Polémique sur la cession du Ouest Express Vaise du groupe Bocuse : McDonald's était la seule offre "concrète et sérieuse"

Polémique sur la cession du Ouest Express Vaise du groupe Bocuse : McDonald's était la seule offre "concrète et sérieuse"
Lyonmag.com

Alors que l'annonce du rachat par Mc Donald's de l'adresse de l'enseigne Ouest Express Vaise fait polémique, les Maisons Bocuse ont fait parvenir ce mercredi aux médias "une mise au point".

"Face aux nombreuses réactions provoquées par cette annonce, les dirigeants de l'ancienne ont tenu à préciser les raisons réelles à l'origine de cette vente", peut-on lire dans un communiqué, alors que l'enseigne de fast-food américain va s'établir dans les locaux de Ouest Express dans le quartier de Vaise.

Et le groupe fondé par Paul Bocuse se justifie par des pertes colossales engendrées par le concept Ouest Express, dont l'objectif était de proposer des menus rapides de qualité. Concept qui s'est rapidement essoufflé : "Avec des pertes cumulées sur l'ensemble des Ouest Express dépassant nettement le million d'euros, la décision de céder le site de Vaise était vitale pour pérenniser les emplois".

"Après avoir refusé des offres de reprise pour implanter notamment des concepts plus festifs, seule la proposition d'achat de Mc Donald's était concrète et sérieuse", indique les Maisons Bocuse, précisant aussi que compte-tenu de la surface, seule cette enseigne était en capacité de formuler une offre.

Cette cession a ainsi "permis le maintien de l'ensemble des collaborateurs de Ouest Express, y compris les salariés étudiants et collaborateurs à mobilité réduite".

"La vente a suscité beaucoup d'émotion et de réactions. Je suis très sensible à l'attachement que les Lyonnais manifestent chaque jour envers l'œuvre de mon père et la signature Bocuse qui n'est pourtant pas liée directement à cette enseigne. Je suis pleinement conscient que notre nom est le symbole de la Gastronomie. Aujourd'hui, ma priorité est de la protéger, c'est une responsabilité confiée par mon père. Ceci, en maintenant la qualité de notre offre et en préservant l'emploi, particulièrement en cette période inédite de crise sanitaire", a commenté Jérôme Bocuse, le président du Groupe Bocuse.

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37 commentaires
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c est celui qui dit qui est..nana nereuuu le 28/10/2021 à 17:26
Pigé a écrit le 28/10/2021 à 10h37

Il me semble que l'agressivité est bel et bien de votre côté, cher Monsieur. Détendez-vous : bain tiède, massage, marche sur les quais...

avant de dire n'importe quoi, vous feriez mieux de connaitre un peu ce quartier!
je travaillais deja la bas, que les immeubles d'habitations etaient encore des projets
et non, ce n est pas un quartier excentré,
et non, ce n est pas un quartier sans magasin du quotidien

c est juste un collectif anti-MacDo qui veut faire du bruit, et se mettre en avant

je vous le repete a tous, allez donc vous ballader la bas et constatez par vous meme!

concernant les faux indignation quand au prix des restau, j'ai assez detaillé les choses pour que'elles soient claires, comprehensibles de tous et factuelles... je ne vois pas ce qu'il y a redire la dessus

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Ericetco le 28/10/2021 à 17:22
Mega69 a écrit le 27/10/2021 à 22h49

Lyon.. ville gastronomique !!!
Merci de TOUT laisser faire Mr le maire ...
Quelle Gabegie ! Quelle honte !

Et en quoi c'est une gabebie, du gaspillage ??

En quoi, la mairie aurait du s'en mêler ?

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Yann569 le 28/10/2021 à 14:55
mdr 69 a écrit le 27/10/2021 à 18h49

et si on imaginait simplement qu’une entreprise privée puisse vendre son fonds de commerce à une autre entreprise privée, sans que certains y trouvent à redire ??? ce serait peut-être ça la vraie liberté et le respect dont on entend tant parler.

Et que Vivent les quartiers dits "défavorisés" ? ...

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Yann569 le 28/10/2021 à 14:52
Yann569 a écrit le 28/10/2021 à 13h08

Et que Vivent les quartiers "Défavorisés" !!! ...

Désolé je me suis trompé de destinataire ! ...

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Barnum Circus le 28/10/2021 à 13:43

M Paul n'avait pas que des grandes des idées et les lois de Darwin ont vite fait d'éliminer cette erreur de réplication qu'était Ouest Express
Pas de cadeau dans ces métiers, ce qui marche c'est McDo ou BK ou encore KFC
C'est ce que veulent les gens, voilà, c'est tout

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Yann569 le 28/10/2021 à 13:08
blodie0001 a écrit le 28/10/2021 à 12h13

Merci pour ce commentaire.

Et que Vivent les quartiers "Défavorisés" !!! ...

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Yann569 le 28/10/2021 à 13:06
Gibus et monocle a écrit le 28/10/2021 à 09h20

Les sans dents seront contents, diantre.

Vous ne seriez pas du 20ème siècle, par hasard ??? ... 😉🙂

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blodie0001 le 28/10/2021 à 12:13
mdr 69 a écrit le 27/10/2021 à 18h49

et si on imaginait simplement qu’une entreprise privée puisse vendre son fonds de commerce à une autre entreprise privée, sans que certains y trouvent à redire ??? ce serait peut-être ça la vraie liberté et le respect dont on entend tant parler.

Merci pour ce commentaire.

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Pigé le 28/10/2021 à 10:37
Un peu de recul a écrit le 28/10/2021 à 09h44

Ce quartier excentré plein de société de services où nous gagnons tous plutôt bien notre vie! Faut arrêter de deconner! Le smic ne concerne pas ces entreprises!!!!!!!!!
Toutes les boites du coin filent des tickets restau et disposent toutes d un espace repas, ou tu peux venir avec ta gamelle!
Si tu veux un sandwich traditionnel, y a des boulangerie…. À côté du supermarché (qui en vend lui aussi)
Et puis tu as tous les petits restau avec un plat du jour à 12€ maxi…. Et place de Paris, le poulet/frite est à 9€ de mémoire
Tu peux même te faire un chinois à volonté!!!!!!!!! Et si tu veux des plats plus élaborés, il y a aussi!!!!!
Et si tu veux, tu peux même te prendre un Bolino et te le faire au bureau

Arrêtes de pleurer! Prend toi en main!
Le quartier ne te plaît pas! Et bien change de boîte!!!! Il y a pénurie d ingénieur!!!!! On recrute à tour de bras avec des gaps salariaux de dingue!!!!!

En fait, tu as juste envie de gueuler, de te plaindre …. Ta vie doit être tellement triste

Il me semble que l'agressivité est bel et bien de votre côté, cher Monsieur. Détendez-vous : bain tiède, massage, marche sur les quais...

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Un peu de recul le 28/10/2021 à 09:44
Cantine a écrit le 28/10/2021 à 00h41

Si je ne me trompe pas, un projet de cantine interentreprises avait été évoque pr convaincre les entreprises de s'installer le quartier. Finalement rien de tout cela et difficile de se nourrir ds ce quartier excentré pour pas cher.

Je vois pas en quoi Lyon mérite d'être au patrimoine de la gastronomie, les touristes arrivent ils voient kebab et kebab & mcdo en plein centre de Lyon. Les brasseries disparaissent et les boutiques orientales ne sont que très rarement des entreprises de restauration de qualite.

Ce quartier excentré plein de société de services où nous gagnons tous plutôt bien notre vie! Faut arrêter de deconner! Le smic ne concerne pas ces entreprises!!!!!!!!!
Toutes les boites du coin filent des tickets restau et disposent toutes d un espace repas, ou tu peux venir avec ta gamelle!
Si tu veux un sandwich traditionnel, y a des boulangerie…. À côté du supermarché (qui en vend lui aussi)
Et puis tu as tous les petits restau avec un plat du jour à 12€ maxi…. Et place de Paris, le poulet/frite est à 9€ de mémoire
Tu peux même te faire un chinois à volonté!!!!!!!!! Et si tu veux des plats plus élaborés, il y a aussi!!!!!
Et si tu veux, tu peux même te prendre un Bolino et te le faire au bureau

Arrêtes de pleurer! Prend toi en main!
Le quartier ne te plaît pas! Et bien change de boîte!!!! Il y a pénurie d ingénieur!!!!! On recrute à tour de bras avec des gaps salariaux de dingue!!!!!

En fait, tu as juste envie de gueuler, de te plaindre …. Ta vie doit être tellement triste

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Gibus et monocle le 28/10/2021 à 09:20

Les sans dents seront contents, diantre.

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Les bobo égocentriques le 28/10/2021 à 09:15

J ai entendu il y a quelques jours le représentant de ce collectif anti-MacDo à la radio
J ai halluciné !
Il a dit « on n a pas de magasin essentiels dans le quartier! Il y a juste une petite épicerie »… et blabla
Il y a énorme supermarché Casino!!!!!! Et qui vend même des produits bio

L emploie, il s en moque! Ce qui l intéresse c est sa vision dogmatique et que ses enfants grandissent selon ses préceptes …. Ça me rappelle quelque chose…. Ah oui! Le communautarisme et ceux qui veulent vivre à côté’ de la république

Si il est si fort que cela, il n a qu a se cotiser avec ses voisins et racheter le fond de commerce pour y installer un truc en adéquation avec sa vision du monde
…. Je crois que dans certains cas on parle de separatisme

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victor69007 le 28/10/2021 à 08:25

Hier j'ai vu un McDo en construction à la limite de saint fons et Pierrre bénite, ça n'arrête pas de pousser comme des champignons ces lieux de malbouffe.

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Yann569 le 28/10/2021 à 07:27
Ouiauxvoituresnonauxverts a écrit le 27/10/2021 à 21h38

Ce restaurant McDonald's se construira bel et bien. Tant pis pour les contestataires (la plupart n'étant pas du secteur)...

C'est ce qui s'appelle la Vie en Société !!!

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Logique le 28/10/2021 à 05:31

Les gens ils se plaignent de tout mais tout le monde s'en fou de vos avis sinon fallait allez mangez chez eux plus souvent sa aurait fait tourné la boutique et ils n'auraient pas vendu

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Cantine le 28/10/2021 à 00:41

Si je ne me trompe pas, un projet de cantine interentreprises avait été évoque pr convaincre les entreprises de s'installer le quartier. Finalement rien de tout cela et difficile de se nourrir ds ce quartier excentré pour pas cher.

Je vois pas en quoi Lyon mérite d'être au patrimoine de la gastronomie, les touristes arrivent ils voient kebab et kebab & mcdo en plein centre de Lyon. Les brasseries disparaissent et les boutiques orientales ne sont que très rarement des entreprises de restauration de qualite.

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Mega69 le 27/10/2021 à 22:49

Lyon.. ville gastronomique !!!
Merci de TOUT laisser faire Mr le maire ...
Quelle Gabegie ! Quelle honte !

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Mega69 le 27/10/2021 à 22:44
Yann569 a écrit le 27/10/2021 à 19h21

Voilà comment on privilégie l'argent à l'alimentation de Qualité ! ... mais vous le payerez en terme de Santé !!! ...
À moins que votre Santé se résume aux remboursements de la Sécu, de la mutuelle ... ???

Mouais !...a 30 / 40 ans je faisait mes côurses centre ville .. part Dieu ..Carrefour de temps en temps ... handicapé à 47 ans j ai réduit mon train de vie et m habillant aussi carrefour . A 65 ans .je fait mes courses chez Aldi ou LDL ....et à 70 ans .. je n espère plus grand choses de ces élus qui ont un train de vie .... autre !
L insécurité, la saleté de Lyon font honte au gone que je suis ...
"Ils" imaginent même pas un autre train de vie ! Bien au chaud dans leurs limousines
Et on les applaudis !!

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Objectif Lune le 27/10/2021 à 21:47

Cette nouvelle est honteuse pour l'ensemble des Lyonnais.

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Ouiauxvoituresnonauxverts le 27/10/2021 à 21:38

Ce restaurant McDonald's se construira bel et bien. Tant pis pour les contestataires (la plupart n'étant pas du secteur)...

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Optimiste le 27/10/2021 à 21:34
mdr 69 a écrit le 27/10/2021 à 18h49

et si on imaginait simplement qu’une entreprise privée puisse vendre son fonds de commerce à une autre entreprise privée, sans que certains y trouvent à redire ??? ce serait peut-être ça la vraie liberté et le respect dont on entend tant parler.

+1

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Yann569 le 27/10/2021 à 19:42
JobiJoba a écrit le 27/10/2021 à 19h27

Comme si ce qui se vendait à l'Ouest Express était le summum de l'équilibre alimentaire.
Faut pas se leurrer, si tu manges des burgers tous les jours, qu'ils viennent de chez Bocuse ou de chez McDo, ça se verra sur tes analyses de sang. Et s'ils viennent de chez Bocuse, ça se verra aussi sur ton compte en banque.

La Qualité des plats de Ouest Express n'ont Rien à comparer avec ceux de MacDo, c'est une question de mentalité, de goût des bons produits !!! ... et les plats ne se résument pas aux hamburgers chez Bocuse !!! ...
La Vie Saine, ça S'Apprend !!! ... ce que ce quartier "défavorisé" ne semble pas avoir Conscience !!! ...

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JobiJoba le 27/10/2021 à 19:27
Yann569 a écrit le 27/10/2021 à 19h21

Voilà comment on privilégie l'argent à l'alimentation de Qualité ! ... mais vous le payerez en terme de Santé !!! ...
À moins que votre Santé se résume aux remboursements de la Sécu, de la mutuelle ... ???

Comme si ce qui se vendait à l'Ouest Express était le summum de l'équilibre alimentaire.
Faut pas se leurrer, si tu manges des burgers tous les jours, qu'ils viennent de chez Bocuse ou de chez McDo, ça se verra sur tes analyses de sang. Et s'ils viennent de chez Bocuse, ça se verra aussi sur ton compte en banque.

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Yann569 le 27/10/2021 à 19:21
Meiz a écrit le 27/10/2021 à 18h46

Je suis tellement ravie !
Je travaille dans le quartier depuis 4 ans. L'ouest express était très cher pour rien. Tous les commerces alentours se font une marge de ouf sur notre dos. Des menus qui dépassent les 10€ facile. Alors OUI au macdo qui va les faire redescendre un peu.

Voilà comment on privilégie l'argent à l'alimentation de Qualité ! ... mais vous le payerez en terme de Santé !!! ...
À moins que votre Santé se résume aux remboursements de la Sécu, de la mutuelle ... ???

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mdr 69 le 27/10/2021 à 18:49

et si on imaginait simplement qu’une entreprise privée puisse vendre son fonds de commerce à une autre entreprise privée, sans que certains y trouvent à redire ??? ce serait peut-être ça la vraie liberté et le respect dont on entend tant parler.

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Meiz le 27/10/2021 à 18:46

Je suis tellement ravie !
Je travaille dans le quartier depuis 4 ans. L'ouest express était très cher pour rien. Tous les commerces alentours se font une marge de ouf sur notre dos. Des menus qui dépassent les 10€ facile. Alors OUI au macdo qui va les faire redescendre un peu.

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VertDeJoie le 27/10/2021 à 18:41

Que pensent les maisons Bocuse des "BurgersDePapa" et cie,les vendeurs de burgers à 15€?
Une corrélation entre leur existence et la disparition de l'ouest express n'est pas à exclure,le jour où le parfum dior sera moins cher que le déodorant axe,je me poserai des questions personnellement

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Yann569 le 27/10/2021 à 18:16

C'EST TROP TARD !!! ... Vous aurez beau faire des pétitions, des manifestations, ce sont des lieux privés vendus entre groupes privés !!! ...

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Ex Précisions le 27/10/2021 à 17:59

J'y ai mangé à Vaise, c'était hors de prix, ça ressemblait à une cantine, et pas si bon que çà, juste correct. Je n'y suis pas retourné du coup.
Ceux qui allaient chez Bocuse "light" iront chez mc 'Do, où est le problème ?

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RG79 le 27/10/2021 à 17:52

Pas certains que les employés précédents signent pour rester sous un nouvel employeur de fast food ?
Mais pas certain non plus qu'on doive avoir l'approbation des habitants dans le cadre d'une vente d'activité privée...

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kamel69110 le 27/10/2021 à 17:37

On en est encore là avec Macdonald ??
Ça parle de mal bouffe,mais si vous saviez le nombre de restaurants qui vous servent des blanquettes de veau en boîte tout droit sortie de métro,avec des desserts surgelés
Puis sérieux de quoi je me mêle?
Maintenant il faut demander l'autorisation aux habitants d'un quartier avant d'ouvrir un commerce ?!
Finalement je pense que Zemmour fera un bon président pour ce pays...

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1 prout ,sinon rien ! le 27/10/2021 à 17:15

Comment Lyon mag peut mettre ce titre ;GASTRONOMIE en parlant de mac do ? C'est plutôt la malfouffe made in USA

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apolyon69 le 27/10/2021 à 16:54

20 000 signataires de la petition contre la cession a Mc DO
je suppose que la plupart n'y ont jamais mis les pieds
si il y avait eu autant de clients il n'y aurait eu aucune raison de fermer
CQFD

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Yann569 le 27/10/2021 à 16:50

Voilà ce qui se passe quand un quartier "défavorisé" prend un restaurant gastronomique (les "Ouest-Express") dits "accessibles" pour des lieux de "mal-bouffe" ! ...
Résultat, baisse de la Qualité des plats (même s'il s'agit d'hamburger ! ...), donc baisse du prix qui ne suffit plus pour rentrer dans les frais d'un restaurant Gastronomique !!! ...
Résultat, c'est une chaîne de restaurants mondiale qui offre le meilleur rachat !!! ...
Alors, avant de critiquer, il faut DÉFENDRE notre Savoirs-Faire, en CONSOMMANT FRANÇAIS !!! ...

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Moir le 27/10/2021 à 16:42

Moi,tant que ça fait chier les bobos ,pas d soucis…vive le mac Flurry!!

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Bocuse le 27/10/2021 à 16:26

Les gens ont la mémoire courte. Ca fait bien longtemps que Bocuse est plus un business qu'une entreprise gastronomique.
D'ailleurs, la gastronomie est aujourd'hui une machine à cash.

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RedBob le 27/10/2021 à 16:09

Je lis : "Ceci, en maintenant la qualité de notre offre et en préservant l'emploi, particulièrement en cette période inédite de crise sanitaire", préservant l'emploi ? C'est une blague ? A ce jour, toute la profession peine à recruter, n'importe qui peut trouver un boulot dans la restauration & hôtellerie. Je serais curieux de connaître le nombre de collaborateurs Bocuse Express qui vont rester chez Mcdo ? A mon humble avis, cela doit tendre vers zéro.

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