Collomb : "Lyon est le Davos de la gastronomie mondiale"
Le sénateur maire de Lyon estime que Lyon doit obtenir la cité internationale de la Gastronomie.
Un cuistot Lyonnais primé par le guide Le Fooding 2013
Dans la catégorie "meilleur cuisinier", c'est le chef lyonnais Guillaume Monjuré qui a été sacré.
Guide Michelin 2012 : six nouvelles étoiles dans le Rhône
Le palmarès du guide Michelin a été dévoilé lundi matin. Le Rhône compte désormais six restaurants de plus avec une nouvelle étoile : L’Auberge du Château à Bully, la Table de Lachassagne à Lachassagne, les Loges à Lyon, Jean Brouilly à Tarare, Le Juliénas à Villefranche-sur-Saône et enfin l’Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais dans le Rhône.
Une "Cité de la Gastronomie" à Lyon ?
Le projet est à l'étude et sera composé d'un musée, d'un centre de formation, d'espaces de dégustation et de restaurants.La "Cité de la Gastronomie" pourrait voir le jour aux Halles Paul Bocuse de Lyon. Une dizaine de villes françaises est en compétition. L'objectif est de faire de cette cité une référence internationale. On devrait en savoir plus à l'automne.
La gastronomie à l'honneur à la Tour de Salvagny
Les gourmands pourront se régaler samedi au casino le Lyon Vert pour la 9ème édition du salon Mer et Vigne.
Guide Michelin 2010 : Une table lyonnaise distinguée
Le Guide Michelin 2010 a été dévoilé lundi matin. La Maison Clovis dans le 6e arrondissement de Lyon obtient sa première étoile.
Marguin veut marier cuisine lyonnaise et parisienne
Le chef Christophe Marguin, présidents des Toques blanches lyonnaises planche sur un projet : faire cuisiner chefs lyonnais et parisiens lors d’un diner à Paris. Il pense même l’organiser au sein d’un des plus emblématiques bâtiments de la capitale. Le match retour est prévu à Lyon.
Guide Michelin : les "Bib gourmands" lyonnais
Le Michelin ne décerne pas seulement des étoiles mais depuis dix ans, ce guide attribue également des “Bib gourmands” aux restaurants qui proposent un bon rapport qualité-prix avec des menus à moins de 28 euros. Dans l’édition 2008, 12 restaurants du Rhône sont distingués “Bib gourmand”. Dont 4 nouveaux : le 33 Cité à la Cité internationale à Lyon, L’Auberge de Saint-Clément à Saint-Clément-les-Places, Le Juliénas à Villefranche-sur-Saône et l’Auberge du Château à Bully. Ils rejoignent les autres “Bib” lyonnais : Le Bistrot de Saint-Paul, Daniel et Denise, L’Est, Le Garet, Magali et Martin, Le Verre et l’Assiette mais aussi Le Morgon à Villié-Morgon et Le Beaujolais à Belleville.
Guide Michelin 2008 : Deux nouveaux 2 étoiles dans la région
Dans le guide gastronomique Michelin 2008 qui sera en vente le 6 mars, Léon de Lyon perd logiquement ses deux étoiles, puisque son chef Jean-Paul Lacombe a transformé son restaurant gastronomique en brasserie. Dans la région, un autre établissement perd son étoile : Jean Brouilly à Tarare.
Le blog restau
Le test de Casareccio, un nouveau restaurant italien qui vient d’ouvrir dans le 6e, Le Bec sort un livre, l'Atelier des chefs se développe...
Les notes du GaultMillau en avant-première
Selon France 3, Nicolas Le Bec et Anne-Sophie Pic, à Valence, obtiennent la note de 18/20 dans l'édition 2008 du GaultMillau qui sortira le 1er novembre. Alors que Christian Têtedoie, Davy Tissot de La Villa Florentine et Pierre Orsi passent à 14/20. A noer enfin que Paul Bocuse et Alain Chapel à Mionnay sont "hors catégorie", car ce sont des "icônes de la cuisine française".