôlé plusieurs fois et que l’on ne respecte toujours pas les règles sanitaires on le ferme définitivement point barre .
Signaler RépondreExact, Pignol a fait aussi l objet d un contrôle muscle...personne n' a dénoncé cette mesure administrative.
Signaler RépondreAccuser de racisme anti musulman un contrôle qui s impose a tous et dont la finalité est la santé du consommateur n est ce pas la le vrai racisme ? Les musulmans et autres communautés n ont pas droit a la même qualité de vie que l ensemble des citoyens ?
Pire, en brandissant les mots racismes anti islamiques, fascistes dans tous les sens vous en faites perdre tous leur sens et banalisez ainsi ce qui relève vraiment de ces qualificatifs...
La France c est liberté, EGALITE, fraternite....
Le danger c est LFI...
tiens comme c est bizarre …
Signaler RépondreEncore du Halal.. .. étonnant...
Signaler RépondreL'humour nécessite une certaine hauteur de vue, et donc une certaine intelligence....
Signaler RépondreNul besoin de l industrie pharmaceutique de Big Pharma, que vous avait l air de défendre, ni de l IA.
Un simple cerveau d humain non biberonne aux écrans, la vie dans sa réalité est suffisante et bien plus imaginative que toutes les machines...
Êtes vous vraiment réel ? Je subodore le LFIste de clavier aux gants coques....
Ça me surprendra toujours quand les autorités sanitaires découvrent la Lune... 🙃🙃🙃
Signaler Répondreles vieux conseils d'un critique gastronomique qui sévissait dans les années 80 90 ; avant de rentrer ( anonymement ) dans un restau , un bar ou un commerce alimentaire , il faisait un tour dans l'allée et la cour pour voir l'état des poubelles ( a l'époque , il y avait très peu d'interphones et les halls et cours d’immeubles étaient accessibles en journée ) ; c'était me racontait - il extrêmement instructif ...
Signaler RépondreC'est facile de salir LFI dans une histoire d' hygiène publique.
Signaler RépondreL'industrie pharmaceutique va bientôt sortir des pilules intelligence artificielles . Faudra en faire une cure , imbécile profond.
c’est pas la première fois en plus y’en a marre on paye pour être malade merci pour ces contrôles
Signaler RépondreLes services de l'Etat doivent continuer à contrôler dans ce quartier ; Ils y feront de belles découvertes .
Signaler RépondreBoucherie de l avenir ..... C est celle de Doudou qui n' a que ce mot a la bouche ?
Signaler RépondreToujours les mêmes boucheries communautaire avec LFI il n'y aura plus aucun contrôle car LFI estime que cest du racisme anti musulman et du harcèlement d'extrême droite !!!!! Oui Anais l agent algérienne la dit en public !! Incroyable le moyen age est de retour en France
Signaler RépondreUne commerçant peut commettre des erreurs en toute bonne foi. Mais en l'espèce, nous avons affaire à des gens qui se moquent éperdument de nos lois et de nos règlements et qui, ne se sentant nullement concernés par nos exigences d'hygiène élémentaire, n'ont manifestement aucune envie de s'amender. Face aux grands maux, les grands remèdes : fermeture définitive assortie de lourdes amendes.
Signaler Répondre