Najem Atmeh et Corinne Bec sont les deux Lyonnais récompensés. Créée en 2014, cette dotation est une aide matérielle et en matières premières qui est offerte chaque année à une sélection de jeunes qui souhaitent ouvrir leur premier restaurant.
Les deux Gones comptent ouvrir leur restaurant, « Ayla », en février 2023 dans le 6ème arrondissement. Cet établissement mélangera deux cultures, la libanaise et la française.
Trois autres adresses ont été récompensées cette année : Edgar Bosquez ("Ekume" à Marseille), Clément Torres ("Saba" à Annecy), Maxime Ardin ("Abîme" à Gruffy, Haute-Savoie).
Reportage TV, les journaleux : après Paris ville lumière, maintenant c'est aussi, Paris capitale de la gastronomie.
Signaler RépondreEt pourtant la ville des frères Lumière et des illumination, c'est bien Lyon, ainsi que la capitale de la gastronomie mondiale.
Ils ont vraiment le melon, les parigots têtes de veaux !