Ansanay-Alex élabore la carte de l'I-Way Bar

Jean-Christophe Ansanay-Alex, de l'Auberge de l'Ile, deux étoiles au Michelin, a élaboré la nouvelle carte de l’I-Way Bar, un concept de bars lounge qui vient d’ouvrir dans le nouveau centre de simulation automobile situé à Vaise. Un centre unique en France qui propose plusieurs salles de simulateurs de courses automobiles, et un centre sportif. L’établissement compte deux bars, ainsi qu’un espace de restauration basé sur le concept très tendance du finger food. C’est-à-dire un grignotage assez chic et féminin. Avec par exemple des beignets d’herbes aromatiques, des chips de légumes, des soles en goujonnettes façon chips and fish, un gaspacho de pastèque, ou en dessert, des déclinaisons autour du chocolat et de la fraise. Le tout dans un cadre zen et cosy, avec une musique lounge en fond sonore. I-way, 4 rue Jean Marcuit, Lyon 9e.