Nouvelle distinction pour Paul Bocuse
Le chef lyonnais âgé de 85 ans a reçu mercredi à New York le prix du "Chef du siècle", décerné par le prestigieux Institut culinaire américain.
Paul Bocuse lâche Nord Sud Brasseries
Le célèbre restaurateur lyonnais a recomposé vendredi dernier le capital de ses quatre brasseries lyonnaises en y faisant entrer la société de gestion Naxicap.
La polémique sur le thon rouge s'invite à Lyon
Greenpeace est venu demander à Paul Bocuse de ne plus servir ce poisson. Samedi 8 bénévoles de Greenpeace se sont rendus à la Brasserie de l’Ouest de Paul Bocuse pour lui demander de retirer de sa carte les plats préparés à base de thon rouge. Les 8 membres de l’association écologique y ont été reçus et ont laissé une lettre d’engagement. Paul Bocuse décidera de la suite qu’il lui donnera dans ses établissements.
Bocuse d'or 2009 : victoire du norvégien Geir Skeie
C’est le jeune chef norvégien, Geir Skeie, qui a remporté mercredi à Eurexpo le Bocuse d’or 2009, qui récompense le meilleur cuisinier du monde. Le candidat français, Philippe Mille, chef de l’hôtel Meurice, trois étoiles à Paris, a fini troisième de cette compétition. Gérard Collomb, maire de Lyon, a également annoncer qu’un hall de 12 000m2, baptisé Paul Bocuse, devrait prochainement être construit à Eurexpo pour accueillir les prochaines compétitions gastronomiques.