Le Bocuse d'Argent a été attribué au Danemark de Jeppe Foldager Andresen, le bronze au Japonais Noriyuki Hamada. Le Sirha se termine ainsi sur une note tricolore puisque la France avait déjà remporté la Coupe du monde de pâtisserie. Le Prix spécial viande va à Adam Bennett (Royaume-Uni) qui remporte également le prix du meilleur commis, le Prix spécial poisson à Orjan Johannessen (Norvège).
Mercredi 30 Janvier 2013 à 18h39
Sirha : la France remporte le Bocuse d'Or
Paul Bocuse, très ému, a remis en personne les statuettes à son effigie - Photo DR
Le chef Thibaut Ruggeri a été sacré mercredi soir à Eurexpo.
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