Tsuyoshi Arai
Chef cuisinier.
Né le ?
Chef du restaurant Au 14 février (1 étoile).
Au sujet de Tsuyoshi Arai
Restaurants : les meilleurs japonais de Lyon
Sushis, sashimis, miso... La cuisine japonaise est à la mode. Avec une trentaine de restaurants japonais à Lyon mais qui ne sont pas tous au niveau. La sélection de Lyon Mag. Goman-Etsu Un des rares restaurants japonais à Lyon qui est tenu par un Japonais. Le jeune chef était venu étudier le français à Lyon où il a finalement décidé de rester avec son épouse pour ouvrir un restaurant. Situé dans une petite rue de la Presqu’île, il passe inaperçu. D’ailleurs la déco est très lyonnaise avec murs en pierre, poutres, petites tables carrées en mosaïques... La cuisine est simple et traditionnelle avec un plat familial : le okonomi-yaki, une sorte de galette sur laquelle on choisit sa garniture : porc, calamar, crevette, noix de Saint-Jacques... Avec des prix très accessibles : de 7 à 10 euros. Mais on peut aussi choisir un des menus de 15 à 20 euros, avec là encore des plats simples comme la soupe de mis. Mais la qualité est irréprochable. Un seul sushi à la carte : le inari composé de pâte de soja assaisonnée (3 euros). Mais on peut aussi essayer le tofu avec une sauce de porc pimenté ou le merlu blanc sauce vinaigrette. A noter que les desserts sont pour la plupart composés à base de thé vert. A signaler l’original mais typique dora-yaki, un gâteau composé de haricots rouges. Bref, une bonne adresse avec une cuisine de qualité et pas chère. Goman-Etsu, 11, rue Lanterne, 69001 Lyon. Tél. : 04 78 39 31 91 Matsuri Un restaurant incontournable aujourd’hui à Lyon pour les sushis. Murs parme, bois wengé... Pour une ambiance très contemporaine. Le principe du Matsuri est simple : au centre du restaurant
Classique : La folle tournée à Oullins
La Folle tournée est en concert les 3 et 4 avril au théâtre de la Renaissance à Oullins. Un programme original qui réunit les cinq meilleurs orchestres de la région Rhône-Alpes. Avec notamment l'Ensemble Orchestral contemporain, les Chœurs et solistes de Lyon-Bernard Tétu, l'Orchestre des pays de Savoie ou l'Orchestre national de Lyon. Au programme : Rameau, Brahms, Schubert, Malher... Un événement musical pour un très beau spectacle. Renseignements : 04 72 39 74 91 ou www.theatrelarenaissance.com
Musique : festival d'un monde à l'autre
Le 3e festival D’un monde à l’autre se déroule du 29 mars au 5 avril. Avec notamment des concerts de world-musique à l’Auditorium. Avec notamment Juan Carlos Cáceres pour la soirée tango, So Kalmery et Les Tambours de Brazza pour l’Afrique ou une soirée Amérique du Sud. L’occasion de découvrir des musiques originales, des instruments traditionnels avec en plus de la danse. Chaque soirée se termine d’ailleurs par un bal. Des stages de capoeira, de tango, ou de salsa sont aussi proposés. Renseignements : 04 78 95 95 95 ou sur www.auditorium-lyon.com
Les étoiles du cirque de Pékin à la Halle
Les spectaculaires “Etoiles du cirque de Pékin” sont à la Halle Tony Garnier, les 24 et 25 mars avec “Le descendant du dragon”. Une véritable épopée pleine de surprises. L'histoire d'amour entre la fille d'un empereur et un valeureux descendant des dragons... Avec des dizaines d’artistes sur scène et des numéros qui mélangent cirque chinois, acrobaties, Kung Fu et performances des moines Shaolin qui s’allongent sur des sabres ou des planches à clous, se défient à coup de lances... Un programme grandiose mais aussi très esthétique. “Les étoiles du cirque de Pékin”, à la Halle Tony Garnier. Les 24 et 25 mars. Tarifs : de 30 à 40 euros. Renseignements : http://halle-tony-garnier.fr ou www.cirquephenix.com
Théâtre : American Buffalo aux Célestins
Une table, trois chaises, un petit ventilateur... Le décor est minimaliste pour la dernière création d’Emmanuel Meirieu, présentée dans la petite salle du théâtre des Célestins. Un huis clos assez surréaliste, qui réunit Don et Prof, deux malfrats ratés qui veulent se refaire après avoir perdu beaucoup d’argent au poker. Et ils font appel à un complice, le jeune Bobby, un paumé toxico... Une pièce écrite par l’auteur américain Denis Mamet, qui a écrit notamment “Les Incorruptibles”, “Des hommes d’influence” ou “Hoffa”. Mais ces trois pieds-nickelés vont complètement foirer leur coup. Si le scénario n’est pas génial, la pièce vaut surtout pour les dialogues bien ficelés, en particulier les répliques de Prof, superbement interprétés par Yann Collette. Dans le rôle de Don, Jean-Marc Avocat, 61 ans, incarne parfaitement le parrain loser. Alors que Loïc Varraut, qui joue le rôle de Vénec dans la série Kaamelott sur M6, interprète avec finesse le jeune toxico. Et après un début un peu lent, on se laisse prendre par l’ambiance glauque de ce polar. Jusqu’à éprouver une certaine tendresse pour ces trois paumés, surtout que leur affaire se termine mal. Bref, une tragi-comédie à découvrir.
Le blog spectacles
Le nouveau protocole au cinéma, le festival Quais du polar, American Buffalo aux Célestins, Popa Chubby, Christophe Maé en concert, Manu Chao à Vienne en juin... Le programme de cette semaine du mercredi 19 mars.
Cinéma : interview de Clovis Cornillac
“Je n’ai pas peur” Le Lyonnais Clovis Cornillac tient le premier rôle dans “Le nouveau protocole” qui est sorti le 19 mars. Après Astérix, une démarche très différente. Pourquoi vous avez demandé à un scénariste de vous écrire ce rôle ? Clovis Cornillac : En fait ce sont les frères Altmayer, des producteurs, qui sont vraiment à la base de ce projet. J’ai travaillé avec eux sur “Brice de Nice” puis sur “Les chevaliers du ciel”. A la fin de ce tournage, ils m’ont dit qu’ils voulaient refaire un film avec moi. Ils m’ont alors demandé si j’avais une idée. Ce qui m’a fait un peu rigoler car j’ai toujours pensé qu’un acteur est quelqu’un à qui on propose des scénarios. Bref, pour moi c’est chacun sa place. Surtout que j’ai remarqué quand je jouais au théâtre que même les bons acteurs sont souvent mauvais quand ils jouent enfin le rôle dont ils ont toujours rêvé. Car ils fantasment sur ce rôle et le résultat n’est pas forcément à la hauteur. Voilà pourquoi je préfére être le fantasme de quelqu’un d’autre ! Comment vous avez choisi ce scénariste ? J’ai choisi Eric Besnard, parce que c’est un ami dont j’aime beaucoup le travail. En plus les frères Altmayer le connaissaient déjà puisque ils avaient déjà produit son premier long métrage. Et ils ont donc accepté. Moi j’ai simplement dit que je voulais qu’on réalise un film populaire où on ne s’ennuie pas et dont on sort avec l’impression d’
Millesia repris par un fond d'investissement
Le fabricant lyonnais de lingerie Millesia vient d’être repris par la filiale France de CTI Consortium, un fond d’investissement britannique qui investit pour la première fois dans le secteur de la lingerie. CTI devrait accélérer le déploiement de la marque à l’international où elle réalise déjà 70% de son chiffre d’affaires. Le groupe Millesia, qui détient aussi les marques Osore et Nina Ricci, a été fondé par Daniel Perret qui va accompagner la reprise. L’entreprise emploie 32 salariés. Millesia avait été placé en redressement judiciaire il y a un an.
Bernard Thibault demande que l'argent de l'UIMM revienne aux salariés
En visite au 38ème congrès CGT de la métallurgie hier à Lyon, le secrétaire général de la CGT, Bernard Thibault, a demandé que “l’argent détourné” des caisses de l’UIMM revienne “aux métallurgistes eux-mêmes”. Et il a nié le fait que, comme le soupçonne les enquêteurs, de l’argent ait été reversé aux syndicats. Alors que les seuls cotisations des adhérents ne suffisent pas à financer l’activité des syndicats. “Le président en exercice de l’UIMM laisse entendre que tous les syndicats français ont été achetés”, a déclaré Bernard Thibault en ajoutant : “cet argent a d’abord servi à toutes les turpitudes du patronat.”
Municipales : Perben dépose un recours pour annuler les élections
Dominique Perben, le candidat de l'UMP à la mairie de Lyon, a déposé un recours auprès du tribunal administratif de Lyon mercredi après-midi pour contester le résultat des élections municipales à Lyon, où il avait perdu dès le premier tour contre le PS Gérard Collomb. La raison : l'ancien ministre reprocherait au maire sortant d'avoir utilisé les moyens de la Ville de Lyon pour mener sa campagne électorale. Dominique Perben conteste les résultats des élections dans les arrondissements où la droite a été battue au 1er tour c'est-à-dire dans le 1er, 3ème, 5ème, 7ème, 8ème et 9ème arrondissement. Le tribunal administratif de Lyon devrait rendre sa décision dans les 3 mois.
Relaxe dans une affaire d'aide au séjour irrégulier
Nuray, qui était poursuivie pour avoir hébergé pendant 9 mois son concubin turc en situation irrégulière a été relaxée par le tribunal correctionnel de Lyon. Cette jeune française de 31 ans avait été interpellée à l’aéroport Saint-Exupéry le 14 novembre dernier alors qu'elle rentrait d’un voyage en Turquie où elle avait notamment achetée sa robe de mariée. Son compagnon, Abdullah, 26 ans, qui était venu l'attendre avait alors été contrôlé par la police de l’air et immédiatement placé en garde à vue car ses papiers n’étaient plus en règle depuis quelques mois. A peine descendue de l’avion, Nuray avait été menottée et placée elle aussi en garde à vue pendant 7 heures. Les autorités lui reprochaient en effet d’avoir hébergé un sans papier. Le 24 novembre, après une semaine de rétention à l’aéroport, son futur époux avait été expulsé vers la Turquie, le jour prévu pour leur mariage... Mais le juge du tribunal correctionnel de Lyon, qui a rendu son jugement hier, a estimé que le concubinage ne faisait aucun doute et que le couple était sincère. Il a donc relaxé Nuray. Mais pour l’instant, Abdullah est toujours en Turquie.
Violette & Berlingot propose des chocolats "Keith Haring"
La boutique “Violette & Berlingot” propose des chocolats et des biscuits “Keith Haring” à l’occasion de la grande exposition que le musée d’Art Contemporain consacre à cet artiste américain. On trouve par exemple des coffrets de chocolats au caramel en forme de cœur à 9,50 euros, des petites boîtes à 6 euros et même de belles boites en fer blanc qu’on peut ensuite conservées. Violette & Berlingot 63, rue Mercière dans le 2e arrondissement. Tél. : 04 72 40 97 49
Des smoothies à la Part-Dieu
Zumo vient d’ouvrir son premier kiosque en France au centre commercial de la Part-Dieu. Une enseigne de bars à jus de fruits et à smoothies qui cartonne en Irlande. A la Part-Dieu, le kiosque propose une vitrine de fruits avec une déco exotique... Et les employés fabriquent devant les clients une vingtaine de jus de fruit et smoothies très variés. Avec des jus des classiques, comme le “kiss”, qui associe orange et ananas, mais aussi des jus bio comme le “Détox”, cocktail réalisé à partir de céleri, citron vert bio, concombre et pomme. Le kiosque propose aussi de nombreux “smoothies”, une sorte de milk-shakes fait à partir d’un yaourt probiotique allégé. Et sans colorant, conservateur ou arôme artificiel. Mais les prix restent attractifs de 2,85 et 4,25 euros. Ouvert depuis un mois, le Zumo est déjà un succès.
Education nationale : plus de 600 manifestants à Lyon
Près de 650 manifestants de l’éducation nationale, profs mais aussi lycéens et étudiants se sont mobilisés mardi à Lyon pour demander une revalorisation des salaires et le maintien du nombre de postes. Car les responsables syndicaux annoncent déjà 368 postes supprimés dans l'académie de Lyon. Les manifestants se sont donc rendus de la place Guichard dans le 3e arrondissement au rectorat, dans le 7e arrondissement, où une délégation a été reçue par Roland Debbasch, le recteur de l'académie. Un tiers des enseignants du secondaire étaient en grève hier selon le rectorat, un sur deux selon les syndicats.
Le chiffre d'affaires de Zilli progresse de 45 %
Le groupe de prêt-à-porter de luxe dirigé par Alain Schimel et implanté à Vaise a vu son activité progresser de 45 % en 2007. Pour atteindre 54 millions d’euros avec un résultat net de 8% et 280 salariés. 97 % du chiffre d’affaires de cette PME familiale étant réalisée à l’export, notamment en Russie et en Europe de l’Est, mais aussi au Moyen Orient. Soit au total une quarantaine de pays qui accueillent une centaine de points de vente.
Tennis : Bartoli éliminée
Marion Bartoli a été éliminée en 8e de finale du tournoi d'Indian Wells par l'Américaine Lindsay Davenport, 36e au classement WTA et ancienne n°1 mondiale. Score final : 6-2, 7-5. Cette saison, Bartoli n'a toujours pas réussi à passer un troisième tour dans un tournoi.
Mercier rate son entrée au gouvernement
Le président du conseil général n'est finalement pas ministre, mais il s'en est fallu de peu.
L'OL qualifié
L'Olympique lyonnais a battu Sochaux 2-1 grâce à un doublé de Benzema. Lyon est qualifié pour les quarts de finale de la Coupe de France.
Mairie de Lyon : Collomb constitue son équipe
Depuis le second tour des élections municipales, c’est le grand jeu des pronostics à gauche pour savoir qui figurera parmi les 21 adjoints de Gérard Collomb.
Patinage : Delobel-Schoenfelder en tête
Après la première journée des championnats du monde de patinage, et l'épreuve de tango imposé, Isabelle Delobel et Olivier Schoenfelder sont en tête du classement avec 40,73 points. Ils devancent de deux points, les Canadiens Tessa Virtue et Scott Moir, deuxièmes avec 38,71 points. Les patineurs lyonnais tenteront de confirmer ce bon départ jeudi au cours de l’épreuve de danse originale, basée sur le folklore breton.
Le blog éco
Les valeurs lyonnaises en baisse, Boiron annonce de bons résultats, Plastic Omnium chute en Bourse...
Natation : très bons débuts de Manaudou aux championnats d'Europe
Quatrième temps des séries mardi matin, Laure Manaudou s'est qualifiée pour la finale du 200m en remportant sa demi-finale en 2'09"23, décrochant ainsi le record de France. Avec le meilleur temps des finales devant la Russe Stanislava Komarova, la Française peut espérer succéder au palmarès à sa compatriote et ancienne compagne d'entraînement Esther Baron.
Département : Deux radicaux en position d'arbitre
Les deux élus radicaux du conseil général sont aujourd’hui en position d’arbitre entre l’UDF et l’UMP mais aussi entre la gauche et la droite. D’ailleurs l’un d’entre eux, Bernard Fialaire, conseiller général et maire radical de Belleville, se dit “prêt à assumer la présidence du conseil général”.
Patinage : Delobel et Schoenfelder visent le titre
Pour leur huitième participation aux Mondiaux qui commencent aujourd'hui à Göteborg avec le programme imposé, le couple de patineurs lyonnais Olivier Schoenfelder et Isabelle Delobel visent le titre de champion du monde. Ce qui est à la portée des vice-champions d'Europe 2007, surtout que les grands favoris, les champions d'Europe russes Oksana Domnina-Maxim Shabalin, sont forfaits. A noter qu'un autre couple de Lyonnais va participer à cette compétition : Nathalie Pechalat et Fabian Bourzat, 12e l'an dernier à Tokyo, espèrent continuer leur progression.
Perben se retire
"Rester au conseil municipal exprimerait un choix, celui d’être le coordinateur de l’opposition et me placerait en position de candidat plausible en 2014. Or quand on a perdu nettement, il faut savoir le reconnaître.”