Lyon Street Food Festival revient pour une 6e édition et sera représenté par 21 étoiles

Lyon Street Food Festival revient pour une 6e édition et sera représenté par 21 étoiles
Romain Collomb et Olivier Couvin Restaurant Paul Bocuse - Lyon Mag

Le plus grand festival de cuisine français revient dans la capitale de la gastronomie du 23 au 26 juin. Lyon Street Food Festival investit les anciennes usines Fagor Brandt dans le 7e arrondissement de Lyon pour une 6e édition. 

Découvrir l’Asie et ses saveurs, le Portugal et son authenticité ainsi que le traditionnel Pays Basque, c’est possible… Et sans quitter Lyon ! Fort du succès de sa 5e édition avec 35 000 festivaliers, la 6e édition de Lyon Street Food Festival promet une programmation aux petits oignons. "On ne s’attendait vraiment pas à un tel engouement lorsque l’on a lancé la première édition. C’est une très grande fierté", confie Emeric Richard, le co-fondateur du festival. "Le but de l’événement c’est de rassembler et de partager l’immense patrimoine de la cuisine. On le veut fédérateur, qu’il donne un sens à notre quotidien, qu’il fasse société et qu’il génère de la mixité", explique-t-il.
  
Un festival à 21 étoiles 

Le festival va ressembler du beau monde. Thierry Marx, chef doublement étoilé, les chefs du restaurant deux étoiles Paul Bocuse, Jeremy Galvan une étoile, Mathieu Viannay deux étoiles, Christophe Marguin, Marc Boissieux, Baptiste Pignol, Joseph Viola, Sébastien Bouillet… Au total, ils seront 120 chefs avec leurs brigades. Un voyage culinaire d’exception à 21 étoiles. L’occasion notamment de déguster un plat signature du restaurant Bocuse, la quenelle de brochet et homard et sa sauce champagne. 

Les festivaliers pourront profiter de 300 ateliers participatifs et 80 performances culturelles. Le tout dans 20 espaces extrêmement scénographiés. "Lors de la première édition il y avait 50 ateliers. Aujourd’hui on en compte 300, c’est vraiment incroyable", souligne Thomas Zimmermann, co-fondateur de l’évènement. "Les ateliers sont les piliers du festival", ajoute Emeric Richard. Un espace de 23 000m2 dans lequel les participants en quête de saveurs pourront déambuler. 

La promesse d’un voyage culinaire 

"Pour nous, l’Asie est le berceau de la street food. On y a vécu et c’est vraiment une réalité", affirme Emeric Richard. "Nous avons souhaité mettre à l’honneur une destination qui incarne la street food, mais également d’autres qui peuvent être moins évidentes", poursuit-il. L’Asie, le Portugal et le Pays Basque, voilà les 3 destinations en vogue durant les quatre jours au programme gargantuesque. 

La cuisine ensoleillée portugaise sera représentée par 24 chefs, 25 ateliers ainsi que des performances culturelles et artistiques. L’évasion au Pays Basque sera menée par 5 chefs. Quant à l’Asie, 10 chefs incarneront leur continent appuyé par 25 ateliers. 

"Au-delà de se rassembler autour d’une table, on a voulu aller plus loin et proposer un vrai évènement culturel", déclare fièrement Emeric Richard. Les performances culturelles programmées seront rythmées par la Live Stage qui accueillera 12 concerts en live d’artistes à la renommée internationale. Kid Francescoli, French 79, LGMX… les amateurs de musique techno trouveront forcément leur bonheur. La 6e édition sera composée de quatre nouveaux espaces : le coin des ripailleurs, arcadia, allée des totems et influence lab. 

L’occasion de susciter des vocations 

Ce n’est pas une légende, les restaurateurs peinent à recruter du personnel depuis les multiples confinements. Les organisateurs veulent sensibiliser sur ce sujet. "On veut donner envie de devenir chef, c’est un métier fabuleux, il faut le valoriser", confesse Thomas Zimmermann. La grande nouveauté du festival s’appelle la "Street Food Stories". Un espace inédit aux allures de night market asiatique où des chefs seront interviewés par le journaliste de l’émission "Très très bon", Jordan Moilim. 

Pendant 15 minutes, les tabliers vont tomber. Les chefs seront invités à partager leur témoignage, raconter leur parcours et évoquer leur quotidien en cuisine. Le mot d’ordre : susciter des vocations. 

La billetterie ouvre ce soir et proposera des tarifs Earlybird, du 13 au 20 mai, à 8 euros. Le prix sera de 5 euros pour les enfants de 5 à 10 ans. 

A.B.

X
5 commentaires
Laisser un commentaire
avatar
OLGÆR le 13/11/2022 à 05:14

"Adorable" ces anglicismes...

Signaler Répondre

avatar
Lyon synonyme de déclin le 12/05/2022 à 21:41
Un franchais a écrit le 12/05/2022 à 19h33

Je trouve le titre un peu mollasson, un truc du genre LYON'S ULTRA-STREETFOOD FIGHTER 8 MAX # WANAGAIN EDITION '', ça serait plus élégant, plus frenchie, tuwa?

Parfait pour un pique-nique au cimetière de ka Guillotière.

Signaler Répondre

avatar
Un franchais le 12/05/2022 à 19:33

Je trouve le titre un peu mollasson, un truc du genre LYON'S ULTRA-STREETFOOD FIGHTER 8 MAX # WANAGAIN EDITION '', ça serait plus élégant, plus frenchie, tuwa?

Signaler Répondre

avatar
fn69 le 12/05/2022 à 18:21
Je sais pas pourquoi a écrit le 12/05/2022 à 16h26

Mais Wauquiez va subventionner ?
Qu en pensez vous ?

jespere qu'il va subventionner, il n'y a pas que l'obscurantisme dans la vie.
La nourriture c'est la vie !

Signaler Répondre

avatar
Je sais pas pourquoi le 12/05/2022 à 16:26

Mais Wauquiez va subventionner ?
Qu en pensez vous ?

Signaler Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.
Les champs requis sont identifiés par une étoile *
Si vous avez un compte Lyon Mag, connectez-vous.
Nous ne vous enverrons pas d'email sans votre autorisation.

Le compte Lyon Mag est gratuit et facultatif. Il vous permet notamment de réserver votre pseudonyme pour les commentaires, afin que personne ne puisse utiliser le pseudo que vous avez enregistré.
Vous pouvez créer un compte gratuitement en cliquant ici.