Lyon : les seniors d'une maison de retraite se révoltent, ils ne veulent pas manger équilibré

Lyon : les seniors d'une maison de retraite se révoltent, ils ne veulent pas manger équilibré
Photo d'illustration - LyonMag

Arrivé à un certain âge, on aimerait pouvoir profiter des petits plaisirs de la vie comme la bonne bouffe.

Pendant plusieurs années, les seniors de la Croix-Rousse et surtout d'une résidence ont eu droit à des gratins, des lasagnes, des quenelles, des desserts copieux dans le restaurant pour senior Hénon les canuts à Lyon.

Selon le Progrès, ils ont rapidement déchanté depuis le 1er avril dernier et l'apparition de menus beaucoup plus équilibrés. Légumes à l'eau, fromages blancs allégés, compotes, les repas sont meilleurs pour leur santé mais bien moins appétissants dans l'assiette.

De quoi lancer une révolte chez les habitués du restaurant, géré par l'association UGFRL, qui ont tous signé une pétition, envoyée notamment à l'élue de la Ville de Lyon en charge des Personnes Agées, Françoise Rivoire. Cette dernière se dit "étonnée" par l'iniative et a annoncé vouloir rendre visite aux seniors affamés.

La société choisie par l'UGFRL pour réaliser les repas du restaurant a déjà promis des ajustements significatifs dès septembre. En attendant, une dizaine de personnes ont décidé de boycotter les lieux le midi.

20 commentaires
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GinkgoBiloba le 25/07/2016 à 20:19

A leur âge, maintenir les petites (et sûrement mauvaises) habitudes alimentaires est certainement bien plus important pour le mental et donc la longévité ... mais va expliquer ça à une diététicienne incapable de préconiser le petit verre de vin rouge quotidien ...

Comment diable ont-ils fait pour arriver à cet âge là ?
Les diététiciens, qui n'en savent rien, vont se charger de leur expliquer comment mourir plus vite ...

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cathyt le 24/07/2016 à 13:54

ce n'est pas pour leurs bien cette nourriture économe !!c'est pour faire un max d'économie !!pas de beurre ! pas de sel !pas de pains pas de vin etc ect !!!!

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Fraise Chantilly le 24/07/2016 à 12:43

A lire les commentaires, cet article a dû choquer bien des bouffeurs de rillettes. :-)
Il ne faut pas bouder le plaisir: bien sûr, les aînés doivent pouvoir choisir leur menu - et à leur âge, les petits bonheurs immédiats ont sans doute plus d'importance qu'un surcroit de longévité.
Mais de là à cracher sur tous ceux qui font le choix de manger sain (et je vous rassure, on peut manger sain et bon, on n'est pas obligé de se limiter aux légumes bouillis!), il y a un pas que vous n'êtes pas obligés de franchir. Et ça n'a pas grand chose à voir avec "les écolos" non plus, ou alors, de très loin!
On dirait qu'il y en a qui tiennent tellement à crever que tous les rabat-joie qui leur proposent un avenir moins toxique sont automatiquement classés extrémistes ou psychopathes. J'avoue que ça n'est pas rassurant, et je suis bien contente de ne pas lire les commentaires plus souvent!

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Jeansais le 24/07/2016 à 11:44

" Dire qu'il suffit de mettre un gigot au feu pour voir s'amener les emmerdeurs !..."
Papy et mamy se rebiffent...

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jbp75001@gmail.com le 24/07/2016 à 10:57
idiots a écrit le 23/07/2016 à 19h46

la betise est sans limites foutez la paix a nos anciens et laissez aux bobos ecolos oisifs la bouffe dietetique sans saveur

Tout à fait d'accord avec vous ,tous ces bobos socio ecolos qui n'ont rien d'autres a faire qu''organiser ses fetes et autres exposition ferait mieux d'essayer de comprendre et respecter nos anciens . . ! !

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Denis68 le 24/07/2016 à 10:12

Faut arrêter ! Bouffer des legumes à l'eau et du fromage allégé peut éventuellement leur permettre de vivre plus longtemps mais ce qui est sûr, c'est que ça va leur paraitre plus long.

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Coach José le 24/07/2016 à 09:12

Ce que vous oubliez, c'est que les personnes âgées sont souvent dénutries, souffrent de diabète et ont plusieurs médicaments qui ont des effets secondaires importants.

Manger équilibré cela ne veut pas dire que les repas qui sont servis sont mauvais.

Arrêtons de faire l'apologie de la malbouffe, et pensez que la prochaine génération va vivre bien moins longtemps que nos anciens à cause justement de cette malbouffe.

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Nostromo le 24/07/2016 à 08:36
Pélagie a écrit le 23/07/2016 à 21h05

Il se peut que vous mangiez du hallal.
C'est en contradiction avec votre discours passé sur, je vous cite, "les tarés religieux", et vous avez dit aussi "j'aimerais bien qu'on arrête cette immonde boucherie".
La diet parle d'un gratin au courgettes, essayez, c'est bien meilleur qu'un steak au beurre avec un oeuf dessus, à vomir.

Bien qu'hors sujet, votre post a le mérite de montrer aux trolls de tout poil que nous sommes loin d'être toujours du même avis
J'avoue, je craque régulièrement devant un beefsteak... et à chaque fois je culpabilise
Le problème c'est que c'est bon et que j'aimerais bien un substitut qui ait le même goût
Je ne crois pas avoir jamais écrit que je n'aimais pas la viande.
Et surtout, je ne supporte pas que l'on impose ou interdise des modes de vie, surtout à des vieux

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Pélagie le 23/07/2016 à 21:05
Nostromo a écrit le 23/07/2016 à 17h46

C'était un trait d'humour mais on peut quand même rappeler qu'une des caractéristiques du psychopathe est son inhumanité
Qu'une personne soit assez immature pour faire appel à un diététicien qui va lui dire ce qu'elle doit manger, voire comment elle doit organiser sa vie, je trouve ça lamentable mais passons.
C'est sans doute utile.
Pour les autres, je ne vois pas pourquoi on devrait subir les diktats de ces personnes qui, comble de la drôlerie, sont parfois en surpoids et très mal dans leur peau
Si j'ai envie de manger un steak cuisiné au beurre et recouvert d'un œuf sur le plat avec un canon de rouge, c'est mon bon plaisir.
Comme l'a dit un autre contributeur, foutez la paix aux vieux.
Il leur reste le plaisir de manger alors donnez leurs des bons petits plats et on s'en fout s'ils perdent quelques mois d'une vie en cage à cause du steak au beurre et du verre de pinard.
Il seront tout contents et c'est le plus important.
Ca s'appelle l'humanité

Il se peut que vous mangiez du hallal.
C'est en contradiction avec votre discours passé sur, je vous cite, "les tarés religieux", et vous avez dit aussi "j'aimerais bien qu'on arrête cette immonde boucherie".
La diet parle d'un gratin au courgettes, essayez, c'est bien meilleur qu'un steak au beurre avec un oeuf dessus, à vomir.

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gone04 le 23/07/2016 à 20:16

Ils ne paient peut-être pas encore assez chers nos pauvres vieux français qui passent après tout le monde (clandestins, immigrés...) et dont aucune assos ne s'occupent !
La France sous-france

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idiots le 23/07/2016 à 19:46

la betise est sans limites foutez la paix a nos anciens et laissez aux bobos ecolos oisifs la bouffe dietetique sans saveur

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Nostromo le 23/07/2016 à 17:46
jensaisrien a écrit le 23/07/2016 à 13h29

Diététiciennes psychopathes en voilà en un cliché qui est navrant. Je suis dietéticienne et je cotoie des centaines de diet sur réseaux et croyez bien qu'on aime manger.
Faut arreter de croire qu'on est bonne à faire perdre du poids et à bouffer de la salade.

Pour ma part, je suis en EHPAD et SSR et ma priorité comme de nombreuses de mes collègues c'est de lutter contre la dénutrition . Il faut donc conserver le plaisir de manger pour stimuler l'appétit.

Les diététiciennes n'ont surement pas le dernier mot dans la restauration collective. D'ailleurs, il ne faut pas croire que toutes les maisons de retraites ont une diét. C'est bien un sacré manque aussi. Bref, C'est avant tout un travail d'équipe entre la production, le gestionnaire des comptes et la diet biensur quand il y en a une. Si la diet se doit de respecter les recommandations en matière de fréquence du GEMRCN, c'est aussi au gestionnaire du budget du lacher des ronds pour faire un délicieux gratin de courgettes avec des ingredients de qualité que le chef de production utilisera. Il faut aussi donner les moyens en cuisine que soit sur la main d'oeuvre que sur le matériel. Il y a trop de cuisine qui galèrent à travailler en effectif réduit .

Bref, ils ont bien raison de signaler ce problème. C'est aussi le résident qui fait le jour et la nuit. Lorsque l'insatisfaction est trop élevée, ça fait bouger les choses :)

C'était un trait d'humour mais on peut quand même rappeler qu'une des caractéristiques du psychopathe est son inhumanité
Qu'une personne soit assez immature pour faire appel à un diététicien qui va lui dire ce qu'elle doit manger, voire comment elle doit organiser sa vie, je trouve ça lamentable mais passons.
C'est sans doute utile.
Pour les autres, je ne vois pas pourquoi on devrait subir les diktats de ces personnes qui, comble de la drôlerie, sont parfois en surpoids et très mal dans leur peau
Si j'ai envie de manger un steak cuisiné au beurre et recouvert d'un œuf sur le plat avec un canon de rouge, c'est mon bon plaisir.
Comme l'a dit un autre contributeur, foutez la paix aux vieux.
Il leur reste le plaisir de manger alors donnez leurs des bons petits plats et on s'en fout s'ils perdent quelques mois d'une vie en cage à cause du steak au beurre et du verre de pinard.
Il seront tout contents et c'est le plus important.
Ca s'appelle l'humanité

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Joe DIET le 23/07/2016 à 17:02

NE PAS CONFONDRE, diététique normal adapté aux personnes âgées =bon petits plats avec des aliments de bonne qualité
Et bouffe pour anorexique ou diet aigri : légumes à l'eau, fromage blanc allégé ...

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lievredemars le 23/07/2016 à 15:42

Ils ont bien raison, arrivés à 85 ou 90 ans, on gagne quoi à manger diététique? Rien, on s'emm....c'est tout.
Autant cela a un intérêt plus jeune, autant à cet âge avancé on peut légitimement préférer le plaisir à la raison. Et c'est justement un des rares plaisirs qui leur reste (soyons francs, les animations, c'est gentillet, mais quand vous êtes encore lucide et n'aimez pas être infantilisé, hum...)

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jensaisrien le 23/07/2016 à 13:29

Diététiciennes psychopathes en voilà en un cliché qui est navrant. Je suis dietéticienne et je cotoie des centaines de diet sur réseaux et croyez bien qu'on aime manger.
Faut arreter de croire qu'on est bonne à faire perdre du poids et à bouffer de la salade.

Pour ma part, je suis en EHPAD et SSR et ma priorité comme de nombreuses de mes collègues c'est de lutter contre la dénutrition . Il faut donc conserver le plaisir de manger pour stimuler l'appétit.

Les diététiciennes n'ont surement pas le dernier mot dans la restauration collective. D'ailleurs, il ne faut pas croire que toutes les maisons de retraites ont une diét. C'est bien un sacré manque aussi. Bref, C'est avant tout un travail d'équipe entre la production, le gestionnaire des comptes et la diet biensur quand il y en a une. Si la diet se doit de respecter les recommandations en matière de fréquence du GEMRCN, c'est aussi au gestionnaire du budget du lacher des ronds pour faire un délicieux gratin de courgettes avec des ingredients de qualité que le chef de production utilisera. Il faut aussi donner les moyens en cuisine que soit sur la main d'oeuvre que sur le matériel. Il y a trop de cuisine qui galèrent à travailler en effectif réduit .

Bref, ils ont bien raison de signaler ce problème. C'est aussi le résident qui fait le jour et la nuit. Lorsque l'insatisfaction est trop élevée, ça fait bouger les choses :)

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mela1000 le 23/07/2016 à 09:49

Ils ont des plaisirs fréquemment mais vous imaginez s'ils mangeaient que des choses riches ? Ils ne bougent plus beaucoup donc ils prendraient du poids et arriveraient encore moins à bouger c'est un cercle vicieux . Il faut arrêter de dire vu le prix qu'ils payent à tout bout de chant. Dans ce qu'ils payent y a des factures courantes comme nous avons tous, mais il y a aussi de quoi payer une partie des salaires des soignants, de l'argent pour l'animation, les repas, le linge...... Prenez une aide a domicile pour tout h24 vous paierez bien plu cher

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Florie le 23/07/2016 à 08:48

ils ont bien raison de protester vu le prix qu'ils payent ils ont droit un minimum de qualité au niveau des repas je pense néanmoins que c'est aussi par économie des courgettes à l'eau et une pomme c'est moins cher et déprimant Laissez leur le plaisir de bien manger ils n'ont plus grand chose dans leur vie le seul vrai moment de la journée bien 'bouffer'

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ttKC69 le 23/07/2016 à 07:52

Des fromages blancs allégés... Les pauvres! Comme je les comprends!

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Nostromo le 23/07/2016 à 07:27

Arriver à 80 ans et plus et se voir infliger des repas concoctés par des diététiciennes psychopathes !
Ils ont bien raison de leur envoyer dans la tronche les légumes à l'eau
Nom de diou

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Les "terroristes" du Bien, ça suffit! le 23/07/2016 à 06:56

L'enfer est pavé de bonnes intentions! Et les régimes totalitaires le sont toujours pour ...le plus grad bonheur du Peuple!

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