Tsuyoshi Arai
Chef cuisinier.
Né le ?
Chef du restaurant Au 14 février (1 étoile).
Au sujet de Tsuyoshi Arai
Un prof soupçonné de pédophilie se suicide
Un professeur de musique au conservatoire de Belley dans l'Ain s'est suicidé il y a une semaine alors qu'il faisait l'objet d'une enquête préliminaire pour des soupçons d'actes pédophiles sur des élèves. Agé d'une cinquantaine d'années, il a été retrouvé pendu à son ancien domicile à Saint-Symphorien d'Ozon, sans avoir laissé d'explication à son geste. Il avait déjà fait deux tentatives de suicide avant même l'enquête, parce qu'il était en instance de divorce et dans une situation financière très délicate, a expliqué le procureur de la République. Le 20 septembre, son épouse s'était rendue chez les gendarmes après avoir découvert des montages photographiques sur l'ordinateur de son mari, mettant en scène le visage de certains de ses élèves sur des corps d'hommes nus. Et au cours de la perquisition, les enquêteurs avaient trouvé quatre photographies de ce type. Plusieurs élèves ont été auditionnés. L'un d'eux, âgé de 14 ans, a indiqué que le professeur avait eu des gestes déplacés, et l'avait fait mettre nu, "au conservatoire, mais aussi dans d'autres lieux", a déclaré à l'AFP le père de l'adolescent.
Le blog éco
Baisse de chiffre d'affaires pour Piscine Desjoyaux, Assytem veut se développer dans le nucléaire, Ideom se recentre dans les énergies renouvelables, Parasite développe des lunettes branchées qui cartonnent...
Mon Brésilien ferme
Mon Brésilien, le restaurant du footballeur Sonny Anderson, situé à Gerland, vient de fermer, faute de clients, trois ans après son ouverture. Un échec pour l’ancien attaquant de l’Olympique lyonnais, devenu depuis entraîneur adjoint du club, qui s’était associé avec deux amis pour ouvrir ce restaurant. C’est désormais un nouveau trio, Béatrice Denis de la Taverne de maître Kanter, Marc Joly de l’Hostel, et Olivier Farissi de la Voile, qui ont pris le relais. Le trio envisage d’en faire un restaurant italien haut de gamme.
Marc Veyrat lance un fast-food bio
Le chef savoyard, trois étoiles au Michelin avec son restaurant à Veyrier-du-Lac, va ouvrir en novembre un nouveau concept de restauration rapide à Annecy. Le chef s’est inspiré de son dernier livre : le “fast-food sain”, dans lequel il proposait des recettes express à base de produits naturels. Dans son nouvel établissement, tous les plats seront donc cuisinés à partir de produits bio et préparés directement devant ses clients, qui pourront les emporter dans un package biodégradable. Le tout pour un ticket moyen de 8 euros. On trouvera notamment un large choix de soupes et de plats à base de légumes. Si ça marche, le chef prévoit d’ouvrir un fast-food bio à Paris.
Test : La Cuisine
Ouvert à la place du Vert Olive dans le 1er arrondissement, ce restaurant propose une cuisine simple mais de qualité. Le jeune chef Charles Girard change tous les jours la grande majorité de sa carte. Une cuisine métissée avec des touches asiatique, orientale et française. Et beaucoup de poissons à la plancha : saumon, thon, dorade... En entrée, on a choisi des râbles de lapin servis avec des petites écrevisses. Original et savoureux. On conseillera également la tarte tatin aux légumes provençaux. Par contre, le thon à la basquaise est bon, mais sans plus. Mais on peut aussi choisir un filet de cabillaud. Enfin, les desserts sont très réussis. Avec par exemple une soupe de fraises au vin rouge ou une crème brûlée aux figues. Le tout accompagné d’un agréable mâcon dans un cadre qui mélange ancien et moderne : murs en pierres, vieux parquet, plafond à la française, éclairage en leds... Les prix sont très raisonnables : compter 16 euros pour une entrée et un plat, 20 euros pour entrée, plat et dessert. Alors que la formule "tout compris", à 26 euros, permet d’avoir en plus un apéritif maison, un café et un quart de vin an pichet. Au final un repas agréable dans un cadre sympa. La Cuisine, 9, rue Saint-Polycarpe, Lyon 1er. Tél. : 04 78 28 15 31. www.restaurant-lacuisine.fr
Test : Le Goût du jour
Murs et colonnes de pierre, beau plafond en poutres, luminaires design, grand bar central en demi-cercle et mobilier contemporain... Le Goût du jour, qui vient d’ouvrir dans le 9e arrondissement, affiche un style assez classique. Ouvert par Bruno Quelin, qui avait déjà dirigé l’aKGB puis le Grain de folie à la Croix-Rousse, ce restaurant propose une cuisine du marché, simple et fraîche. En visant surtout une clientèle d’actifs à midi, puisque le restaurant n’est ouvert le soir que les jeudis, vendredis et samedis. Le chef Vincent Orry change la carte tous les jours. Avec par exemple en entrée un bon tartare de saumon, servi avec son toast et son basilic. Alors que la terrine de foie de volaille est plus banale. En revanche, la dorade sauce pili-pili est un peu décevante. Mais la cuisson de la pièce du boucher, un rumsteck, est bien maîtrisée. Enfin, les desserts laissent une bonne impression avec un fondant au chocolat et un crumble à la pêche très réussis. Si le service n’est pas exceptionnel, le rapport qualité-prix est correct : compter 9 euros le plat du jour, 13 euros la formule entrée et plat ou plat et dessert, et 16 euros le repas complet. Le Goût du jour, rue Mazarick, Lyon 9e. Tél. : 04 78 83 74 48
Grenoble : un proviseur agressé
Alain Challon, proviseur du lycée technologique et professionnel Louise Michel à Grenoble, a été agressé mardi par des jeunes extérieurs à l’établissement. Légèrement blessé à la tête et à l'arcade sourcilière, il devrait déposer plainte.
La 30e édition du Rhino Jazz Festival à Rive-de-Gier
44 formations musicales venues du monde entier vont jouer pendant trois semaines lors du festival Rhino Jazz de Rive-de-Gier, qui fête sa trentième édition.Yaron Herman Trio, Joshua Redman, David Krakauer et les Puppini Sisters figurent parmi les têtes d'affiches qui se produiront jusqu'au 28 octobre, de Lyon à Saint-Etienne. Ce festival poursuit sa tradition de découvreur de talents "comme ce fut le cas pour Salif Keita, Louis Scalvis ou Michel Petrucciani", rappelle Jean-Paul Chazalon, qui en assure la direction depuis le début. Parmi les artistes venus d'une vingtaine de pays, le public pourra notamment entendre la formation serbe de Boban Markovic, compositeur de musiques de films d'Emir Kusturica, le jeune guitariste autrichien Diknu Schneeberger ou le "Hot 8 Brass Band", la fanfare d'inspiration hip-hop de la Nouvelle-Orléans, qui a ouvert, mardi 7 octobre, la série de 84 concerts.
Tennis : enfin une victoire pour Benneteau !
Mardi à Moscou, Julien Benneteau a gagné son premier match depuis quatre mois. Après sept défaites consécutives au premier tour, le joueur de Bourg-en-Bresse a en effet battu l'Israélien Harel Levy, 194e mondial, 6-4, 6-3 au premier tour du tournoi de Moscou. Benneteau, 27 ans et 52e mondial, affrontera au prochain tour le Russe Marat Safin, 40e et ancien n°1 mondial.
Le tunnel de la Croix-Rousse rouvert
Le tunnel de la Croix-Rousse a rouvert à la circulation ce matin à 3h30, soit 24h plus tôt que prévu. Ce qui permis de changer le moteur de ventilation, tombé en panne dans la nuit de dimanche à lundi. A noter que ce mercredi, soir, le tunnel sera fermé entre 21h et 6h pour des travaux de maintenance prévus depuis longtemps.
Lyon 18ème ville européenne la plus performante
Le cabinet américain Cushman & Wakefield vient de publier son palmarès annuel des villes européennes les plus performantes. Et Lyon se classe à la 18ème place, en recul d'une place, au profit de Hambourg. Alors que l'année dernière, Lyon avait progressé de 7 places. Si Lyon est bien notée par les 500 dirigeants interrogés en ce qui concerne la qualité de vie et le prix de l'immobilier, la ville est critiquée pour ses infrastructures et ses télécommunications.
La 2CV fête ses 60 ans
La mythique 2 CV de Citroën fête cette semaine ses 60 ans. Interview de Philippe Abbadie, président du Lyon 2 CV Club.
Cris : "Je vais retrouver mon niveau"
Le défenseur brésilien explique pourquoi il est en difficulté depuis le début de saison.
Isaac-Sibille : "Le Modem va se faire entendre !"
Nouveau président du Modem dans le Rhône, Cyrille Isaac-Sibille espère rassembler la famille centriste. Une mission difficile pour cet élu de Sainte-Foy, très prudent.
Claude Aguttes veut "vulgariser les enchères"
Me Claude Aguttes vient de racheter l’activité artistique du commissaire-priseur Jean-Claude Anaf et la salle des ventes des Brotteaux. Et il annonce un virage stratégique.
Radio : RMC sur le podium à Lyon
Avec 10,3 % d’audience cumulée, soit 3 points de plus en un an, RMC devient la 3e radio la plus écoutée dans le Rhône. Explication du directeur général, Franck Lanoux.
Le radar de la RN6 défoncé !
Les automobilistes de l'ouest lyonnais peuvent souffler ! Le radar de la RN6, situé juste avant le rond-point de la Maison carrée à Dardilly, a été vandalisé dans la nuit de lundi à mardi. Et vu son état, il n'est pas prêt de fonctionner à nouveau.
Hockey : le LHC éliminé aux tirs aux buts
Le Lyon Hockey Club a été battu à domicile samedi soir par Annecy pour le premier tour de la Coupe de France 2008-2009. Après un match nul 3-3, les Lyonnais se sont en effet inclinés aux tirs aux buts.
Grande campagne contre le cancer du sein
Dans le cadre de l’opération nationale “Octobre Rose” qui vise à lutter contre le cancer du sein, plusieurs manifestations auront lieu à Lyon. Avec d’abord une illumination en rose de l’hôpital de la Croix-Rousse. Mais aussi des forums, des conférences... Comme celle organisée sur “Dire la vérité aux enfants” à l'Hôtel Dieu le 7 octobre. A noter également : la caravane des Rubans de l’Espoir, qui va réaliser un tour de France en 12 étapes pour sensibiliser la population à cette maladie, partira de Lyon le 9 octobre.
Perben à la tête de la commission sur la réforme des collectivités
La mise en place d'une commission de parlementaires UMP et centristes sur la réforme des collectivités territoriales a été confirmée vendredi 3 octobre par le président du groupe UMP à l'Assemblée, Jean-François Copé. Côté Assemblée, c'est l'ancien candidat à la mairie de Lyon Dominique Perben qui sera chargé de la mission. Le député de la 4ème circonscription du Rhône devra notamment avancer sur "l'idée de regrouper les départements et les régions", a annoncé Jean-François Copé.
Le tunnel de la Croix-Rousse fermé jusqu'à jeudi
Suite à un incident technique survenu dimanche soir, la circulation sera interdite jusqu'à jeudi sous ce tunnel. Du coup, d’énormes bouchons paralysent Lyon depuis lundi.
Georges Fenech jugé dans le procès de l'Angolagate
C'est lundi que s'est ouvert ce procès très médiatique, mettant en cause 42 personnalités dans un vaste trafic d'armes vers l'Angola.
Une fumée noire à Feyzin
La raffinerie Total à Feyzin crache une grande flamme, mais aussi une importante fumée, depuis lundi matin. Pas de quoi s'inquiéter : il s'agit en fait d'une opération d'entretien réalisée par Total.
