Créer son restaurant : l'Institut Paul Bocuse proposera une formation
"Un métier qui ne s'improvise pas".
Les meilleurs cuisiniers français du monde réunis à Lyon
Le 59e congrès mondial des Maîtres cuisiniers de France se tient lundi et mardi à Lyon.
Top Chef : fin de l'aventure pour Tabata - Vidéo
La représentante lyonnaise de Top Chef a été éliminée lundi soir en demi-finale de la compétition culinaire de M6. Tabata, installée à Lyon depuis 10 ans, n’ira donc pas en finale. La Brésilienne a appris les bases de la cuisine à l’institut Paul-Bocuse à Lyon, puis avec le chef Nicolas Le Bec. Désormais Tabata Bonardi n'a plus de restaurant mais beaucoup de projets. Selon le Progrès, elle envisage d'ouvrir un hôtel-restaurant avec son mari ou d'accepter la proposition qu'on lui a faite d'intégrer le groupe Bocuse.Regardez ici son élimination lors de la demi-finale de Top Chef, lundi 2 avril sur M6.
Le lyonnais Sébastien Bouillet ouvre un deuxième gâteau-école
Avis aux gourmands et aux amateurs de cuisine. Après le Vieux-Lyon, le pâtissier-chocolatier ouvrira un gâteau-école à la Croix-Rousse selon le Progrès.Les amateurs pourront s'initier à la fabrication de macarons, pâtisseries et autres gourmandises, avec un premier cours prévu mercredi prochain.
Une toute nouvelle cuisine pour les HCL
Depuis début septembre, les 11 000 repas qui sont servis tous les jours dans les hôpitaux lyonnais sont dorénavant produits à Saint-Priest. Un bâtiment de 4600m² flambant neuf et qui permet aux Hospices de cuisiner tous les produits de A à Z : pains, viandes, poissons ou encore pâtisseries.
Marc Veyrat de retour ?
Le chef aux trois étoiles a fait savoir son intention de rouvrir un restaurant en Haute-Savoie.
Marguin veut marier cuisine lyonnaise et parisienne
Le chef Christophe Marguin, présidents des Toques blanches lyonnaises planche sur un projet : faire cuisiner chefs lyonnais et parisiens lors d’un diner à Paris. Il pense même l’organiser au sein d’un des plus emblématiques bâtiments de la capitale. Le match retour est prévu à Lyon.