Tous les deux ans, ce concours met aux prises 24 chefs de 24 pays différents. Ils auront 5h35 pour réaliser un plat de viande (du boeuf irlandais) et un plat de poisson (du turbot et du homard bleu). La compétition dure deux jours. Les 12 premiers candidats entrent en lice mardi et les 12 autres mercredi. Le prestigieux Bocuse d'or sera remis mercredi soir ainsi que les deux autres récompenses, le Bocuse d'argent et de bronze.
Mardi 29 Janvier 2013 à 08h47
SIRHA : Coup d'envoi mardi du concours le Bocuse d'or
Le vainqueur du Bocuse d'Or en 2011 - LyonMag
La finale débute ce mardi au Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation qui se déroule à Eurexpo.
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