Elle est la cheffe du restaurant Les Mauvaises Herbes dans le 1er arrondissement de Lyon. Emily Dader veut continuer cette année de mettre en lumière la cuisine végétale. "Mon challenge est de casser les codes et de réconcilier tout le monde autour de la table et de faire oublier aux gens qu’il n’y a pas de protéines animales dans leur assiette", assure-t-elle.
Emily Dader a également un autre projet pour 2024, et pas des moindres puisqu'elle compte ouvrir son propre restaurant avec un concept pour le moins inédit qui est... (Lire la suite sur Lyon Femmes)