Ainsi, 644 établissements ont été récompensés en France pour leurs assiettes "aussi belles que l'addition (est) légère". Et parmi eux, 105 nouveaux Bib Gourmand, dont six lyonnais.
Les restaurants Ani (3e arrondissement), Augusto (2e arrondissement), Le Canut et les Gones (4e arrondissement), Saku (7e arrondissement), Substrat (4e arrondissement) et La Table 101 (3e arrondissement). Des tables forcément très prisées entre Rhône et Saône et qui récompensent leur chef, avant peut-être l'étoile Michelin, Graal parmi les Graals.