Tsuyoshi Arai
Chef cuisinier.
Né le ?
Chef du restaurant Au 14 février (1 étoile).
Au sujet de Tsuyoshi Arai
Agenda : 10 rendez-vous pour 2009
Lyonmag.com vous propose 10 dates à retenir pour la nouvelle année.
L'avion électrique, c'est pour demain
Lisa Airplanes, un constructeur aéronautique installé en Savoie, prépare le premier avion électrique qui sera mis en vente à l’horizon 2013-2015. Interview du Pdg, Erick Herzberger.
Les écolos démarrent leur campagne européenne
Jeudi 16 janvier, plusieurs personnalités écolo, dont José Bové et Daniel Cohn-Bendit, coprésident du groupe des Verts au parlement européen, mais aussi Cécile Duflot, secrétaire nationale des Verts, étaient rassemblées à Lyon pour présenter leur projet pour les élections européennes de juin 2009. Avec un objectif clair : profiter de la crise actuelle pour faire prendre conscience qu’il n’y aura pas d’avenir économique sans remise en cause du "modèle productiviste" actuel.
Les Bocuse d'Or à Eurexpo
Les Bocuse d’Or se déroulent les 27 et 28 janvier en marge du salon Sirha, le salon de la restauration, qui ouvre ce samedi 24 janvier à Eurexpo.
Vin jaune : "Un vin de caractère"
La Percée du vin jaune se déroule fin janvier. Un événement qui permet de découvrir ce vin si particulier du Jura. Interview de Franck Vichet, viticulteur et responsable de la Percée 2009.
"Cuisine érotique" chez Stéphane Baches
“Cuisine érotique” c’est le livre de recettes que viennent de sortir les éditions lyonnaises Stéphane Baches. Une manière de rappeler que la cuisine peut être un puissant aphrodisiaque. Avec par exemple en entrée des asperges mousseline au citron. La recette est bien expliquée et on apprend que “l’asperge fut interdite par les religieuses à partir du XIXe siècle dans les pensionnats de jeunes filles.” Les nones avaient peur que la “forme suggestive” des asperges “excite l’imagination” des jeunes filles... On peut ensuite enchaîner avec un carré d’agneau à la sarriette. Cette herbe aromatique est connue depuis l’antiquité pour “combattre la frigidité des femmes et l’impuissance des hommes.” Enfin, reste le dessert avec par exemple une “suggestive pêche entière pochée au champagne”. Tout un programme... En tout, près de 70 recettes assez faciles à réaliser qui sont classées en “préliminaires”, “passages à l’acte”, “plats revigorants” et “extase”. Avec en plus à chaque fois un vin proposé pour un “accord coquin”. Un live pratique pour une cuisine brûlante. 82 pages. Collection gourmande des Ed. Stéphane Bachès. 20 euros.
Test : la Maison Malartre
La Maison Malartre, traiteur réputé pour ses quenelles et cardons, vient d’ouvrir un petit restaurant juste à côté de sa boutique aux Halles de Lyon. A la tête de ce comptoir : Julie et Caroline, les filles de Gilbert Allard, le patron. Les deux sœurs, qui représentent la 3e génération Malartre, proposent bien sûr les grandes spécialités de la maison comme des quenelles de brochet, de volaille ou nature. Mais aussi des escargots, des cardons effilés à la main ou des veloutés de légumes. Le jour où on est venu, on a testé en entrée la mousse de foie de volaille sur un lit de haricots coco et tomates confites. Plutôt original. Puis on s’est laissé tenter par la douzaine d’escargots de Bourgogne. Excellents, d’autant qu’on trouve peu de restaurants à Lyon qui en proposent. En plus, la persillade n’est pas trop aillée. On a terminé par un fondant au chocolat, très coulant. Bref, une adresse sympathique pour une pause rapide. Un peu cher quand même. Formule midi à 25 euros, et des plats à la carte entre 13 et 18 euros. Ouvert tous les jours le midi sauf le lundi et mercredi. Julie et Caroline, les Filles Allard, 102 cours Lafayette, Lyon 3e, tél. : 04 78 62 32 26.
Coupet sème la panique
L’interview de Grégory Coupet dans le Lyon Mag de décembre a fait de sacrées vagues. Les coulisses de cette tempête médiatique.
Handball : accord Villeurbanne-Villefranche
Club historique de la région, Villefranche a dû déposer le bilan cet été. La section professionnelle a donc été dissoute et l’équipe première repart cette saison en 5e division. Du coup, la fusion évoquée avec Villeurbanne l’an dernier semblait enterrée. Mais finalement, un accord a été trouvé entre Villeurbanne, qui joue en 2e division et les nouveaux dirigeants de Villefranche. Les deux clubs ont en effet fusionné leurs deux structures de haut niveau tout en conservant deux associations distinctes au niveau des équipes de jeunes. “Ce qui nous permet de conserver les subventions des collectivités locales” explique Jean-Pierre Dellasette, le président de Villeurbanne. Première conséquence directe de cette entente : quatre joueurs de l’équipe première de Villefranche ont rejoint Villeurbanne, actuellement 4e du classement de D2 et qui vise le maintien. Par ailleurs, les matchs de l’équipe ont été répartis entre les deux villes toute la saison : huit à Villeurbanne et cinq à Villefranche. D’autant plus qu’une nouvelle salle de 2 200 places sera terminée à Villefranche en mars. Coût total : 10 millions d’euros. Et l’an prochain, une double présidence sera officialisée à la tête du club qui compte désormais 600 licenciés : Jean-Pierre Dellasette côté Villeurbanne et Jean-Claude Braillon, côté Villefranche. Objectif, créer enfin un grand club régional et surfer sur la vague née de la médaille d’or de l’équipe de France à Pékin qui a entraîné une hausse de 15 % des licenciés dans le Rhône à la rentrée.
Boxe : Asloum accuse Canal +
Depuis un ans, Brahim Asloum, pourtant champion du monde, ne peut plus boxer à cause d’un conflit avec Canal +. Coup de gueule du boxeur de Bourgoin.
OL : saison terminée pour Govou
Sidney Govou a été victime mercredi après-midi à l'entraînement d'une rupture totale du tendon d'Achille droit.
Céline Iannucci au complexe du rire
Céline Iannucci, qui a fait ses débuts sur scène avec les “Taupes Models” en compagnie de Cécile Giroud et surtout de Florence Foresti, propose un spectacle solo au complexe du rire à Lyon : “Elle manque pas d’air”.
Pluies verglaçantes : un bilan lourd
Après les pluies verglaçantes qui ont paralysé Lyon mercredi matin, le bilan est lourd avec deux morts et quatre blessés graves. Mais aussi de nombreuses collisions et des chutes à répétition sur la voie publique.
Le blog spectacles
Les insurgés et le Festival Télérama au cinéma, le festival Héros perdus à l’Opéra ou Le monde de Nemo à la Halle Tony Garnier. Le programme sorties de cette semaine du mercredi 14 janvier.
Opéra : festival Héros perdus du 22 janvier au 5 février
L’opéra de Lyon propose le festival Héros perdus du 22 janvier au 5 février. Avec trois œuvres au programme : “Le Joueur” de Serge Prokofiev d'après Dostoïevski, “Dans la colonie pénitentiaire” de Philip Glass d'après Kafka et “Le Vin herbé” de Frank Martin d'après Le Roman de Tristan et Iseut.
Cris en colère
Le défenseur brésilien de l’OL, vice-capitaine de l’équipe, pousse un coup de gueule contre ses coéquipiers.
Cinéma : les meilleurs films de 2008 à l'affiche du Festival Télérama
Les 15 meilleurs films de l’année 2008 sont rediffusés dans le cadre du Festival Télérama. Des films sélectionnés par la rédaction du magazine et par ses lecteurs. Plusieurs cinémas de l’agglomération lyonnaise participent à cet événement. Avec par exemple le Comoedia et le Ciné-Duchère à Lyon, le Ciné 89 à Saint-Priest, le cinéma Jeanne Mourguet à Sainte-Foy, le Toboggan à Décines... On pourra donc voir ou revoir des films comme Vicky Cristina Barcelona, Into the wild, A bord du Darjeeling limited, Juno, Un conte de noël, There will be blood , Valse avec Bachir, Entre les murs, Home... L’ occasion de voir ou de revoir les incontournables de 2008. Avec en plus un prix très intéressant : 3 euros la séance. Festival Télérama, du 21 au 27 janvier. Renseignements : www.telerama.fr/festivalcinema
Easy Jet ouvre deux nouvelles destinations
La compagnie britannique de vols low cost Easy Jet étend son offre au départ de Lyon Saintt Exupéry. De mi juillet à fin août uniquement, Ibiza aux Baléares, et Olbia en Sardaigne sont désormais accessibles. A partir de 29,50 euros l’aller simple. La ligne Lyon-Biarritz est elle aussi réouverte pour les deux mois d’été.
Pluies verglaçantes : Lyon paralysée
Les pluies verglaçantes ont provoqué mercredi matin près de 70 accidents sur les routes du département. Et les pompiers sont intervenus à 138 reprises.
Plus de chauffage à la prison Saint-Paul
Me Michel Jallot, avocat pénaliste, dénonce des conditiions de détention inaceptable pour son client et plusieurs dizaines de détenus