Lyon : à quelle sauce Michelin va cuisiner les restaurants cette année ?

Lyon : à quelle sauce Michelin va cuisiner les restaurants cette année ?
Photo d'illustration - LyonMag

Malgré des mois entiers de fermeture en 2020, les restaurants vont connaître ce lundi midi la sentence du Guide Michelin.

L'édition 2021 n'a pas été annulée ou reportée, il semblerait que les inspecteurs aient eu suffisamment de temps pour juger tous les établissements du pays.

A Lyon, c'est donc l'expectative pour les chefs qui ne peuvent plus cuisiner et accueillir du public depuis le 30 octobre dernier. Selon les premières rumeurs, il n'y aurait pas ou peu de rétrogradations d'étoiles.

Pour rappel, depuis janvier 2020, il n'y a plus de restaurants 3 étoiles entre Rhône et Saône, avec la perte de celle de Paul Bocuse à Collonges-au-mont-d'Or.
Le restaurant du pape de la gastronomie aura-t-il convaincu le guide avec ses changements opérés l'an dernier pour récupérer son Graal ? Quid des trois autres établissements qui troqueraient bien leurs deux étoiles contre une troisième ? A savoir La Mère Brazier, Neuvième Art et Takao Takano.

Réponse à l'heure du déjeuner.

La liste des restaurants étoilés depuis 2020 :
2 étoiles :
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or)
La Mère Brazier (Lyon)
Neuvième Art (Lyon)
Takao Takano (Lyon)

1 étoile :
La Sommelière (Lyon)
Au 14 février (Lyon)
Auberge de l'Ile Barbe (Lyon)
Le Gourmet de Sèze (Lyon)
Jérémy Galvan (Lyon)
Les Loges (Lyon)
Le Passe-Temps (Lyon)
Prairial (Lyon)
Les Terrasses de Lyon (Lyon)
Les Trois Dômes (Lyon)
Restaurant Têtedoie (Lyon)
Guy Lassausaie (Chasselay)
La Rotonde (La-Tour-de-Salvagny)
Saisons (Ecully)
Les Apothicaires (Lyon)

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michelin

10 commentaires
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Houhouou le 20/01/2021 à 19:38

L'agro alimentaire vaste escroquerie : tous les crus de vins sont bons et exceptionnels. Micheline est restée chez elle confiné et pour vendre et se faire trois rondelles elle distribue quelques macarons...

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kikou le 19/01/2021 à 22:13

Le guide Michelin actuel est la version huppée du petit paumé, qui se veut drôle et qui est manifestement une imbécillité notoire,

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kikou le 19/01/2021 à 08:03
Anonymus. a écrit le 18/01/2021 à 22h11

Lol, routard, ce n'est pas une classe socio-économique, mais juste un état d'esprit.

Idem pour gastronome, il y a des indigents qui le sont 100 fois plus que des riches.

C'est quoi cette manière de penser que les riches n'aiment que la soie et les pauvres la paille.

Vous nous faites du Molliére avec le "Bourgeois Gentilhomme", pièce satirique sur les bourgeois.

Ne sort pas du contexte ! je parle de guide du routard, et pas de routard, ce n'est pas la même chose §§§ pour moi, ton commentaire est digne de ton pseudo : anonyme. Je n'ai jamais dit que les indigents étaient moins gastronomes que les riches, relis mon commentaire.

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Anonymus. le 18/01/2021 à 22:11
kikou a écrit le 18/01/2021 à 21h18

Le guide Michelin est aux riches ce que le guide du routard est aux indigents .

Lol, routard, ce n'est pas une classe socio-économique, mais juste un état d'esprit.

Idem pour gastronome, il y a des indigents qui le sont 100 fois plus que des riches.

C'est quoi cette manière de penser que les riches n'aiment que la soie et les pauvres la paille.

Vous nous faites du Molliére avec le "Bourgeois Gentilhomme", pièce satirique sur les bourgeois.

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kikou le 18/01/2021 à 21:18

Le guide Michelin est aux riches ce que le guide du routard est aux indigents .

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Terminator...... le 18/01/2021 à 10:47

Guide Michelin . Qui roule pour certains et mes pneus Michelin sur ma voiture qui roule que pour moi et la....... il y a pas tricherie.......

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kumer le 18/01/2021 à 10:33

Comme quoi les résultats sont bien truqués !

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MDR le 18/01/2021 à 10:14

C'est de la propagande ces guides !Moi je vais chez MAC DO,QUICK,BURGER KING ....LOL

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nonmaiscepaspourdire le 18/01/2021 à 08:53

La lutte va être serrée entre Mc Do, KFC et Burger King, les seuls qui survivront à cette politique de mondialistes.

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Deja que le Michelin le 18/01/2021 à 08:36

Le Michelin ne signifie plus rien .
C est un Dinosaure qui date péniblement des restaurants "d'avant".
Et les dinosaures doivent disparaitre , c est écrit....

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