Verrines et Co : Une nouvelle adresse pour les amateurs de verrines. A tester en version salée, la verrine ratatouille, fromage de chèvre et crumble ou la tartare de saumon, avocat et tomate... En version sucrée, la mousse au chocolat poire banane et crumble, ou la spéculos fromage blanc et figues fraîches. On peut aussi craquer pour les salades composées comme la mesclun, crevette, avocat et piment doux. Formules de 5,9 à 11,9 euros. 74, rue Garibaldi, Lyon 6e, tél. : 04 78 41 47 23.
Plan Bio-Soup & smoothie : Ici, tout est 100 % bio : soupes, salades, sandwichs, smoothies... Les plats changent tous les jours : soupe d’orties et de fanes de radis, velouté de potiron... Ou salades de chou aux graines et taboulé au quinoa. En dessert : on ose le cake végétalien aux pommes sans beurre, ni œufs ! Formule de 8,9 à 16 euros. 264, rue Duguesclin, Lyon 3e, tél. : 04 72 41 80 14.
Bert’s : Ce snack haut de gamme propose une restauration rapide saine et diététique. Puisque certains plats sont élaborés par un nutritionniste comme le pain au blé malté au chèvre, la baguette sésame végétarienne, le panier légumes et fruits ou le riz au lait pomme framboises. Formules bien-être à 8,95 euros. 62, rue Servient, Lyon 3e, tél. 04 78 62 21 09.
Ouest Express : Le fast-food de Bocuse. Salades, sandwichs et même plats du jour... Une carte assez basique mais des produits de qualité. Avec un grand choix de salades et de sandwichs : jambon au torchon, jambon cru de montagne.. Moins diététique mais très bon : le burger maison 100 % pur bœuf. Seul bémol : des prix assez élevés. Formule à 9,9 euros. 41, rue des Docks, Lyon 9e, tél. : 04 72 17 95 95.
Faim gourmet : Produits maison et de saison pour ce snack du 7e. Sandwichs, salades, soupes et desserts sont préparés tous les jours sur place. Et le pain est cuit tous les matins. Formules de 7 à 8,7 euros. 23, rue Challemel Lacour, Lyon 7e, tél : 04 78 69 86 76.
Néo le Comptoir : Ce petit snack mise sur des produits de qualité, dont la plupart sont bio, ou issus des producteurs de la région. On aime surtout les salades qu’on compose soi-même, mais aussi la spécialité du snack : les œufs cocottes. 21, rue du Bât d’Argent, Lyon 1er, tél. : 04 78 30 51 01.