Gastronomie : Bocuse éjecté de "La Liste" des 200

Gastronomie : Bocuse éjecté de "La Liste" des 200
LyonMag

Encore un coup dur pour les équipes de l'Abbaye de Collonges.

Le célèbre agrégateur de notes "La Liste" dévoilera ce lundi son classement des 1000 meilleurs restaurateurs au monde. Mais stupeur dans le petit monde de la gastronomie lyonnaise : plus aucun restaurateur du Rhône ne figure parmi les 200 premiers.

C'est le cas pour le restaurant Paul Bocuse qui avait déjà perdu sa 3e étoile en 2020. Ce n'est cependant pas vraiment surprenant puisque le classement est calculé à partir d'une compilation des critiques des différents guides gastronomiques reconnus.

Il faut se rendre dans les départements limitrophes pour trouver des établissements faisant partie des 200 : Troisgros et Georges-Blanc conserve leur statut.

À noter que Joseph Viola, le créateur de Daniel et Denise, recevra le "prix de l'authenticité et de l'artisanat.

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26 commentaires
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obtus le 30/11/2021 à 12:47

Il ne méritait absolument pas ses 3 étoiles au Michelin.

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Barnum Circus le 30/11/2021 à 10:18

Comment justifier aujourd'hui un truc d'aussi mauvais goût (je parle de la maison et de tout le délire mégalo) sans Monsieur Paul ?
Pas facile de survivre à un tel personnage

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Kesskidi le 30/11/2021 à 09:43

Alors qu'un japonais vient de remporter le championnat du monde de pâté croute, et que dans le même temps on ne trouve plus grand monde en France pour travailler en cuisine ... on s'étonne du déclassement de nos institutions culinaires !

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Bertrand de la 111 le 29/11/2021 à 20:19

Lyon n est plus depuis longtemps une capitale de la gastronomie. Arrêtez vous chez Georges Blanc a Vonnas pour goûter l excellence, le raffinement et l'authenticité . A Vonnas pas de chichi juste le très haut niveau dans la simplicité toujours renouvelée.

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Denman le 29/11/2021 à 16:05
Olivier Variant a écrit le 28/11/2021 à 19h34

Cest ça Lyon commandée par la gauche et l'extrême gauche. Abandon total des traditions locales pour lesquelles nous étions mondialement connus.

Oui er quand la droite et l'extrême droite sera au pouvoir a Lyon ce sera saucisses et pas de l'oie

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Bubu le 29/11/2021 à 14:14
Bonjour a écrit le 28/11/2021 à 20h30

Jalousie entretenue depuis des années. Pauvre Paul
Ces classements ne servent à rien

Je suis de tout coeur avec vous.Bien dit.Ce classement ne repose que sur le besoin de monter en épingle certaines villes et d'en déprécier d'autres. Paris est au sommet, c'était planifié et Lyon dans le mouvement devait être humilié. C'est fait.

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Bubu le 29/11/2021 à 14:08
victor69007 a écrit le 28/11/2021 à 19h10

La fameuse capitale de la gastronomie (rires)

Ce classement est bidon,c'est de la mascarade. Il exhale la concertation pour encenser certaines villes au détriment d'autres villes. Paris s'en tire à merveille, depuis longtemps la clique parisianiste rêve de placer Paris au sommet de la gastronomie mondiale et d'humilier Lyon par voie de conséquence. On aura attendu la disparition de Bocuse pour considérer Lyon comme un lieu marginal en la matière. Paris a réussi son coup.

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Bubu le 29/11/2021 à 14:00
pode a écrit le 28/11/2021 à 22h07

ce restaurant n'est pas à Lyon...

Ce restaurant n'est pas à Lyon?Parce que pour vous Lyon c'est exclusivement l'assemblage des 9 arrondissements?Si c'était le cas,Lyon n'aurait pas l'ampleur internationale qu'il a. Une ville c'est une agglomération, l'intra muros n'étant qu'une partie de l'agglomération. Vraiment, devoir rappeler pareille évidence!

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Fishman le 29/11/2021 à 11:36

Personnellement le meilleur restaurant
Le produit toujours mis en avant

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Foxy69 le 29/11/2021 à 10:48

Paul Bocuse faisait pourtant de la Pub sur les boites de conserves de Williams Saurin

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bof le 29/11/2021 à 10:24

A quand les clés sous la porte ?????

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Nanou01 le 29/11/2021 à 09:45
Pilou69 a écrit le 29/11/2021 à 09h25

Entièrement d'accord... Le reflet de la diversité...et de la bouffe !

Les 3* c'est devenules cantines du dimanche

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Pilou69 le 29/11/2021 à 09:25
Game Over a écrit le 29/11/2021 à 07h45

La haute cuisine à Lyon aujourd'hui ce sont les kebabs et les tacos.

Entièrement d'accord... Le reflet de la diversité...et de la bouffe !

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Gibus et monocle le 29/11/2021 à 08:42

Puis je peux constater toute une panoplie de symboles ésotériques qui relèvent évidemment de la sorcellerie sur la façade de cette institution tombée en disgrâce. Cela n'a rien d'anodin, faudra que les sieurs Bocuse se rende à l'évidence de leurs pratiques 'spirituelles' douteuses.

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Lepapet le 29/11/2021 à 08:38

Comme le disait si bien Bonaparte :

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Game Over le 29/11/2021 à 07:45
Thommy a écrit le 28/11/2021 à 22h03

Le début de la deconstruction wook ,
Pauvre France !!

La haute cuisine à Lyon aujourd'hui ce sont les kebabs et les tacos.

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1 prout ,sinon rien ! le 29/11/2021 à 06:29

Resto bocuse est mort !Vive le roi !

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Santu le 29/11/2021 à 05:27
Olivier Variant a écrit le 28/11/2021 à 19h34

Cest ça Lyon commandée par la gauche et l'extrême gauche. Abandon total des traditions locales pour lesquelles nous étions mondialement connus.

Mdr , la France vit sur ses croyances d’être le centre du monde d'autant plus pour Lyon
L'esprit jacobin qui enchaîne les régions , c'est un peu tard pour inverser la tendance ??

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Prato le 29/11/2021 à 02:45

La roue tourne. L'excellence ça se mérite

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pode le 28/11/2021 à 22:07
Olivier Variant a écrit le 28/11/2021 à 19h34

Cest ça Lyon commandée par la gauche et l'extrême gauche. Abandon total des traditions locales pour lesquelles nous étions mondialement connus.

ce restaurant n'est pas à Lyon...

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Thommy le 28/11/2021 à 22:03

Le début de la deconstruction wook ,
Pauvre France !!

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voyons voir le 28/11/2021 à 21:36

Il faut dire qu'il n'y a plus beaucoup d'élus prêts, comme l'état le père colon, à dilapider l'argent des lyonnais pour se faire sa notoriété auprès du "Paul" qui, finalement, se remplissait la caisse sans jamais se remettre en question

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Pierreariel le 28/11/2021 à 20:55
Olivier Variant a écrit le 28/11/2021 à 19h34

Cest ça Lyon commandée par la gauche et l'extrême gauche. Abandon total des traditions locales pour lesquelles nous étions mondialement connus.

Ah donc ça aussi c'est la faute de la gauche? Pour quelles raisons dîtes moi? C'est Doucet aux fourneaux? Soyez sérieux, ça ronronne depuis des lustres à Collonges et c'est la seule raison de cette éviction.

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Bonjour le 28/11/2021 à 20:30

Jalousie entretenue depuis des années. Pauvre Paul
Ces classements ne servent à rien

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Olivier Variant le 28/11/2021 à 19:34

Cest ça Lyon commandée par la gauche et l'extrême gauche. Abandon total des traditions locales pour lesquelles nous étions mondialement connus.

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victor69007 le 28/11/2021 à 19:10

La fameuse capitale de la gastronomie (rires)

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