"Dans un contexte de forte croissance du bio, du « free-from », du vegan et végétarien, mais aussi des producteurs locaux à la carte des restaurants, GL events se positionne comme précurseur en affirmant par la création de cet événement l’émergence de la thématique de la responsabilité sociale et environnementale sur l’ensemble de la filière", explique GL Events dans un communiqué.
Le salon, qui se déroulera toutes les années paires, aura pour objectif "de présenter l’offre food-service responsable, dans sa globalité et sa diversité, mettre en relation cette offre avec les décisionnaires et porteurs de projets, fédérer ces acteurs et communiquer sur la transformation de la filière, valoriser les initiatives et les nouvelles offres ou encore donner la parole et mettre en avant les pionniers et précurseurs du domaine".
La première édition aura lieu du 17 au 19 juin prochain à Eurexpo.