Malgré 41 restaurants nouvellement étoilés cette année, aucun établissement du Rhône n'a été distingué. Petite déception donc pour le Culina Hortus d'Adrien Zedda, pourtant désigné meilleur restaurant végétarien du monde en 2020.
On compte tout de même trois nouveaux restaurants nouvellement étoilés en Auvergne-Rhône-Alpes : Sylvestre Wahid à Courchevel, La Dame de Pic à Megève et la Maison Bonnet à Grane dans la Drôme.
Le Rhône n'enregistre pas non plus de nouveaux restaurants deux étoiles. Aucun ne figure parmi les six nouveaux établissements qui obtiennent deux macarons.
Enorme déception forcément pour les équipes du restaurant Paul-Bocuse de Collonges-au-Mont-d'Or qui ne retrouvent pas la 3e étoile perdue après le décès du chef.
Désillusion également pour les Trois Dômes, le restaurant du Sofitel Lyon qui perd son unique étoile. L'Auberge de l'Ile Barbe, qui n'a jamais rouvert depuis le dernier confinement, perd logiquement son macaron.
Les 20 restaurants actuellement étoilés dans le Rhône :
Deux étoiles : La Mère Brazier (Lyon), Neuvième Art (Lyon), Takao Takano (Lyon) et Paul Bocuse (Collonges)
Une étoile : Saisons (Ecully), La Sommelière (Lyon), Au 14 février (Lyon), Guy Lassausaie (Chasselay), Auberge du Cep (Fleurie), La Rotonde (La-Tour-de-Salvagny), Le Gourmet de Sèze (Lyon), Jérémy Galvan (Lyon), Les Loges (Lyon), Les Terrasses de Lyon (Lyon), Le Passe-Temps (Lyon), Prairial (Lyon), Les Apothicaires (Lyon), Têtedoie (Lyon), Rustique (Lyon) et le Miraflores (Lyon).
Et on ose dire que Lyon = capitale de la gastronomie. Où sont les vrais papas qui savent faire de la cuisine ?
Signaler RépondreCause commune et "bienpenssence"(pas mal cette façon d'écrire xD) car vous ne mangez pas d'hamburger ou végé ? Quel acte de rébellion!!!
Signaler RépondreMange ta potée et va te coucher!!
Vous avez surtout besoin d'un bescherelle...
Signaler Répondreoulala les pépés, faut se calmer !
Signaler Répondresurtout que bon , la cuvée 2022 du mich', c'est statu quo .
Donc pas de quoi s'étriper le tablier de sapeur !
alors profitez du beau temps pour sortir vos pieds et rendez vous dans un an pour le rouge 23 !
ce qui me rend "détestable" c'est que je ne rentre pas dans la case " cause commune" ou " bienpenssence"
Signaler Répondreje donne mon point de vue un point c'est tout , que vous soyez d'accord ou non !!!!
et pour la carrote , vous pouvez toujours vous en servir, pour vous la mettre ou je pense !!!!!
Merci pour ce commentaire, l'un des plus stupides du site.. c'est dire.
Signaler Répondre"avez-vous déja mis les pieds dans un " vrai" restaurant ????"
Non non , il n'a jamais été dans un "vrai" restaurant gnnniéééé....
Non mais yen a ici qui ne se prennent vraiment pas pour du crottin c'est aberrant!
Si nous ne sommes pas d' accord avec vous, c'est que l'on mange des hamburgers ou végé!?
Et ca se permet de traiter les bobos... Ca va les chevilles? Ca rentre toujours dans des souliers ?.. allez donc manger une carotte, ca vous rendra peut être moins détestable
Il est crédible le guide Michelin ?
Signaler Répondreavez-vous déja mis les pieds dans un " vrai" restaurant ???? je ne parle pas d'étoilé !!
Signaler Répondresi votre culture culinaire à comme référence les hambuger, et le végétarien rien d'étonnant.
vous faîtes sans doûte parti, de ces personnes, qui trouvent certains plats " interressants " qui en lagage bobo, veut dire pas très bon . continez bien avec votre st honnoré poulpe framboise !!!!!!!
Manger 50 fois dans les restos gastros ;mac do ,quick,burger king,chamas etc etc ....c'est ça ?
Signaler RépondreSi Michelin avait pratiqué de la sorte en ce qui concerne certains grands crus classés de Bordeau, il y aurait moins d'excès avec des châteaux qui vivent sur leur "réputation" depuis 200 ans.
Signaler Répondrebien gras et bien dégueu , c est vrrai
Signaler Répondrebouffe pour vieux a l'ehpad, c 'est le passé
Signaler RépondreNormal que bocuse n'est pas étoilé 3 étoiles ;ils étaient à Cognac et ont voté avec 3 grammes de cette boisson
Signaler RépondreJ'ai mangé dans des restaurants gastronomiques dans le monde entier et j'ai du aller déjeuner plus de 50 fois chez Bocuse.
Signaler RépondreVotre commentaire est au niveau de votre culture....quant au respect vous ne connaissez même pas la signification
Désolé mais si la gastronomie Lyonnaise est connue mondialement c’est grâce à Mr Bocuse et donc RESPECT pour cet établissement. D’autre part il,est vrai qu’á contrario de la gastronomie actuelle la qualité des mets est avant tout pour l’extase de la bouche et non de l’extase de l’esthetique qui semble être la priorité de la nouvelle génération des chefs actuels .
Signaler RépondreL’institut Paul Bocuse forme des cuisiniers du monde entier et la tradition est
respectée . Désolé je vis en regardant devant , mais en respectant les maitres
Merci Mr Paul,et merci à toute son équipe de Collonges
T'inquiète pas. La gastronomie sera morte et enterrée lorsque le khmer vert aura terminé son mandat ici.
Signaler Répondrele tofu laisse à désirer
Signaler RépondreLogique qu'il n'y ai rien de plus sur Lyon !
Signaler RépondreAvec les écolos plus de viande et aucun foie gras, on ne risquait pas d'avoir des étoiles en plus c'est certain ;-)
lyon bouffe de merde très surcotée
Signaler RépondreVive le Gault et Millau.
Signaler RépondreBoycott du Michelin.
l'héritage de Bocuse n'est pas une rente. il faudrait se remettre en question et travailler un peu
Signaler RépondreFaut pas déconner, 3ème le restaurant de Paul Bocuse ? Il mérite une étoile pas plus, pour y avoir mangé plusieurs fois, si on fait abstraction du décorum, c'est de la cuisine de grand-mère, très loin du niveau des autres deux étoiles sur Lyon. Faut qu'il arrête de vivre dans le passé chez Bocuse.
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