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Un cuistot Lyonnais primé par le guide Le Fooding 2013

Dans la catégorie "meilleur cuisinier", c'est le chef lyonnais Guillaume Monjuré qui a été sacré.

Il dirige actuellement le Palégrié à Cordeliers (Lyon 2e), qu'il présente comme une "table bistronomique". Il y revisite les classiques de la cuisine. Avant d'arriver à Lyon, Guillaume Monjuré a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés, notamment Le Français à Marrakech, la Villa Madie à Cassis ou le restaurant Il Vino à Courchevel.
Le Fooding 2013 sortira dans les librairies jeudi, au prix de 9,90 euros.



Tags : gastronomie |

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