Une nouvelle récompense pour la capitale des Gaules dans le domaine de la gastronomie. Un Lyonnais a remporté le week-end dernier à Paris le championnat de France de la pizza dessert. Il s’agissait d’une première et c’est Jérémy Viale, chef du restaurant Nano Trattoria à Lyon, qui s’est imposé dans cette catégorie.
Il faut dire que ce n’est pas la première récompense pour Jérémy Viale déjà sacré champion d’Europe de la pizza en 2018, champion du monde de la pizza en duo en 2020 ou encore champion du monde dans la catégorie "pizza sans gluten".
La meilleure pizza dessert de France vient donc de Lyon. Cette gourmandise est à base de crème pâtissière vanille et miel, d’une tuile en forme de ruche d’abeille garnie de citron, gel citron-basilic et de gel citron cédrat confit. Une glace miel, ricotte et citron, réalisée en collaboration avec le chef Benoît Charvet, vient agrémenter le tout.
L’originalité, l’équilibre et l’esthétique ont fait de cette pizza la grande gagnante de la première édition de ce concours.
Une tarte transformée en pizza c'est pour quand?
Signaler RépondreBientôt le gratin dauphinois au nutella et la choucroute banana split. On finira le repas par un bon fraisier rémoulade ou une forêt noire mayo. Le tout accompagné d’un Saint Joseph Vicks vaporub. Les chroniqueurs d’Hanouna seront dithyrambiques et les influenceurs ne parleront plus que de ça. Marlène en fera l’éloge dans son interview féministe sur Youporn.
Signaler RépondreUne pizza n'est pas un dessert et réciproquement. Ça suffit toutes ces déstructurations pour laisser les cerveaux maléables.
Signaler RépondreLa pizza est en perte de vitesse, alors il faut nous sortir d'autres choses pour réatirer avec ces desserts sur galettes...
Signaler RépondreCette gourmandise est à base de crème pâtissière vanille et miel, d’une tuile en forme de ruche d’abeille garnie de citron, gel citron-basilic et de gel citron cédrat confit. Une glace miel, ricotte et citron
Signaler RépondrePour moi c'est un dessert mais pas une pizza, appelons un chat un chat désolé pour lui
Hier j'ai mangé un hamburger sans steak haché à l'intérieur et pourtant j'ai mangé un hamburger