Paul Bocuse est décédé ce samedi matin

Paul Bocuse est décédé ce samedi matin
Paul Bocuse - DR

Le monde de la gastronomie est en deuil. 

Les proches du cuisinier le plus célèbre de France ont annoncé son décès ce matin à France 3. Né à Collonges-au-Mont-d’Or en 1926, Paul Bocuse s'est éteint à l’âge de 91 ans. Le chef, qui avait reçu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1965, s’était bâti une renommée à l’internationale avec sa cuisine du terroir, marquée par sa simplicité. 

Paul Bocuse avait accumulé distinctions et titres prestigieux en près d’un demi-siècle pour créer le mythe Bocuse, de derrière les fourneaux. Il avait ainsi été nommé "Cuisinier du siècle" par Gault et Millau, avant d’être reconnu comme "Pape de la gastronomie", puis "Chef du siècle" en 2011. En outre, le chef étoilé avait créé le Bocuse d’Or, l’un des plus prestigieux concours mondiaux de gastronomie en 1987. 

Des enseignes dans le monde entier 

Ses restaurants gastronomiques sont l’Auberge du Pont de Collonges et l’Abbaye de Collonges, tous deux situés dans sa commune natale. Le plus grand cuisinier français possédait également plusieurs brasseries à Lyon, mais aussi en Floride et au Japon. En 2006, Les Halles de Lyon, où le gastronome avait pour habitude de se fournir étaient rebaptisées Les Halles de Lyon-Paul Bocuse, en hommage.

Sur Twitter, le ministre de l'Intérieur et ex-maire de Lyon Gérard Collomb a rapidement réagi à la nouvelle : "Paul Bocuse est mort, la Gastronomie est en deuil. Monsieur Paul, c’était la France. Simplicité & générosité. Excellence & art de vivre. Le pape des gastronomes nous quitte. Puissent nos chefs, à Lyon, comme aux quatre coins du monde, longtemps cultiver les fruits de sa passion."

Tags :

Paul Bocuse

mort

48 commentaires
Laisser un commentaire
avatar
Violence légitime : c'est le chef le 23/01/2018 à 10:25
loulou a écrit le 21/01/2018 à 17h46

J'ai eu le bonheur de travailler pour vous Mr Bocuse .la 1ère fois que je vous ai rencontré je portais ma caisse rouge d.ouvrier. Sur le parvis de la brasserie"l'ouest".sans me connaître vous êtes venus me saluer en toute humilité ,une poignée de main simple qui m,a surpris et remplis le cœur de joie . Grand Monsieur grand cœur grand cuisinier etc etc etc. Ps pour les détracteurs un cuisinier est avant tout un DONNEUR DE PLAISIR DE BONHEUR les autres sont des marchands de soupe.encore merci.meme si je n.ai jamais goûté votre cuisine.repose en paix Mr Paul .

Les nombreux commis harcelés et frappés par leur "chef" apprécieront votre commentaire.

Signaler Répondre

avatar
Stop le 23/01/2018 à 09:56
saufque... a écrit le 22/01/2018 à 19h45

La presse est déficitaire, et ne rapporte rien à ses propriétaires. Il est curieux que des hommes d'affaires avisés souhaitent à ce point y placer leur fric.

Non, ce n'est pas curieux, les hommes d'affaires avisés ont besoin de manipuler l'opinion pour convaincre le peuple de se laisser opprimer et dépouiller. Le contrôle de la presse leur permet cela.

Signaler Répondre

avatar
Adam ruine Bocuse le 23/01/2018 à 09:54
ROKON a écrit le 22/01/2018 à 17h11

Quel commentaire affligeant....

Le commentaire était-il vrai ?
Si la réponse est oui, c'est que vous trouvez la vérité affligeante.

Signaler Répondre

avatar
saufque... le 22/01/2018 à 19:45
Le grand bond en avant a écrit le 21/01/2018 à 20h06

Le Canard enchainé ne propose pas du vide. Sans lui les gens penseraient encore que M. Fillon est honnête.

La presse est déficitaire, et ne rapporte rien à ses propriétaires. Il est curieux que des hommes d'affaires avisés souhaitent à ce point y placer leur fric.

Signaler Répondre

avatar
Veau le 22/01/2018 à 19:15
Thuriféraire a écrit le 22/01/2018 à 17h42

C'est les thuriféraires de Bocuse qui sont affligeants.

Tu ris et ça fait taire ?

Signaler Répondre

avatar
Thuriféraire le 22/01/2018 à 17:42
ROKON a écrit le 22/01/2018 à 17h11

Quel commentaire affligeant....

C'est les thuriféraires de Bocuse qui sont affligeants.

Signaler Répondre

avatar
ROKON le 22/01/2018 à 17:11
Adam ruine Bocuse a écrit le 21/01/2018 à 16h42

Des dizaines d'articles pour dire la même chose sur le site du progrès. Voila comment on manipule l'opinion.
Le gars était cuisinier, il a pas trouvé un remède contre le cancer.

Quel commentaire affligeant....

Signaler Répondre

avatar
le biggeur le 22/01/2018 à 08:19

il m'a accueilli chez lui ,un GRAND MONSIEUR,en me disant qu'il fallait manger petit!!!!!!!ici on est chez MOI!!!!!!

Signaler Répondre

avatar
c'estleprophèteauvillage le 21/01/2018 à 22:54
Miloud a écrit le 21/01/2018 à 17h01

Ta raison frère,tu mange mieux et pour pas cher ,abdullah.

De toute façon, en dehors du shit, de la pointe, ou du lynchage, il y a des trucs qui vous intéressent ?

Signaler Répondre

avatar
Le grand bond en avant le 21/01/2018 à 20:06
rhooo!! a écrit le 21/01/2018 à 17h06

'Voila comment on manipule l'opinion. '

Un journal existe en proposant du vide à des gens qui s'emmerdent. Pas plus...

Le Canard enchainé ne propose pas du vide. Sans lui les gens penseraient encore que M. Fillon est honnête.

Signaler Répondre

avatar
loulou le 21/01/2018 à 17:46

J'ai eu le bonheur de travailler pour vous Mr Bocuse .la 1ère fois que je vous ai rencontré je portais ma caisse rouge d.ouvrier. Sur le parvis de la brasserie"l'ouest".sans me connaître vous êtes venus me saluer en toute humilité ,une poignée de main simple qui m,a surpris et remplis le cœur de joie . Grand Monsieur grand cœur grand cuisinier etc etc etc. Ps pour les détracteurs un cuisinier est avant tout un DONNEUR DE PLAISIR DE BONHEUR les autres sont des marchands de soupe.encore merci.meme si je n.ai jamais goûté votre cuisine.repose en paix Mr Paul .

Signaler Répondre

avatar
Le chevalier rose. le 21/01/2018 à 17:31
couscous a écrit le 21/01/2018 à 16h45

Mais pourquoi tu es rentré d algerie ?? Fallait bien y rester , le mieux à faire c est d y retourner pour manger ton couscous merguez ....

Vous avez aimé le moyen âge ? Messire Sarrazin ,hé bien restez y!!!!!!.

Signaler Répondre

avatar
bibinul le 21/01/2018 à 17:07

Vous devriez déjà apprendre à écrire monsieur ! Mais bon vu votre niveau cela doit être trop vous demander .

Signaler Répondre

avatar
rhooo!! le 21/01/2018 à 17:06
Adam ruine Bocuse a écrit le 21/01/2018 à 16h42

Des dizaines d'articles pour dire la même chose sur le site du progrès. Voila comment on manipule l'opinion.
Le gars était cuisinier, il a pas trouvé un remède contre le cancer.

'Voila comment on manipule l'opinion. '

Un journal existe en proposant du vide à des gens qui s'emmerdent. Pas plus...

Signaler Répondre

avatar
Miloud le 21/01/2018 à 17:01
bibiloulou a écrit le 21/01/2018 à 09h59

de retour d'algerie je vous assure pour 3 euro j'ai manger deux magnifique plat alor quand on me parle de bocuse je ne connais pas desoler

Ta raison frère,tu mange mieux et pour pas cher ,abdullah.

Signaler Répondre

avatar
Liliboubou le 21/01/2018 à 16:59
couscous a écrit le 21/01/2018 à 16h45

Mais pourquoi tu es rentré d algerie ?? Fallait bien y rester , le mieux à faire c est d y retourner pour manger ton couscous merguez ....

Le bocuze il es raciste et ça cuissine ces de la merde pour les Bourges et bobos.

Signaler Répondre

avatar
DTCCDMD le 21/01/2018 à 16:50

Les crasseux des banlieues cherchent décidément à monter les gens les uns contre les autres . Saluons la memoire de ce grand homme , c est tout

Signaler Répondre

avatar
couscous le 21/01/2018 à 16:45

Mais pourquoi tu es rentré d algerie ?? Fallait bien y rester , le mieux à faire c est d y retourner pour manger ton couscous merguez ....

Signaler Répondre

avatar
Adam ruine Bocuse le 21/01/2018 à 16:42

Des dizaines d'articles pour dire la même chose sur le site du progrès. Voila comment on manipule l'opinion.
Le gars était cuisinier, il a pas trouvé un remède contre le cancer.

Signaler Répondre

avatar
Oncle zeub le 21/01/2018 à 16:31
sauver les connasses a écrit le 21/01/2018 à 11h36

On va bientôt apprendre qu'il était au GUD...

Et raciste, en plus, quel bonheur d’etre Normal.

Signaler Répondre

avatar
bibicon le 21/01/2018 à 14:58

Pauvre mec !!

Signaler Répondre

avatar
Jeansais le 21/01/2018 à 13:47

Il a fait de la gastronomie un art...
Devenant ainsi le "pape de la toque art"
Bravo et merci pour la ville des gones qu'il a honoré

Signaler Répondre

avatar
bibiphoque le 21/01/2018 à 12:34
bibiloulou a écrit le 21/01/2018 à 09h59

de retour d'algerie je vous assure pour 3 euro j'ai manger deux magnifique plat alor quand on me parle de bocuse je ne connais pas desoler

Bravo Bibifoc, et en plus Bocuse, c'est pour les kouffars !
On va pas non plus aller faire son djihad dans les restos ?
Ceci dit, si ça te plait pas, t'es pas forcé de rester...

Signaler Répondre

avatar
par jupiter le 21/01/2018 à 11:54
souvenir a écrit le 20/01/2018 à 18h47

on n'oublie pas que t'es con

on n'oublie pas que t'es con

Signaler Répondre

avatar
sauver les connasses le 21/01/2018 à 11:36
sauvez les animaux a écrit le 20/01/2018 à 18h21

Je n'oublie pas qu'il était chasseur.

On va bientôt apprendre qu'il était au GUD...

Signaler Répondre

avatar
bibiloulou le 21/01/2018 à 09:59

de retour d'algerie je vous assure pour 3 euro j'ai manger deux magnifique plat alor quand on me parle de bocuse je ne connais pas desoler

Signaler Répondre

avatar
bibiloulou le 21/01/2018 à 09:57

chacun ca gastronomie moi c'est le maghreb la preuve vous arracher le couscous vous aller en algerie tout le monde et cuisinier

Signaler Répondre

avatar
Bob le 21/01/2018 à 02:53
sauvez les animaux a écrit le 20/01/2018 à 18h21

Je n'oublie pas qu'il était chasseur.

Je crois meme qu'il n'était pas vegan !
Scandale

Signaler Répondre

avatar
sauver les connasses le 20/01/2018 à 19:37
sauvez les animaux a écrit le 20/01/2018 à 18h21

Je n'oublie pas qu'il était chasseur.

C'est gravement grave.

Signaler Répondre

avatar
c. le 20/01/2018 à 19:32

....Sans oublier l’ancien combattant Vosges/Alsace. A -20 degrés contre la Wehrmacht aux aboits, on se forge un caractère. Aux médisants: la mémoire courte est le propre des médiocres. Respect à Mr Paul B. !

Signaler Répondre

avatar
souvenir le 20/01/2018 à 18:47
sauvez les animaux a écrit le 20/01/2018 à 18h21

Je n'oublie pas qu'il était chasseur.

on n'oublie pas que t'es con

Signaler Répondre

avatar
sauvez les animaux le 20/01/2018 à 18:21

Je n'oublie pas qu'il était chasseur.

Signaler Répondre

avatar
Nostromo le 20/01/2018 à 17:27

On peut saluer la carrière exemplaire de Paul Bocuse, tout comme sa reconnaissance mondiale, sans pour autant oublier sa mégalomanie associée à un goût parfois douteux : les limonaires ou les statues à sa gloire vita sua par exemple
Mais bon, tel était le personnage
Bon voyage Monsieur Paul

Signaler Répondre

avatar
mamadou le 20/01/2018 à 15:56

Quelque un qui comprenait qu’on pouvait être polygame en France en 2018...

Signaler Répondre

avatar
Pigé le 20/01/2018 à 15:52
gourmet6 a écrit le 20/01/2018 à 15h33

Un grand Monsieur nous a quitté ... si vous n’aimez pas sa cuisine, respectez au moins l’Ambassadeur qu’il a été... Tous les grands de ce monde ont apprécié ses recettes ... Pour ma part j’adore son loup en croûte .... c’est quand même autre chose que des nuggets de chez le ... hamburger américain ....

Zéro partout, la balle est confisquée.
Il n'y a pas à opposer la "grande cuisine" au fast food, ce sont deux propositions absolument pas comparables.
De plus, la révérence excessive envers certaines personnes empêche de voir la richesse humaine. Le peuple n'est pas un troupeau ayant besoin d'être guidé ; c'est plutôt l'homme (ou la femme évidemment) élu qui doit servir le peuple.
Paix à la mémoire de cet homme méritant, mais cessons d'ériger des statues qui nous empêchent d'appréhender le monde contemporain, tous ensemble.

Signaler Répondre

avatar
Guy Debord le 20/01/2018 à 15:40
gourmet6 a écrit le 20/01/2018 à 15h33

Un grand Monsieur nous a quitté ... si vous n’aimez pas sa cuisine, respectez au moins l’Ambassadeur qu’il a été... Tous les grands de ce monde ont apprécié ses recettes ... Pour ma part j’adore son loup en croûte .... c’est quand même autre chose que des nuggets de chez le ... hamburger américain ....

Vous préférez la cuisine de votre mère ou celle de Bocuse ?

Signaler Répondre

avatar
gourmet6 le 20/01/2018 à 15:33

Un grand Monsieur nous a quitté ... si vous n’aimez pas sa cuisine, respectez au moins l’Ambassadeur qu’il a été... Tous les grands de ce monde ont apprécié ses recettes ... Pour ma part j’adore son loup en croûte .... c’est quand même autre chose que des nuggets de chez le ... hamburger américain ....

Signaler Répondre

avatar
Guy Déborde le 20/01/2018 à 15:30
Guy Debord a écrit le 20/01/2018 à 14h04

En ville il est très facile d’impressionner les snobs et de les surfacturer.

La rayonnement de la ville est important pour vous n'est-ce pas ? Mais cela ne reflète-t-il pas votre manque de confiance en vous ?

'Mais cela ne reflète-t-il pas votre manque de confiance en vous ?'

C'est beau comme du Patrick Sébastien. Continuez, vous nous faîtes du bien !

Signaler Répondre

avatar
tout sauf intelligent le 20/01/2018 à 15:24

Ce mec est tout sauf intelligent !! Permis de rien le pauvre mec

Signaler Répondre

avatar
pauvre type le 20/01/2018 à 15:23

Et oui quand on a pas les moyens on critique tout , c est certain qu un steak frites est largement suffisant pour vous ! Et encore c est beaucoup trop .. pauvre type . Reposez en paix Mr Bocuse .

Signaler Répondre

avatar
pffff ! le 20/01/2018 à 14:51

Si c’est pas bon et très cher , va donc au McDo et surtout tait toi si tu es un peu intelligent !!

Signaler Répondre

avatar
lol le 20/01/2018 à 14:32

Profond respect . Un Monsieur passionné qui a su partager sa passion

Signaler Répondre

avatar
Jauni, de St Barth le 20/01/2018 à 14:26

Je propose des obsèques aux Invalides, puis descente des Champs-Élysées.

Signaler Répondre

avatar
IH le 20/01/2018 à 14:16

Les minables, dans ces circonstances, devraient se taire....!

Signaler Répondre

avatar
Guy Debord le 20/01/2018 à 14:04
Impressionnant a écrit le 20/01/2018 à 13h41

Certainement le Lyonnais le plus connu dans le monde.
Un grand homme qui a énormément contribué au rayonnement de la ville et de la gastronomie française.

En ville il est très facile d’impressionner les snobs et de les surfacturer.

La rayonnement de la ville est important pour vous n'est-ce pas ? Mais cela ne reflète-t-il pas votre manque de confiance en vous ?

Signaler Répondre

avatar
Madame Claude le 20/01/2018 à 14:03

Monsieur Paul... Ça fait souteneur, non ? :-O

Signaler Répondre

avatar
permis de détruire le 20/01/2018 à 13:56

Trop cher.

Et moins bon qu'un steak frite.

Signaler Répondre

avatar
Impressionnant le 20/01/2018 à 13:41

Certainement le Lyonnais le plus connu dans le monde.
Un grand homme qui a énormément contribué au rayonnement de la ville et de la gastronomie française.

Signaler Répondre

Laisser un commentaire

Si vous avez un compte Lyon Mag, connectez-vous.
Nous ne vous enverrons pas d'email sans votre autorisation.