Collomb : "Lyon est le Davos de la gastronomie mondiale"

Le choix interministériel s'était pourtant porté sur Dijon, Tours et Rungis, mais Gérard Collomb ne désespère pas et se sert du Sirha, qui se tient jusqu'à mercredi à Eurexpo : "pendant 5 jours, Lyon est « le Davos « de la gastronomie mondiale : 12.186 chefs de 130 pays, 162.000 visiteurs professionnels dont 18.000 visiteurs internationaux, 2.200 exposants, dont 570 internationaux, 856 journalistes, dont 40% d'internationaux. Tout le monde se presse dans l'antre de la gastronomie française. Une effervescence culinaire qu'ont pu apprécier Madame Sylvia Pinel, Ministre de l'artisanat, du commerce et du tourisme, et Monsieur Guillaume Garot, Ministre délégué chargé de l'agroalimentaire, en visite ce jour au Sirha. Du salon aux étoilés prestigieux, en passant par les nouvelles tables au rapport qualité prix incomparable dont regorge Lyon, sans oublier les Halles ou l'institut Paul Bocuse, ils ont pu voir que Lyon était bien, comme le disait Maurice Curnonsky, la « capitale mondiale de la gastronomie ». Je ne doute pas que cela les emmène à plaider auprès de leurs collègues pour que Lyon soit reconnue comme cité internationale de la gastronomie. "