Paul Bocuse

Chef cuisinier.

Né le 11 février 1926 à Collonges-au-mont-d'Or.
Décédé le 20 janvier 2018 à Collonges, à l'âge de 91 ans.

Au sujet de Paul Bocuse

  

"Retourne faire des pneus et laisse nous faire à manger" : le Delicatessen tacle le guide Michelin

Après la perte de la 3e étoile du restaurant Paul Bocuse dans le prochain guide Michelin, les réactions outrées sont légions.

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Brice Fournier - DR

  

Bocuse : l'identité lyonnaise ne résume pas à une étoile

Depuis l'annonce de la perte d'une étoile au guide Michelin, c'est une lamentation généralisée qui s'empare du monde politique lyonnais.

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Romain Blachier - DR

  

Gérard Collomb : "Monsieur Paul, vous garderez toujours trois étoiles dans nos cœurs"

Gérard Collomb a réagi ce vendredi midi à la nouvelle qui secoue Lyon cette semaine.

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Gérard Collomb - LyonMag

  

Troisième étoile perdue de Paul Bocuse : les explications du Guide Michelin

L’annonce est tombée ce jeudi pour les équipes du vaisseau amiral du pape de la gastronomie.

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Photo d'illustration - DR

  

Les réactions après la perte de la troisième étoile du restaurant de Paul Bocuse

Coup de tonnerre dans le monde de la gastronomie.

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LyonMag

  

Perte de la troisième étoile : les équipes de Paul Bocuse "bouleversées" mais pas abattues

C’était une réaction attendue.

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Perte de la 3e étoile de Bocuse : Georges Blanc "triste pour l'équipe"

Ils n'étaient pas les meilleurs amis du monde.

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Georges Blanc - Archives LyonMag

  

Perte de la 3e étoile : 56% des Lyonnais estimaient que Bocuse n’était pas intouchable

A l’occasion de notre dossier sur la perte annoncée de la 3e étoile de Paul Bocuse, LyonMag avait réalisé en décembre avec OpinionWay un sondage pour obtenir l’avis des habitants de la Métropole de Lyon.

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Photo d'illustration - LyonMag

  

Tout est déjà prêt pour que Paul Bocuse récupère ses 3 étoiles en 2021

Même si les rumeurs tenaces se succédaient depuis des mois, rien ne peut préparer à un tel séisme à Lyon.

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Les équipes en cuisine chez Paul Bocuse - LyonMag

  

Michelin retire la 3e étoile au restaurant Paul Bocuse !

C’était dans l’air du temps.

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LyonMag

  

L'ancien directeur du Michelin réclame une "étoile d'or" pour Bocuse

Et si le restaurant Paul Bocuse de Collonges perdait sa 3e étoile au guide Michelin en janvier ?.

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LyonMag

  

La menace Michelin pour Paul Bocuse en Une de LyonMag !

Ce jeudi sort le nouveau numéro de LyonMag.

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Le nouveau numéro de LyonMag - LyonMag.com

  

Le restaurant Paul Bocuse recrute le "sommelier de l'année"

Eric Goettelmann, après 19 ans passés chez Bernard Loiseau, arrive à Collonges-au-mont-d'Or.

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LyonMag

  

Cité de la gastronomie à Lyon : quand la cuisine se mêle à la culture - VIDEO

Lyon ne peut pas prétendre être LA ville de la gastronomie et ne pas y consacrer un musée.

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Cité de la gastronomie - LyonMag.com

  

Puces du Canal : une vente aux enchères en hommage à Paul Bocuse - VIDEO

Le restaurant Paul Bocuse offre la possibilité aux intéressés de dîner dans les bols de la renommée soupe VGE.

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Des fauteuils et une table ayant été dans le restaurant de Paul Bocuse mis en vente - LyonMag.com

  

Un nouveau chef pâtissier chez Paul Bocuse

L'Auberge du Pont de Collonges a recruté.

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Photo d'illustration - LyonMag

  

Décès de Raymonde Bocuse à l'âge de 93 ans

Elle était "notre maman, notre amie, notre grand-mère, notre arrière-grand-mère mais c'était avant tout une grande Dame".

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Raymonde Bocuse, ici lors d'un anniversaire passé aux côtés de Paul Bocuse et de sa famille - DR

  

Puces du canal : deux voitures de Paul Bocuse bientôt mises aux enchères

Ce samedi aura lieu le lancement du Classic Car Festival, initiative des Puces du Canal.

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Photo d'illustration - LyonMag

  

Le célèbre groom de Bocuse appelé à de hautes fonctions aux Comores ?

Les fidèles du restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or auront peut-être remarqué l’absence de Natuk Mouzaoir, le très efficace groom comorien qui accueille les clients à leur arrivée.

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Le restaurant de Collonges - LyonMag

  

Vincent Le Roux : "Réouverture du restaurant Paul Bocuse : changer sans rien changer"

Vincent Le Roux, directeur général du restaurant Paul Bocuse, est l’invité ce lundi matin de Gérard Angel, dans les Coulisses du Grand Lyon.

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Gérard Angel et Vincent Le Roux - LyonMag

  

L'ombre de Paul Bocuse planera sur le Sirha 2019

C'est ce samedi que débute à Eurexpo la 19e édition du Sirha, le salon professionnel dédié à la restauration et à l'hôtellerie.

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LyonMag

  

Un mois de fermeture inédite pour le restaurant Paul-Bocuse

L’Auberge du Pont de Collonges ne sera pas accessible au public du 1er au 23 janvier prochain.

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Sirha 2019 : "Le plus bel hommage à Paul Bocuse, c'est que la fête continue"

En janvier prochain aura lieu la nouvelle édition du SIRHA.

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Les épreuves du Bocuse d'Or - LyonMag

  

Bras droit de Paul Bocuse pendant 40 ans, Roger Jaloux s’est éteint

L’année 2018 aura été terrible pour le monde de la gastronomie lyonnaise.

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LyonMag

  

Un restaurant Paul Bocuse pour la première fois à Paris

Aussi fou que cela puisse paraître pour un géant de la gastronomie mondiale, Paul Bocuse n'avait jamais ouvert d'établissement à Paris.

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La cour du restaurant étoilé de Collonges-au-mont-d'Or - LyonMag