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Les meilleurs cuisiniers français du monde réunis à Lyon

Le 59e congrès mondial des Maîtres cuisiniers de France se tient lundi et mardi à Lyon.

Cette association regroupe plus de 300 membres, dont des Meilleurs Ouvriers de France et des étoilés Michelin. Les deux tiers exercent en France, et le reste à l'étranger. Leur objectif est de faire rayonner l'art culinaire français partout dans le monde. Ce collectif est présidé par le chef Christian Têtedoie qui possède plusieurs restaurants à Lyon. Dans le Progrès de ce lundi, il explique souhaiter "que chacun s'ouvre aux cuisines du monde, tout en préservant la tradition de la grande cuisine française. Que chacun s'efforce de privilégier les fournisseurs locaux : éleveurs et petits producteurs". Ce lundi soir, les quelques 200 chefs participant au congrès seront reçus à l'Hôtel de ville de Lyon. Une trentaine de nouveaux membres des Maîtres cuisiniers de France seront intronisés par le maire Gérard Collomb.



Tags : cuisine | tetedoie |

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