La gastronomie de Naïs Pirollet s’invite dans les lycées de la région

La gastronomie de Naïs Pirollet s’invite dans les lycées de la région
Naïs Pirollet - DR

Vendredi dernier, la cheffe lyonnaise a réalisé une recette pour les élèves du lycée Agrotec de Vienne. Un plat qui sera proposé à la carte dans tous lycées d’Auvergne-Rhône-Alpes.

C’était la benjamine, mais aussi la toute première candidate féminine à représenter la France lors des Bocuse d’or cette année. Naïs Pirollet a terminé finaliste de cette prestigieuse compétition, en janvier dernier.

Ravioles, courgettes et saumon

Vendredi dernier, la jeune femme avait pour mission de concevoir une recette à moins de 2 euros, qui puisse être réalisée par tous les chefs cuisiniers des lycées de notre Région. Elle a ainsi réalisé un gratin de Ravioles du Dauphiné, Courgettes et saumon fumé.

Chaque jour, 170 000 lycéens mangent au sein des cantines des lycées d’Auvergne-Rhône-Alpes. La région précise que 60% des produits servis dans les restaurants scolaires des lycées sont des produits locaux.

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3 commentaires
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C’est top le 29/05/2023 à 17:25

Des recettes sympathiques bonnes et pas chères c’est possible, seul bémol le saumon que je ne mange plus vu les conditions d’élevages et la toxicité de celui-ci, d’ailleurs les autorités sanitaires norvégiennes ont reconnues après plusieurs années, que leur saumon d’élevage était très dangereux pour les enfants, adolescents et femmes enceintes.
« la jeune femme avait pour mission de concevoir une recette à moins de 2 euros »

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Adorateur de Malbouffe le 29/05/2023 à 12:34
mascarade a écrit le 29/05/2023 à 10h54

Cheffe machin truc mais quelle hypocrisie, le principal c'est la qualité des aliments dans l'assiette! Après que ca soit préparé par pierre paul ou jacqueline, c'est anecdotique. Et "produits locaux" ne veut pas forcement dire de qualité. Avec 2 €, c'est la même qualité que la nourriture pour chat et chien.

On voit que la nourriture n'est pas ton rayon, du coup tu devrais t'abstenir de commenter le sujet.

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mascarade le 29/05/2023 à 10:54

Cheffe machin truc mais quelle hypocrisie, le principal c'est la qualité des aliments dans l'assiette! Après que ca soit préparé par pierre paul ou jacqueline, c'est anecdotique. Et "produits locaux" ne veut pas forcement dire de qualité. Avec 2 €, c'est la même qualité que la nourriture pour chat et chien.

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