Ce jeudi, les chefs des différentes enseignes du Grand Hôtel-Dieu de Lyon ont décidé de faire part de leurs idées simples pour cuisiner et éviter de servir une troisième fois un jambon-coquillettes à la famille cette semaine.
Le chef étoilé Marcel Ravin, consultant du Grand Réfectoire, a ainsi imaginé un Souskaï de saint-jacques accompagné d’une cervelle de canut. Yannick Decelle de la Maison Trolliet Boucherie est lui parti sur un tatami de boeuf au sésame tandis que l’équipe du bar Le Dôme dévoile le secret du Tarragone is back, un cocktail à base d’estragon.
Au total, neuf recettes d’entrées, plats, dessert et cocktails sont ainsi à retrouver en vidéo sur le site du Grand Hôtel-Dieu.
Ils sont dans leurs mondes ...ils pensent qu on habitent tous sur le boulevard des belges !!??
Signaler RépondreSi c'est la même merde qu'il y a dans leurs menus et qui coûte une blinde je préfère une bonne salade
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