Plus d'étoile Michelin : le restaurant Miraflores à Lyon nie un déclassement

Plus d'étoile Michelin : le restaurant Miraflores à Lyon nie un déclassement
Carlos Camino - DR

Dans le guide Michelin 2020, le restaurant Miraflores n'a plus son étoile.

L'établissement de Carlos Camino à Lyon a toutefois une explication à ce déclassement qui n'en est pas un.

"Il s'agit simplement d'une parenthèse pour le Miraflores car nous venons de déménager. Notre adresse étant différente, nous ne pouvions pas figurer dans l’édition 2020", évoque le chef péruvien, qui a effectivement rouvert début décembre à sa nouvelle adresse du boulevard des Belges dans le 6e arrondissement, avec, en plus du restaurant gastronomique, un bar à ceviche, le Yka Bar.

A voir si les inspecteurs du Bibendum jugent en 2021 que le Miraflores des Brotteaux mérite tout autant son étoile que celui de 2017.

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1 commentaire
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Paulo le 30/01/2020 à 17:56

Les goûteurs du Michelin ont becquetté assis sur des cartons de déménagements, dans des bentos, les jambons-beurres des déménageurs. Et que ça valait quand même une toque.

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