Bordeaux est première, juste devant Paris, selon le palmarès publié ce mercredi par le site d’information sur la gastronomie et l’alimentation Atabula.
Plusieurs critères ont été pris en compte, comme le nombre de tables distinguées par les guides Michelin, Gault&Millau, Fooding et les mieux notées sur le site La Fourchette, ou encore le nombre de membres de l’association des Maîtres restaurateurs, du Collège Culinaire de France, le nombre de Meilleurs ouvriers de France.
"Si Bordeaux n’a pas l’historicité gastronomique de Lyon ou Paris, elle a toutefois su accueillir une nouvelle offre culinaire, diverse et qualitative", peut-on lire sur le site.
A noter également que les données ont été pondérées par le nombre d’habitants, ce qui explique que "Bordeaux devance Paris et Lyon, villes dans lesquelles le nombre de restaurants étoilés ou toqués est certes plus important", précise Atabula.
Encore un classement pour rien... mais bordeaux est tres à la mode actuellement...
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