Le championnat du monde de pâté-croûte 2025 se déroulait ce lundi du côté de la Sucrière dans le quartier de Confluence dans le 2e arrondissement de Lyon.
Ils étaient seize candidats à vouloir décrocher le titre sous les yeux d’un jury, notamment composé des chefs Régis et Paul Marcon. C’est finalement Thibault Gonzales qui s’est imposé lors de l’épreuve avec son "Pâté-Croûte façon Vannier, porc Kintoa, canard fermier". Ce chef charcutier dans les Pyrénées-Orientales a aussi décroché au passage le Prix de la Confrérie.
La France retrouve ainsi son titre de championne du monde de pâté-croûte détenu depuis 2019 par le Japon. A noter que le 2e prix a été décerné au français Jonathan Dudek pour son pâté-croûte baptisé "On a poussé mémé dans le rôti" tandis que la 3e place est revenue au japonais Seigo Ishimoto pour son "pâté-croûte du chasseur".
La bourse est pleine pour pouvoir te l'offrir!
Signaler RépondreBravo et merci d'avoir ramené le titre en France. Félicitations
Signaler RépondreC'est presque dommage de manger un tel chef d'oeuvre d'esthétique et de minutie.
Signaler RépondreBravo à lui !
Signaler RépondreLes photos donnent furieusement envie à midi ;-)