Tsuyoshi Arai
Chef cuisinier.
Né le ?
Chef du restaurant Au 14 février (1 étoile).
Au sujet de Tsuyoshi Arai
EFI réclame 5 millions d'euros à la commission bancaire
Europe Finance et Industrie (EFI), l’entreprise dirigée par le Lyonnais Louis Thannberger et spécialisée dans l’introduction en bourse des PME réclame 5 millions d’euros à la commission bancaire. Cet organisme publique surveille les établissements de crédit et les entreprises d'investissement.
Rugby : le LOU se déplace à Bègles
Les Lyonnais affrontent le Stade Bordelais samedi pour la 7e journée du championnat de Pro D2. Avec déjà 4 défaites en 6 matchs, le LOU a intérêt à gagner s'il veut jouer une des cinq premières places qualificatives pour les play-offs. Le LOU est 12e avec 11 points, à 6 points de la 5e place. Le Stade Bordelais est 15e avec 6 points. Coup d'envoi du match à 18h30.
Basket : l'ASVEL bat Cholet 88-74
Villeurbanne a battu Cholet 88-74 vendredi soir à l'Astroballe. Un match comptant pour la 11e journée de Pro A. C'est la 9e victoire de l'ASVEL en 11 rencontres de championnat. Et le 6e succès en six matchs à domicile. Avec 20 points, les Villeurbannais repassent en tête du classement. Un point devant Nancy qui joue au Mans samedi soir.
Guerre des gangs à Grenoble : un témoin interpelle Rachida Dati
Amor Kaak, qui avait été un témoin clef lors du procès en janvier 2007 du meurtre du trafiquant de drogue Lasaad Lamiri, a demandé l’aide de la ministre de la Justice Rachida Dati et sollicite un rendez-vous mardi 11 décembre. En effet, depuis qu’il a témoigné dans le procès de caïds grenoblois, Amor Kaak affirme vivre sous la menace permanente de représailles, sans aucune protection policière. Ce commerçant avait décidé de parler à la justice après avoir, selon lui, été témoin dans son propre restaurant de la préparation du meurtre de Lasaad Lamiri, un trafiquant de drogue de 27 ans, tué le 13 janvier 2003 à Fontaine. Un meurtre qui avait déclenché une série de règlements de comptes entre caïds de Grenoble. Depuis le début de l’année 2007, huit personnes ont été tuées par balles et huit autres ont été blessées. De plus, toujours dans le cadre de l’affaire des gangs de Grenoble, la police a interpellé, mardi 4 décembre en Savoie, quatre hommes suspectés de règlements de compte entre bandes rivales. L’un d’entre eux a été présenté jeudi soir au parquet, un autre a été écroué et les deux autres ont été remis en liberté “en l'absence de charges suffisantes” retenus contre eux, a indiqué jeudi soir le procureur de la République adjoint de Grenoble, Luc Fontaine.
Sondage : Collomb résiste dans le 3e et s'impose dans le 7e
Dans Lyon Mag qui paraît dimanche, un sondage LH2 révèle que Gérard Collomb fait de bons scores dans deux arrondissements lyonnais que la droite souhaite conquérir.
Nicolas Sarkozy annonce des mesures d'aide aux PME
Nicolas Sarkozy a promis plusieurs mesures concrètes en faveur des PME à l’occasion de l’assemblée de la CGPME qui a eu lieu ce matin à la Cité internationale. Devant environ 2 000 chefs d’entreprises, le président de la République a annoncé la suppression du système des franchissements de seuil pour les entreprises. En effet, aujourd’hui, une entreprise qui augmente ses effectifs doit payer plus de cotisations sociales à partir d’un certain seuil. “Quand vous franchirez les seuils de 10 ou 20 salariés, vous ne verrez plus les taux de prélèvements sociaux augmenter”, a expliqué le président. La mesure entrera en vigueur au premier trimestre de l’année prochaine. Autre promesse faite aux entreprises : la limitation “à 60 jours du délais maximal de paiement à compter de la réception de la facture.” Et il a aussi annoncé que, concernant les marchés publics, ce délai de paiement passera de 45 à 30 jours “dès l’année prochaine.” En ajoutant que “pour tout jour de retard, il y aura des intérêts moratoires”. Des mesures réclamées depuis longtemps par la CGPME. D’ailleurs, Nicolas Sarkozy a été très applaudi par les petits patrons. Il a également réaffirmé son souhait que les commerces soient ouverts le dimanche et est resté très ferme sur la loi d’autonomie des universités en estimant qu’elle était “indispensable” car “les meilleures universités du monde sont autonomes”.
Bruno Gollnisch, "négationniste par insinuation"
Le numéro 2 du Front National Bruno Gollnisch a été jugé jeudi 6 décembre par la cour d’appel de Lyon pour ses propos controversés tenus lors d’une conférence de presse sur l’existence des chambres à gaz pendant la Seconde Guerre mondiale. Et pas sûr qu’il s’en sorte mieux qu’en première instance où il avait été condamné à 3 mois de prison avec sursis et à 55 000 euros de dommages et intérêts. Car le président de la cour d’appel, Dominique Bréjoux, a insisté sur le fait que Bruno Gollnisch avait systématiquement minimisé ou émis des doutes sur certaines horreurs du régime nazi. Il a même taxé le numéro 2 du FN de “négationniste par insinuation”. Bruno Gollnisch, quant à lui, s’est défendu en invoquant “l’incompétence” des journalistes. L’arrêt de la cour d’appel sera rendu le 28 février.
70 viticulteurs soupçonnés d'avoir ajouté du sucre au vin
70 viticulteurs ou responsables de caves coopératives dans le Beaujolais sont soupçonnés d’avoir ajouté du sucre au moût du vin qu’ils fabriquent. Une pratique illégale qui permet d’augmenter le degré d’alcool final. C’est une opération menée mardi 4 décembre par le parquet de Villefranche qui a permis d’identifier ces exploitants. Cinq personnes interpellées sont en effet suspectées d’avoir transporté et revendu clandestinement plus de 600 tonnes de sucre entre 2004 et 2005, destinées à ces agriculteurs. Mais elles ont été relâchées dans l’attente de poursuites judiciaires. Ce sont donc plus 70 personnes qui seront entendues dès le mois de janvier et qui risquent d’être mises en examen pour fabrication frauduleuse de boisson.
Un nouveau livre sur la Demeure du Chaos
Le nouveau livre de Thierry Ehrmann sur la Demeure du Chaos vient de sortir. “Abode of Chaos Spirit” présente 192 pages photos de Marc del Piano et de Lukas Zpira. De superbes images qui montrent une partie des milliers d’oeuvres créées à la Demeure du Chaos. Certaines présentent aussi les performances artistiques, notamment celles qui se sont déroulées dans le cadre de la “Borderline Biennial”. Des photos choc qui montrent bien la folie créative qui anime ce lieu complètement atypique. Mais on trouve aussi dans ce livre quelques textes en français et en anglais d’Ehrmann où il explique sa “philosophie et démarche artistique”. Evidemment il part parfois dans des délires difficiles à suivre si on n'est pas un expert en art, en alchimie et en philosophie mais on voit bien que son action est au fond très cohérente. Seul bémol dans ce livre : la couverture n’est pas vraiment au niveau, avec une image un peu terne qui ne reflète pas l’inquiétante beauté des photos intérieures. “Abode of Chaos Spirit, L’Esprit de la Demeure du Chaos”. 192 pages. Edition du musée de l’Organe. 19,90 euros.
Les meilleurs brunchs lyonnais
Véritable institution dans les pays anglo-saxons, le brunch est en train de s’imposer à Lyon. Styles anglais ou américain, terroir ou exotique, la sélection de Lyon Mag. A l’anglaise Chez Simple Simon. Sans doute le brunch le plus “british” dans ce salon de thé qui existe depuis 11 ans. Un cadre très anglais, avec service en porcelaine, moquette et boiserie, le tout dans des tons bordeaux, Simple Simon propose une formule à 28,5 euros, de 11h à 14h. Tous les plats sont maison. On commence par un cocktail de fruits orange framboise ou un bloody mary, une boisson chaude à volonté avec notamment le chocolat à l’ancienne, madeleines au miel et autres pâtisseries typiques comme les scones, muffins, crumbles, cheese cakes et carots cakes, fromages blancs et pains aux noix, au seigle ou viennois. Sans oublier le fameux bacon and eggs, mais aussi des oeufs brouillés à la crème, des saucisses aux herbes, un potage au potiron et Saint-Jacques et un tartare de saumon. 13 rue Thomassin, Lyon 2e. Tél. : 04 72 41 04 98. Le Polo club. Ce salon de thé joue lui aussi la carte anglaise, avec une déco très cosy dans les tons bordeaux et gris argenté. Sans oublier le service en porcelaine anglais bien sûr mais dépareillé ! Le brunch est servi le dimanche à partir de 11h, d’octobre à avril, sous forme d’un buffet à volonté à 29 euros. Avec bien sûr jus de fruits, boissons chaudes, pâtisseries maison comme le cheese cake, les pancakes, les tartes à la praline et au citron... De plus, le chef sert sur commande des oeufs sous toutes ses formes : brouillés, à la crème, à la coque, avec du bacon... Mais aussi diff&ea
Brahim Asloum : "Je suis fou !"
Pour sa troisième tentative pour décrocher un titre mondial le 8 décembre au Cannet, Brahim Asloum a choisi de changer de catégorie et de perdre 11 kilos en sept mois. Un vrai pari. Pourquoi changer de catégorie ? Brahim Asloum : Ça fait des années que je suis un poids mouche, la catégorie des moins de 51 kilos dans laquelle j’ai perdu mes deux premiers championnats du monde. Mais mon manager Louis Acariès a reçu une proposition pour affronter le champion du monde WBA des poids mi-mouches, l’Argentin Juan Carlos Reveco. Alors qu’en poids mouche, je n’avais aucune opportunité de disputer un titre mondial avant 2008. Du coup, après réflexion, j’ai décidé de changer de catégorie. Mais c’est un vrai risque ! Oui, car je dois descendre en dessous des 49 kilos, un poids que je n’ai plus atteint depuis les JO de Sydney en 2000 quand je suis devenu champion olympique. Dans quel état physique je serai à 49 kilos ? C’est une inconnue. Et puis Reveco est un super boxeur. Il a 24 ans, il est invaincu en 17 combats et il est destiné à devenir un grand nom de la boxe. Bref, je n’ai pas choisi la facilité. D’ailleurs, peut-être que je suis fou et qu’il me manque carrément une case pour accepter un challenge pareil ! Comment vous allez perdre du poids ? En faisant un régime sévère. D’autant plus que j’ai naturellement un taux très faible de matières grasses dans le corps : seulement 5,5% alors qu’un sportif de haut niveau affiche en général un taux compris entre 8 et 20%. En tout cas, j’ai déjà perdu des kilos : je pesais 60 kilos en mai puis 57 en juillet et enfin 51 début
Internet : le Wi-Fi gratuit dans certains lieux publics
La Ville de Lyon vient de mettre en service l’accès à Internet sans fil dans quatre lieux de Lyon. Désormais, il suffira de venir avec son ordinateur équipé WI-FI pour surfer gratuitement sur Internet. Les berges du Rhône, la place Louis Pradel, la place Bellecour et la rue de la République bénéficient de cette installation, qui pourrait être étendue dans les mois à venir.
Test : Cousins Cousines
Une nouvelle adresse très sympa aux Brotteaux : le restaurant Cousins, Cousines. Avec un concept original, puisque l’établissement propose deux menus, un typiquement lyonnais, avec andouillette, quenelles et gras double... Et un autre plus léger style cuisine du marché avec tagliatelle au canard, thon poêlé, soupe de moules, tajine d’agneau.... Le jour où on est venu déjeuner, on a choisi un plat du menu light, avec un excellent pot au feu de la mer. Un plat copieux composé de filets de saumon, rouget et cabillaud, servi avec des petits légumes dont des carottes, pommes de terre et poireaux.Excellent. Mais un peu trop poivré. On a conclu ce déjeuner par un moelleux au chocolat, servi avec sa crème anglaise. Classique mais très bon. Côté ambiance, le cadre est également très agréable. Avec des tables d’hôtes en bois, des banquettes recouvertes de tissus multicolores, des boites métalliques en déco, un gigantesque lustre style baroque... Mais surtout au mur : des photos des cousins, cousines et amis des patrons ! Bref, une ambiance conviviale et décontractée. A un prix raisonnable à midi : 17 euros la formule avec plat et dessert. Cousins, Cousines, 3 avenue Général Brosset, Lyon 6e, tel : 04 72 74 28 56.
L'Authentine change de main
Marie Grand, l’ancienne directrice du restaurant des Muses de l’Opéra, a repris l’Authentine, à Saint-Cyr au Mont d’Or. “Cela faisait longtemps que je voulais me lancer” explique la nouvelle propriétaire des lieux. Pour cela, elle a refait entièrement la décoration dans un style plus féminin. Et elle a également changé la carte du restaurant, avec une cuisine de marché traditionnelle et des produits fermiers. Parmi les spécialités : le pot au feu, l’os à la moelle, le confit de canard, le velouté de topinambour... Formule de 15 à 30 euros. Fermé le dimanche. L’Authentine, 17 route de Lyon, 69 450 Saint Cyr au Mont d’Or.
Nouveau : Le bouchon des filles
Deux jeunes lyonnaises, anciennes responsables de salle au Café des Fédérations, viennent d’ouvrir leur propre bouchon, rue Sergent Blandan, dans le 1er. Particularité de l’établissement : il n’est ouvert que le soir, week-end compris. A la carte : une cuisine lyonnaise mais créative. Comme les harengs aux carottes et coriandre, la croustille de boudin aux pommes servie avec une salade d’herbes, ou la crème brûlée à la rose. Le cadre est assez féminin, mais toujours dans l’esprit bouchon. Pour preuve : les traditionnelles nappes à petits carreaux blancs et roses. Menu à 24 euros. Fermé le mardi. Le bouchon des filles, 20 rue Sergent Blandan, Lyon 1er.
Le programme de la fête des Lumières
La fête des Lumières se déroule jusqu’au dimanche 9 décembre. Avec plus de 70 rendez-vous dans les différents sites emblématiques de Lyon.
"Faire tourner"
Alain Perrin évoque le match de championnat à Caen samedi et la préparation de la rencontre capitale à Glasgow mardi prochain.
Nouveau : le premier bar à jus de fruis frais lyonnais
Juice’n Co est le premier bar à jus de fruits frais à Lyon, dans le 7e. A la carte : une dizaine de jus de fruits frais maison. Mais également des cocktails et shooters vitaminés. Comme le Coco-loco, à base d’orange, ananas, banane et lait de coco. Le plus : on peut faire ses propres cocktails en sélectionnant plusieurs jus. A noter que les fruits proviennent en partie d’un producteur de Thurins dans les Monts du Lyonnais. Juice’n Co propose également des soupes de légumes maison comme la courgette épinard boursin, ou la tomate coriandre. Mais aussi des salades, tartines au pistou et tomate, petits farcis, tartare de boeuf... Jus de fruits à partir de 1,5 euros. Cocktail de 3 à 6 euros. Ouvert du lundi au samedi. Juice’n Co, 67 rue de Marseille, Lyon 7e. Tél. : 04 78 96 79 49.
Test : Tout le monde à table
Dominic Moreaud, le patron des Compagnons dans le 6e, vient d’ouvrir un nouvel établissement à Vaise : Tout le monde à table. Situé près de la gare, dans un quartier en plein développement, ce restaurant de 250 m2 en forme de U, propose une cuisine classique mais variée : gâteaux de foie de volaille, terrine de foie gras aux épices, grenadier en écaille de courgettes, suprême de volaille au vieux vin, ravioles de foie gras... Par contre, pas de plats du jour. Mais trois menus imposés. Le jour où on est venu déjeuner, on a choisi le menu de base à 14,90 euros. Avec en entrée, une brochette de boudins noirs et de pommes, servie avec une timbale de riz à la tomate. Excellent et original. On a continué avec la cuisse de canard confite sauce aigre-douce, accompagnée d’un flan de champignons, de poivrons rouges et d’une purée maison. Là encore, c’est un sans faute. L’autre bonne surprise, c’est qu’on a droit à un fromage et un dessert. On se laisse donc tenter par la cervelle de canut très onctueuse. Pour conclure avec le petit pot de crème de marron aux pépites de chocolat, surmonté d’une mousse au café. Un délice, et en plus, c’est léger. Avec le café, on aura même droit à une autre gourmandise : du chocolat fondu. Verdict : très bon et surtout copieux pour un prix raisonnable. En plus, la déco qui mise sur la sobriété est réussie. Car le cadre est très lumineux avec de grandes baies vitrées, des murs couleur crème, un parquet en bois clair... Fermé le samedi et dimanche. Et en soirée le lundi et le mardi. Tout le monde à table, 1 rue du 24 mars, Lyon 9e. Tél. : 04 37 64 62 48.
Lyon 2 : les bloqueurs évacués
Les étudiants qui bloquaient l'entrée de l’université Lyon 2, située quai Claude Bernard, ont été délogés jeudi matin, vers 8h30, par les CRS. Les policiers avaient été envoyés à la demande du président de l’université, Claude Journes, suite au vote organisé à Lyon 2 lundi 3 décembre où une majorité d'étudiants s'étaient prononcés pour la reprise des cours. Le syndicat Sud dénonce la violence de l’intervention. En s'appuyant sur un autre vote organisé par les étudiants eux-mêmes, où une majorité avait cette fois reconduit la grève. Depuis début novembre, certains étudiants de Lyon 2, notamment les syndicalistes de Sud, se mobilisent contre la loi Pécresse sur l’autonomie des universités. Le campus de Bron avait d’ailleurs dû être fermé pendant plusieurs semaines.
Cirque : la compagnie des Nouveaux Nez à Gerland
Un très bon spectacle de "nouveau cirque". Pas d'animaux mais des vrais artistes. Trois clowns et neuf artistes talentueux enchaîneront à Lyon voltiges et acrobaties dans une comédie réussie de 1h45. Avec pas moins de huit créations et près de 1 000 représentations, la compagnie VIA-Les Nouveaux Nez a fait le tour des salles de spectacle en France et à l'étranger. A Lyon, le spectacle se déroule sous un chapiteau monté spécialement sur l’esplanade du Palais des Sports de Gerland. Dès 3 ans. Du 16 décembre au 5 janvier, sur l’esplanade du Palais des Sports de Lyon Gerland. Tél. : 04 72 37 92 93. Tarifs : de 12 à 20 euros. Renseignements : www.lesnouveauxnez.com
GL Events à Rio
Leader européen de l'événementiel, GL Events, qui est basé à Brignais, vient de remporter un contrat de 50 millions d'euros pour la gestion et commercialisation de l'Arena de Rio de Janeiro au Brésil. La concession de 9 ans doit permettre au groupe d'Olivier Ginon de réaliser un chiffre d'affaires de 5 à 6 millions d'euros par an. En 2006, GL Events a réalisé un chiffre d'affaires de 496 millions d'euros pour 25,5 millions de résultat net, avec 2 742 salariés.
Recel de iPod
Depuis un mois, un jeune intérimaire de 19 ans qui travaillait aux stocks de la Fnac Bellecour, profitait de sa pause pour voler des iPod. Avant de les donner à un ami de 17 ans qui se chargeait de les revendre à la sauvette. Le soir, ils partageaient les bénéfices. En 15 jours, 13 appareils ont été volés, pour un montant de 3 424 euros. Ils seront jugés pour vol et recel.
Procès Gollnisch : confirmation de la peine réclamée
Le FN Bruno Gollnisch a comparu jeudi devant la cour d'appel de Lyon pour ses propos controversés sur les chambres à gaz, tenus en octobre 2004. L'avocat général a demandé une confirmation de la peine infligée en première instance.
Le blog spectacles
“A la croisée des mondes", “L’auberge rouge” et “Les aventures du prince Ahmed” au cinéma, le retour de Florence Foresti à Lyon, Nathalie Baye qui annule sa venue au TNP... Mais aussi IAM, Calogero ou Le Cri du chat en concert.